咸鸭蛋炒南瓜

材料 南瓜 500克 干淀粉 100克 白糖 1汤匙 咸鸭蛋 3个 盐 1.5茶匙 作法1.南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段；2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水；3.咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用；4.腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉；5.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出；6.另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒；7.当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅

【蛋黄焗南瓜】1．南瓜削皮去籽，切长条；2．滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水；3．锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热；4．蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄；5．最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。

『12月4日晚餐：南瓜羹、腊肠炒莴笋片、猪肝菠菜』刚认识老公的时候，他是绝不肯吃内脏的，担心过高的胆固醇，经过几年的改造，青椒炒肥肠，溜肝尖，他都已经很喜欢吃了。我觉得，为了保健的原因而抗拒某一种美味的食物，真的完全没有必要，只要偶尔吃就好啊，尤其猪肝对口腔溃疡帮助非常大的啊

【蛋黄蟹】原料：螃蟹2只、料酒、姜片、蒜、葱白段等适量、咸鸭蛋6个。做法：1、螃蟹去壳洗净，咸鸭蛋剥去蛋白、用勺将蛋黄碾散；2、锅加油烧热，再下葱白段、姜、蒜爆香，加入螃蟹，烹料酒，稍炸出锅；3、锅底留油，将咸蛋黄倒入炒散，再加入螃蟹翻炒，看蛋黄比较均匀地裹在螃蟹上即可

『12月4日晚餐：南瓜羹、腊肠炒莴笋片、猪肝菠菜』刚认识老公的时候，他是绝不肯吃内脏的，担心过高的胆固醇，经过几年的改造，青椒炒肥肠，溜肝尖，他都已经很喜欢吃了。我觉得，为了保健的原因而抗拒某一种美味的食物，真的完全没有必要，只要偶尔吃就好啊，尤其猪肝对口腔溃疡帮助非常大的啊

食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克 做法： 1)南瓜去皮，切成小方块。 2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。 3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。 4)锅内倒入南瓜翻炒。 5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。 6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可。

【蛋黄焗南瓜】做法：1.咸蛋黄加少量料酒隔水蒸十分钟至熟2.将蒸过的咸蛋黄压碎3.南瓜去皮切成细条4.沸水焯一下捞起沥干5.锅里放较多的油烧至七八成热，下入南瓜片炸一下捞出6.锅里留少量油，将咸蛋黄倒进，炒至起泡7.倒入炸好的南瓜片，翻拌几下就可以了8.撒点葱花上桌。

1主料；南瓜250g土豆半个洋葱1/4个 盐适量黄油20g奶油20ml黑胡椒粉适量黑橄榄1个炒南瓜籽少许 2 南瓜、土豆去皮切小块； 3 洋葱切小块； 4 锅中加黄油融化； 5 倒入洋葱炒至透明； 6 加入南瓜和土豆稍炒； 7 加开水1碗小火煮10分钟左右； 8 盛出盘中晾凉，加入奶油拌匀； 9 用搅拌机打成糊； 10 倒回小锅中稍加热，加盐和黑胡椒粉调味； 11 盛入碗中后，用奶油做网状，洒点南瓜籽，橄榄做蜘蛛状。

材料 南瓜 300克 蒜瓣 2粒 盐 少许 葱花 少许 豆豉 2汤匙 小米椒 1个 油 少许 作法 1.豆豉洗干净沥干水，小米椒切细碎，蒜瓣切碎，南瓜切小条状备用; 2.电饭煲烧热，倒入少许油，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小米椒碎炒香; <br />3.炒香后装起配料，把锅洗干净，装入2大碗水，烧开; <br />4.南瓜放入一小勺的盐，拌均匀，然后铺在碟子中; <br />5.把炒好的配料铺在已经碟子上已经摆好的南瓜上面; <br />6.南瓜入电饭锅，按蒸煮键，蒸6分钟左右即可取出; <br />7.取出的南瓜，再撒上剩余的小米椒碎，和香葱碎，即可享用。

家常炒菜葱油爽脆南瓜的做法 工 艺：炒口 味：葱香味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：&amp;lt;5分钟 葱油爽脆南瓜的主料：南瓜400克、细香葱50克 葱油爽脆南瓜的辅料：食盐适量、植物油适量、白醋适量 葱油爽脆南瓜的做法： 1、香葱洗净，切寸段 2、南瓜去皮﹑去瓤，洗净切成薄片，…

南瓜香肠意面，做法很简单，南瓜提前蒸熟捣成泥，蔬菜(我用的甜椒)前一晚提前准备好冷藏，早晨起来化妆的时间煮意面，注意意面外包装都有标签提示煮几分钟，做炒面的话少煮一两分钟，煮的时候少加点盐这样等待炒制的时候不会粘一起，煮好后捞出沥干水分，起锅热油爆香一点洋葱，然后下香肠和蔬菜炒香，南瓜泥下锅后添牛奶搅拌均匀，最后倒入意面翻炒，出锅前撒盐调味就行了，这么简单做出来的就已经很好吃了，试试就知道了，有南瓜的清甜带一点儿牛奶加热后的醇香，特别好吃。 (南瓜泥也可以下锅前和牛奶搅拌均匀后在一起下锅。)

周日早餐：南瓜芝麻卷+炒杂蔬+鸡丝杂粮粥+黑枸杞水。 假期就这么木有啦，虽然是周日，还是要打起精神，进入工作状态！ 昨晚揉了南瓜面团，早上抹椒盐黑芝麻馅，卷一卷，像生煎一样煎出来，脆脆的底搭配香香的芝麻，这个主食好喜欢。 这几天一直下雨，今天也是阴阴的，开着阳台门都觉得屋里冷了，熬一锅粥暖一暖，撕一点鸡丝进去，味道更佳丰富。 冰箱剩啥菜就一起炒一炒，等晴天了再去买菜吧。

【金汤娃娃菜】1.娃娃菜洗净纵向对剖成四瓣,火腿切碎末;2.南瓜去皮蒸熟,取出入搅拌机搅拌成泥;3.锅中倒少许油,油温后放火腿末炒香,入高汤大火煮沸,入娃娃菜和.枸杞子煮4min,入南瓜泥拌匀,再煮1min加盐调味;4.倒入水淀粉,搅拌至汤汁黏稠即可

【黑椒蒜子雪花牛肉配南瓜饭】主料：净雪花牛胸肉65克。辅料：泰国香米10克、南瓜蓉10克、洋葱5克、去皮蒜子10克、小葱1克。调料：中粗黑椒碎0.5克，黄油2克， 蚝油8克，幼砂糖2克，老抽1克，家乐 鲜露1克，好乐门蛋黄酱15克，生粉少 许、鸡粉，盐、花雕酒各少许。制作：1.先将雪花牛胸肉改刀成3厘米见方的粒，略微腌制一下，醒半小时待用。2. 将炒锅置于火上，烧热放油，放入 腌好的牛肉粒，慢火煎两面，煎至七成熟，加入蒜蓉、洋葱角、炸蒜 子、黄油一起煸香。3. 淋入调好的酱汁，兜匀炒香，蘸少 许花雕酒出锅即可装盘并配，一小勺南瓜饭，葱花撒面。

什锦炒蝴蝶面的做法如下：功效：补钙铁锌硒 原料：胡萝卜70克；青椒70克；南瓜70克；甜玉米粒50克；腊肠1根；蝴蝶面200克；调料：黄油20克（可用食用油代替）；盐1/2小勺； 步骤与做法： 1、胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净，然后削皮去籽，切成小丁，腊肠清洗干净切片备用； 2、锅中水烧开，将蝴蝶面下锅，中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火，然后捞出沥干水分3、炒锅中放入20克黄油，黄油融化后，将南瓜丁下锅翻炒，直炒到南瓜软烂，加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生。 4、甜玉米粒下入锅中，然后加入腊肠翻炒，最后加入蝴蝶面，撒1小勺盐翻炒均匀即可。

【金沙南瓜】原料：南瓜400克、咸蛋黄4个。做法：1、南瓜去皮切薄片条；2、咸蛋黄压碎，加1大匙白开水和匀；3、锅中烧开水，加少量盐，放南瓜；4、煮约8成熟捞起沥去水分；5、锅里倒少许油，蛋黄放进，拿铲背顺时针推搅；6、小火炒到起泡泡；7、将南瓜倒进去翻炒，加适量盐调味即可。

【蛋黄焗南瓜】1.南瓜削皮去籽，切长条;2.滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水;3.锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热;4.蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;5.最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可~最爱的一道菜呢~

1、将南瓜去皮和籽，切成小块。 2、锅中加入少许橄榄油，放入桂皮和香叶，加入南瓜翻炒。 3、加入水煮15分钟至南瓜软烂，取出南瓜压成泥。 4、将培根切成小块，放入锅中炒脆取出备用。 5、意大利面放入沸水中煮12分钟后捞出，加入南瓜泥、少许牛奶、培根、盐、白胡椒、迷迭香和罗勒，拌匀。 6、放入烤模中，撒适量面包屑和披萨奶酪，烤箱200度预热，烘烤15分钟左右。 <br />小贴士 <br />1、焗意面最好不要选择长条形面，而应该选择通心面、蝴蝶面等小一点的面。 <br />2、迷迭香和罗勒用干燥的即可。