三叶果子饼3872984449

伊藤久右卫门出品 正月和果子 【一月的和果子】 一月是一年之始。因此对按照阳历过年的日本人来说，一月是一年之中最重要的月份。 家中会装饰镜饼（鏡餅）、上门松（門松）等正月装饰，也会制作正月凉菜、杂煮等特别的正月菜肴。 在茶道世界中，新年正月的第一场茶会被称为初釜（初釜）。在这样重要的节日里，多数茶室主人乐意选择有吉祥寓意的和果子，如以、松、竹、梅、鹤、龟等吉祥物主题，又或者是当年生肖主题的和果子，喜庆活动时常用的红白馒头或金团也是绝佳的选择。另外，花瓣饼（花びら餅）也作为正月甜点而广为人知。

萩饼（牡丹饼）-----和果子 糯米、大米的比例为2：1 1 浸泡糯米约2h,大米洗净，加入少许盐，180CC的水，一起放入电饭锅里蒸，蒸熟后再焖15分钟。 2,把饭取出，用饭勺切按，让它变的粘软，但还要保持半颗米粒的形状。 3,甜红豆一半压成泥，一半保持半颗颗粒状。 4，搓成饭团包入红豆粒沙团子，再滚匀黄豆粉，即成。

便利店罗森的蕨饼 蕨餅（蕨饼） 这是一款用淀粉、砂糖和水制成的清凉和果子。 过去的蕨饼使用100%的蕨粉。但近年蕨粉越来越稀少，物以稀为贵，自然而然地，蕨饼价格也越来越高。为满足人们需要，今天我们所看到的大部分蕨饼都是用淀粉制成的，因此外观呈无色透明。 用纯蕨粉制作的蕨饼呈棕黑色透明状，有点像国内常见的龟苓膏或是烧仙草。口感十分类似果冻。不过，各种纯度的蕨饼都有其特别的地方，并不是说越纯越好吃。

二条若狭屋 和果子烤栗 【十一月的和果子】 到了十一月，除了延续自十月的红叶，秋季的美味也开始陆续出现——柿子、蜜桔、稻穗、栗子为造型的和果子都十分惹人喜爱。另外，十一月还是茶道的开炉月（炉開き），亦被称作茶人的正月，在这个月份的茶会中，象征野猪的亥子饼（亥の子餅）也会经常登场。

开学早餐——黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子的做法 主料： 黑豆面40 克 普通面粉30 克 荞麦面 30克 清水190 克 辅料： 生菜 鸡蛋 调料： 甜面酱 辣椒酱 香油 油条 香肠 1、各种粉类混合。 2、倒入清水，搅拌至无颗粒状态。 3、平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊液均匀裹满锅底。 4、面糊干爽，打入一个鸡蛋，用铲子将其搅拌至饼的四周，待其凝固。 6、饼的边缘干爽，变黄，微微翘起，鸡蛋液凝固，用铲子帮忙，轻轻翻面。 5、甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀，用刷子刷在饼的上面。 6、撒上生菜丝，放上香肠和油条。 7、将鸡蛋饼卷起，即可。

http://item.taobao.com/item.htm?id=520183573452深海蓝色的礼盒很漂亮，蝴蝶结很漂亮，盒子是粘扣的开关很方便，里面有喜蛋，臻福饼，比利时饼干，喜果子，好时巧克力，每个小食品都是独立包装，日起新鲜食用放心！送的小卡片很可爱！

介绍三家 #东京# 的摩登茶寮： P1-P3是<厨果子くろぎ>，亮点是赏味期限30分钟的蕨饼，招牌和果子会并着季节器皿和折花一起端上来；P4-P6是<茶洒 金田中>，推荐是店家特制的黑蜜葛饼，还有细豆沙、樱花叶豆馅和蓬草豆馅的白玉饼；P7-P9是<船橋屋こよみ>的广尾分店，推荐是白桃刨冰和奶油白玉馅蜜。每家茶寮的建筑内装都别出心裁，走过路过不妨进去歇歇脚，和果子里的生果子——特别是葛饼和蕨饼都是现做现吃，回国就尝不到了。

介绍三家 #东京# 的摩登茶寮： P1-P3是<厨果子くろぎ>，亮点是赏味期限30分钟的蕨饼，招牌和果子会并着季节器皿和折花一起端上来；P4-P6是<茶洒 金田中>，推荐是店家特制的黑蜜葛饼，还有细豆沙、樱花叶豆馅和蓬草豆馅的白玉饼；P7-P9是<船橋屋こよみ>的广尾分店，推荐是白桃刨冰和奶油白玉馅蜜。每家茶寮的建筑内装都别出心裁，走过路过不妨进去歇歇脚，和果子里的生果子——特别是葛饼和蕨饼都是现做现吃，回国就尝不到了。

常温果子点心礼盒 更适合这个冬天在午后作为下午茶茶点 味道好且不俗气，赠送好友也很体面 礼盒清单： 杏仁费南雪4块 柠檬玛德琳6个 杏仁饼干4个 巧克力钻石4个 弗洛伦提杏仁焦糖4个 巧克力纱布列4块 杏仁费南雪：外边焦香，里边绵软，超级好吃呀，满满焦香黄油和杏仁香！ 柠檬玛德琳：满满的柠檬香气，一只就很有重量感，冬日里最温暖的陪伴。 杏仁饼干：酥松香脆美味可口 巧克力钻石：其貌不扬的外边，但有着超乎想象的口感。 弗洛伦提杏仁焦糖：酥松的饼底上带着嚼感的焦糖杏仁片！这样的组合。。。吃得我心都要化了。 巧克力纱布列：巧克力的醇厚，配以红茶或咖啡，在这个冬季甚是满足。

茶点烧果子：是不是很萌啊^^ 味道很美味.制作也非常方便 .并且可以尽情发挥想象力凹造型.原料：炼乳110克、蛋黄1个、低筋面粉110克、泡打粉3克、红豆沙馅90克、白砂糖适量。做法：把蛋黄加入到炼乳中.搅拌均匀.再加入低筋面粉和泡打粉拌匀.揉成不黏手的面团.放入冰箱冷藏松弛30分钟.将红豆煮熟.加入白砂糖.碾成豆沙.然后将冷藏后的面团取出.分成若干大小.取一份面团擀成饼皮（中间厚旁边薄）放入豆沙馅.包好搓圆.并且造型（如小鸡、圆头、花瓣、兔子等等尽情想象）再放入烤箱120度.上下火25分钟.面团上方显色即可.拿出烤好的烧果子.放凉后.可以用加热后的巧克力在上面画出表情等完工。

常温果子点心礼盒 更适合这个冬天在午后作为下午茶茶点 味道好且不俗气，赠送好友也很体面 礼盒清单： 杏仁费南雪4块 柠檬玛德琳6个 杏仁饼干4个 巧克力钻石4个 弗洛伦提杏仁焦糖4个 巧克力纱布列4块 杏仁费南雪：外边焦香，里边绵软，超级好吃呀，满满焦香黄油和杏仁香！ 柠檬玛德琳：满满的柠檬香气，一只就很有重量感，冬日里最温暖的陪伴。 杏仁饼干：酥松香脆美味可口 巧克力钻石：其貌不扬的外边，但有着超乎想象的口感。 弗洛伦提杏仁焦糖：酥松的饼底上带着嚼感的焦糖杏仁片！这样的组合。。。吃得我心都要化了。 巧克力纱布列：巧克力的醇厚，配以红茶或咖啡，在这个冬季甚是满足。

日式和果子----关东风味樱饼用料：豆沙200G 熟芝麻 一小把 糯米粉 12克 面粉 120克 细砂糖 30克 色素几滴 做法1.200克红豆泥加入适量的熟芝麻加入适量的花瓣 再逐个做成大小适中的豆沙球 做法2 (年糕皮)1.盆里放入12克的糯米粉 2.到入180ｃｃ水搅拌 3.筛入120克面粉 4.加30克细砂糖搅拌均匀 5.面糊过筛，分2份 6.1份面糊里加色素,1份白色，1份粉红色 7.不粘锅不放油，烧热，小火，放入一匙面糊，抹平 8.再加上几瓣花瓣，约五十秒翻个个儿烙另一面 9.不要烙糊了

日式和果子----关东风味樱饼用料：豆沙200G 熟芝麻 一小把 糯米粉 12克 面粉 120克 细砂糖 30克 色素几滴 做法1.200克红豆泥加入适量的熟芝麻加入适量的花瓣 再逐个做成大小适中的豆沙球 做法2 (年糕皮)1.盆里放入12克的糯米粉 2.到入180ｃｃ水搅拌 3.筛入120克面粉 4.加30克细砂糖搅拌均匀 5.面糊过筛，分2份 6.1份面糊里加色素,1份白色，1份粉红色 7.不粘锅不放油，烧热，小火，放入一匙面糊，抹平 8.再加上几瓣花瓣，约五十秒翻个个儿烙另一面 9.不要烙糊了，烙好一个用保鲜膜包好 10.包上红豆芝麻花馅，装盘

介绍四家 #京都# 的苔色甜点： P1-P2是手和寿司店<AWOMB祇園八坂>的“苔山”，灵感来自高台寺的苔庭，是一款马斯卡彭奶酪加生麩的甜点。 P3是1856年创业的和果子老铺<京菓子司金谷正廣>的“苔のむす豆”，也是大名細川幽斎命名的真盛豆，一款用黑豆、黄豆粉和青海苔做的点心。图为缘起于利休的方井木盒。 P4是宇治抹茶老铺的咖啡<Salon de KANBAYASHI上林春松本店>，用了“琵琶の白”抹茶的歌剧院蛋糕“枯山水”。 P5-P6是<京茶珈琲café高台寺店>的“融化的小饼/とろけるこもち”，造型和真的“苔玉”一模一样，内部分层分别是焙茶奶油、豆馅、蕨饼和奶油奶酪。同店的宇治抹茶加咖啡做的京茶珈琲也值得一试。 （出典→hanako.tokyo/news/food/105151/） #京都旅行# #京都美食# #京都和果子# #和果子# #抹茶# #抹茶控#

介绍四家 #京都# 的苔色甜点： P1-P2是手和寿司店<AWOMB祇園八坂>的“苔山”，灵感来自高台寺的苔庭，是一款马斯卡彭奶酪加生麩的甜点。 P3是1856年创业的和果子老铺<京菓子司金谷正廣>的“苔のむす豆”，也是大名細川幽斎命名的真盛豆，一款用黑豆、黄豆粉和青海苔做的点心。图为缘起于利休的方井木盒。 P4是宇治抹茶老铺的咖啡<Salon de KANBAYASHI上林春松本店>，用了“琵琶の白”抹茶的歌剧院蛋糕“枯山水”。 P5-P6是<京茶珈琲café高台寺店>的“融化的小饼/とろけるこもち”，造型和真的“苔玉”一模一样，内部分层分别是焙茶奶油、豆馅、蕨饼和奶油奶酪。同店的宇治抹茶加咖啡做的京茶珈琲也值得一试。 （出典→hanako.tokyo/news/food/105151/） #京都旅行# #京都美食# #京都和果子# #和果子# #抹茶# #抹茶控#

介绍四家 #京都# 的苔色甜点： P1-P2是手和寿司店<AWOMB祇園八坂>的“苔山”，灵感来自高台寺的苔庭，是一款马斯卡彭奶酪加生麩的甜点。 P3是1856年创业的和果子老铺<京菓子司金谷正廣>的“苔のむす豆”，也是大名細川幽斎命名的真盛豆，一款用黑豆、黄豆粉和青海苔做的点心。图为缘起于利休的方井木盒。 P4是宇治抹茶老铺的咖啡<Salon de KANBAYASHI上林春松本店>，用了“琵琶の白”抹茶的歌剧院蛋糕“枯山水”。 P5-P6是<京茶珈琲café高台寺店>的“融化的小饼/とろけるこもち”，造型和真的“苔玉”一模一样，内部分层分别是焙茶奶油、豆馅、蕨饼和奶油奶酪。同店的宇治抹茶加咖啡做的京茶珈琲也值得一试。 （出典→hanako.tokyo/news/food/105151/） #京都旅行# #京都美食# #京都和果子# #和果子# #抹茶# #抹茶控#

柏饼（かしわもち）是和果子的一种，流行于日本关东地区，外型像中国的茶果，呈圆形或半圆形，以洗净的梗米干燥后磨成的上新粉（中间粗度的粉）制成，包入甜馅料，做好后加上日语称为“柏”的槲栎（学名：Quercus dentata）叶或菝葜叶对折包在外面即成。馅的种类有红豆粒馅、豆沙、みそ馅等。柏饼是日本端午节的食品。由于槲栎叶在新芽生出前，老叶不会掉落，有“子孙繁栄荣”。据说是德川幕府九代将军德川家重时开始出现，自江户时代流传至今。

京都的有机煎茶茶房<冬夏>坐落在幽静的日式庭院里。定番茶点是<小松屋>的玉蕨饼和大薮萬司的脆米饼；茶是店家特色的sencha blend asamiya，店员会做第一泡和第二泡，从第三泡起由客人自娱。每一杯茶里有足足7g茶叶，从50°C的第一泡开始逐渐提高水温的话，可以享用7~8次之多。店内的茶具在画廊<日日>均有出售。 更多体验日本茶道的京都店家： 一保堂茶舗京都本店→http://t.cn/Ain7oRD5 佛光寺的YUGEN→http://t.cn/AiEEZJhS （出典→hanako.tokyo/news/food/104885/） #京都[超话]# #京都# #茶道# #日本茶道# #日本煎茶# #日本茶# #煎茶# #和果子[超话]# #和果子# #霓虹职人#（←话题不定期推荐日本手工艺中）

「柏饼」材料：上新粉125g，水200 cc，豆沙馅150g，柏叶5枚。 步骤：1.柏叶洗净，用淋干水分，备用。 2.在容器中倒入上新粉，加入水，用保鲜膜蒙好。 3.用微波炉每次1分半钟，分3-4次打好，每次用力搅拌，最后达到5的光滑程度即可。 4.晾凉后，成为光滑的小球，分成5份，分别按扁成长椭圆形，包入豆沙馅，对折封口。最后圆形口侧冲外，包一片准备好的柏叶，完成。 tips:1.差不多每一枚所需上25g新粉，40cc水，30g豆沙，一片柏叶，做的数量多少按这个标准增减就好了。 2.柏饼是和果子的一种，为日本端午节的食品。由于槲栎叶在新芽生出前，老叶不会掉落，有“子孙繁栄荣”。据说是德川幕府九代将军德川家重时开始出现，自江户时代流传至今。

「柏饼」材料：上新粉125g，水200 cc，豆沙馅150g，柏叶5枚。 步骤：1.柏叶洗净，用淋干水分，备用。 2.在容器中倒入上新粉，加入水，用保鲜膜蒙好。 3.用微波炉每次1分半钟，分3-4次打好，每次用力搅拌，最后达到5的光滑程度即可。 4.晾凉后，成为光滑的小球，分成5份，分别按扁成长椭圆形，包入豆沙馅，对折封口。最后圆形口侧冲外，包一片准备好的柏叶，完成。 tips:1.差不多每一枚所需上25g新粉，40cc水，30g豆沙，一片柏叶，做的数量多少按这个标准增减就好了。 2.柏饼是和果子的一种，为日本端午节的食品。由于槲栎叶在新芽生出前，老叶不会掉落，有“子孙繁栄荣”。据说是德川幕府九代将军德川家重时开始出现，自江户时代流传至今。

【美国大妈街头卖煎饼果子风靡波特兰】有一个美国大妈在中国转机时无意中吃到煎饼果子，顿时就觉得惊为天人， 从此路人转真爱粉，回国后念念不忘竟然开始研发如何制作煎饼果子，在美国开卖。。看着大妈那专业摊饼的小棒槌，超级带感的。。 k收起 f查看大图 m向左旋转 n向右旋转 b a 转发 2466 评论 742 1067 5月1日 03:41 来自 微博 weibo.com

茶点烧果子：是不是很萌啊^^ 味道很美味.制作也非常方便 .并且可以尽情发挥想象力凹造型.原料：炼乳110克、蛋黄1个、低筋面粉110克、泡打粉3克、红豆沙馅90克、白砂糖适量。做法：把蛋黄加入到炼乳中.搅拌均匀.再加入低筋面粉和泡打粉拌匀.揉成不黏手的面团.放入冰箱冷藏松弛30分钟.将红豆煮熟.加入白砂糖.碾成豆沙.然后将冷藏后的面团取出.分成若干大小.取一份面团擀成饼皮（中间厚旁边薄）放入豆沙馅.包好搓圆.并且造型（如小鸡、圆头、花瓣、兔子等等尽情想象）再放入烤箱120度.上下火25分钟.面团上方显色即可.拿出烤好的烧果子.放凉后.可以用加热后的巧克力在上面画出表情等完工。

【美国大妈街头卖煎饼果子风靡波特兰】有一个美国大妈在中国转机时无意中吃到煎饼果子，顿时就觉得惊为天人， 从此路人转真爱粉，回国后念念不忘竟然开始研发如何制作煎饼果子，在美国开卖。。看着大妈那专业摊饼的小棒槌，超级带感的。。 k收起 f查看大图 m向左旋转 n向右旋转 b a 转发 2466 评论 742 1067 5月1日 03:41 来自 微博 weibo.com

常温果子点心礼盒 更适合这个冬天在午后作为下午茶茶点 味道好且不俗气，赠送好友也很体面 礼盒清单： 杏仁费南雪4块 柠檬玛德琳6个 杏仁饼干4个 巧克力钻石4个 弗洛伦提杏仁焦糖4个 巧克力纱布列4块 杏仁费南雪：外边焦香，里边绵软，超级好吃呀，满满焦香黄油和杏仁香！ 柠檬玛德琳：满满的柠檬香气，一只就很有重量感，冬日里最温暖的陪伴。 杏仁饼干：酥松香脆美味可口 巧克力钻石：其貌不扬的外边，但有着超乎想象的口感。 弗洛伦提杏仁焦糖：酥松的饼底上带着嚼感的焦糖杏仁片！这样的组合。。。吃得我心都要化了。 巧克力纱布列：巧克力的醇厚，配以红茶或咖啡，在这个冬季甚是满足。