【蛋黄焗南瓜】做法：1.咸蛋黄加少量料酒隔水蒸十分钟至熟2.将蒸过的咸蛋黄压碎3.南瓜去皮切成细条4.沸水焯一下捞起沥干5.锅里放较多的油烧至七八成热，下入南瓜片炸一下捞出6.锅里留少量油，将咸蛋黄倒进，炒至起泡7.倒入炸好的南瓜片，翻拌几下就可以了8.撒点葱花上桌。

韩式石锅拌饭】食材：200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻 做法：1准备好青菜、菠菜，胡萝卜洗净；金针菇、香菇切掉尾部；2菠菜焯水，香菇、胡萝卜切丝，鸡蛋煎单面，胡萝卜过油；3石锅内刷香油，可以防粘；4米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜和鸡蛋；5将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可；6辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。

【拉面炒年糕】材料：火锅年糕、泡面、韩式辣椒酱、韩式泡菜 做法：1.年糕沸水下锅煮熟后关火，泡面面饼一起放进去焖着。2.三分钟后用筷子划散，倒去一部分水。3. 加入韩式辣椒酱和泡菜，开火，将汤汁收浓即可。

简易版麻辣香锅 - 爱吃麻辣香锅，有时候馋了，又懒得出去，就买些菜，在家DIY。这是上个星期，同学来家里小聚，我们都爱吃辣口儿的，就做了这个简单版的麻辣香锅，里面加了一点儿火锅底料，她们说比以前做的好吃。

【辣烤章鱼串】1.章鱼用盐仔细揉捏，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块。2.洋葱切块和章鱼块一同放入碗，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟。3.将章鱼穿在泡过水的竹签上。4.穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然,烤箱上层开最大预热好，放中层5-10分钟即可

紫薯山药粥 原料： 紫薯1个、山药1段（1尺长左右）、大米1杯、冰糖适量。 做法： 1、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块。 2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。 3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可。

【上海菜饭】原料： 大米 青菜。配料： 姜末。调料： 油 盐 鸡精。做法：1，大米淘洗干净备用。 2，青菜洗净切碎备用。 3，米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。 4，锅里放油，炒一下姜末。 5，放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。 6，米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟，即可。

【白灼生菜】生菜400克、蒜3-4瓣、生抽20-30毫升、芝麻少许、香油10毫升 做法：1. 生菜洗净沥干水分备用。2.调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用。3.锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中焯一下，捞出来装盘。4.利用锅里剩下的开水架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。5.最后，将酱汁淋到生菜上即可，完成~ #

【花式薯条】做法：1、土豆花刀切筷子粗细的条；2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟。3、捞出过冷水泡一会。4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸。5、七成热油，炸金黄浇上芝士酱即可。

西兰花虾仁炒鸡蛋。新鲜虾剥皮去虾线，西兰花提前焯水，鸡蛋两个兑少许水搅匀（可以少加点盐），先煎好鸡蛋，再起锅热油下姜蒜，依次下胡萝卜，虾仁，待虾变色后下西兰花鸡蛋，撒点盐胡椒粉出锅即可。

【水煮土豆片】做法：1.爆香葱姜蒜.干红辣椒.八角.花椒.香叶,入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油;2.入洗净沥干的虾煎至发红,入料酒.生抽,入没过虾的热水,加一点糖大火煮开;3.入洗净沥干土豆片大火煮开转中火煮至土豆变色熟透,入青红椒片,加盐.味精;5.起锅前撒葱花.香菜即可~