桂花蒸板栗

【桂花糯米藕】 1．糯米浸泡一天，洗净沥干，加白糖和桂花拌匀；2．莲藕洗净不去皮；3．距顶端2cm处切开；4．用筷子往藕孔中填入糯米；5．用牙签固定盖子；6．藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7．倒水，没过莲藕，高压蒸25分钟，放凉点切片，淋上糖浆

工 艺：蒸口 味：甜味难 度：厨神级人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟 桂花红豆米糕的主料：糯米粉150克、粘米粉80克 桂花红豆米糕的辅料：蜜红豆60克、水100毫升、白糖3~4勺 桂花红豆米糕的做法： 1、将糯米粉、粘米粉和糖粉过筛入大碗中 2、一点点加入冷水拌匀成颗粒状，加入桂花糖再…

【桂花糯米藕】1．糯米浸泡一天，洗净沥干，加白糖和桂花拌匀；2．莲藕洗净不去皮；3．距顶端2cm处切开；4．用筷子往藕孔中填入糯米；5．用牙签固定盖子；6．藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7．倒水，没过莲藕，高压蒸25分钟，放凉点切片，淋上糖浆。

『关于秋天的文案 1、请那些夏天错过了的事，那些爱意，那些温柔，那个期待了很久的人，在这个秋天，哒哒哒地跑进我怀里吧。 2、秋天来了 适合想念 在下次见面之前要好好努力呀ʬ ʭ * 3、夏天即将过去 秋天也会从头再来 你要是没事做就陪我过冬天吧 4、嗨！这里有一份秋日温柔请签收 5、秋天太可爱了，秋风一起，连一不小心打声喷嚏都是：爱秋 6、秋天太浪漫了，我想请它吃顿饭，如果你有空，可以一起来 7、和糖炒板栗一样，我也是秋日限定呢 8、忽然想问你一些有关秋天的事：比如桂花的花期是多少天，天冷了要添几件长袖，能不能趁着秋天喜欢我 9、我想在秋天储存浪漫，好在冬天馈赠给你。 10、祝我们好在秋天 11、希望秋天会有意想不到的惊喜 12、秋天要走的更稳一些，别再回头了，剩下的就留在盛夏。 13、热爱生活的人，都会被温暖秋光包围抚慰。 14、把夏天的遗憾写在秋天将要落下来的叶子上吧，它们在土里待上一个冬天，来年会开出希望的花。 15、秋天真好啊，穿大大的毛衣，喝热乎乎的奶茶，看落叶余晖，吹温柔晚风，这一切都温柔的刚刚好。 16、「秋天来了」的意思是，街边卖糖炒栗子的小店开始排起长队，

主料山药100g豌豆30g红薯30g紫薯30g辅料香油少许适量盐适量红豆沙100g哈密瓜果胶20g清水100g琼脂5g桂花糖3勺澄粉50g糯米粉130g 步骤 年年有鱼年糕的做法步骤11.准备好食材，紫薯、豌豆和红薯均去皮，将糯米粉和澄粉混合在一起，琼脂加冷水泡发。 年年有鱼年糕的做法步骤22.山药连皮和紫薯、红薯一起上锅蒸。 年年有鱼年糕的做法步骤33.将泡发的琼脂加水上锅煮至完全融化。 年年有鱼年糕的做法步骤44.豌豆加水煮熟后捞出沥干水备用。 年年有鱼年糕的做法步骤55.融化的琼脂水加入哈密瓜果胶搅匀倒入盘中冷藏至凝固。 年年有鱼年糕的做法步骤66.将蒸熟的山药去皮，搅拌成泥。 年年

【桂花条头糕】做法：1、糖桂花2勺加开水和面；2、取一面团先搓成长条再压扁，然后用擀面棍擀成2mm厚，宽8cm左右的长方形薄面片；3、在面片中下方放上豆沙；4、卷起面胚成圆柱形，接口处压实用刀切去多余的面片；5、再切成8cm左右长圆条放笼屉，蒸锅里水烧开放上笼屉大火蒸5分钟左右即可。

【桂花糯米藕】材料：莲藕、糯米、白糖、冰糖、红糖。做法：1糯米提前浸泡，洗净，沥干。倒入白糖，拌匀；2莲藕洗净，不去皮；3距顶端2cm处切开；4用筷子往藕孔中填入糯米；5用牙签固定；6藕放入高压锅，倒入冰糖和红糖；7倒水，没过莲藕，高压蒸25分钟。放凉点切片，淋上糖。

材料 玉米面 白糖 糖桂花 黄豆面 酵母 作法 1.玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合。 2.酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。 3.把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会。 4.把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。 <br />5.取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。 <br />6.待全部做好胚后盖上屉布，静置15分钟。蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。

《桂花蒸 阿小悲秋》。這篇小說是沒有封面的，所以就找來張愛玲年輕時的照片來配圖。她是個才女，也是個美麗的女人。這篇小說，每每讀起總是會想起在上海的那些時光，讓人很懷念。裡面的故事是極其簡單的，卻又是極其真實的。那個外國男人的曖昧方式，其實更是現在男人的一種寫照。

桂花蒸栗子。今年刚上市的新栗子，因为是晚上，不想又糖又油的，就用了清淡的桂花蒸，栗子洗净开口放进蒸笼冷水下锅上汽后再蒸一刻钟，关火，撒入一把桂花，利用余温再焖五分钟，把花香蒸出来。没有烤的那么好剥，但甜甜糯糯的，夹着一丝淡淡的桂花香，也很惬意。

北京传统风味小吃。夹糖糕干色泽雪白，层次分明，质地疏松不散，绵软不黏，香甜可口。 原料：[粳米][红糖][糖桂花] 制作方法：将粳米洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水，碾成面，过细箩，制成米面；将米面放入笼中，用旺火蒸至半熟，取出用手搓碎成面疙瘩，再过粗箩，即可使用,把碎红糖、糖桂花和少许米面一起搓成细末，制成细糖馅；在笼屉内铺上干屉布，放上糕干瓶子，取米面倒在甑子内摊开，用小薄板将摊开的米面轻轻刮平，再在上面铺上红糖馅，将其余的米面倒在红糖馅上，刮平后用光子压在糕面上轻轻地前后移动几下，以使糕面光洁平整；将木尺架在甑子上，用薄刀将糕干横竖各划四刀成二十五个正方块，取下甑子，将笼屉放在沸水锅上蒸半

双色马蹄糕 材料：洲星马蹄粉250克 红糖片135克 金牌高达椰浆400ml 炼奶50克 清水650ml 150ml纯牛奶 做法： 1.取150克马蹄粉 加入300ml的清水搅拌均匀 过筛去杂质 得到马蹄红浆 2.锅里加350ml的清水 加入红糖片 小火加热至红糖块融化 红糖水离火放置回温 倒入马蹄红浆 搅拌均匀后过筛（千万别太热倒入黄浆内 就成浆糊了） 3.100克马蹄粉+400克椰浆+150克纯牛奶+炼奶搅拌均匀 过滤得到马蹄白浆 4.取一个玻璃碗 用刷子在碗壁刷一些植物油 5.蒸锅加足水 烧沸腾 玻璃碗放进蒸锅舀一勺马蹄黄浆进碗里 盖锅盖蒸至凝固 大约3分钟左右 揭开盖子要迅速 免得滴落水珠 重要的一点大家务必记住 黄桨会出水 每次加热完毕一定找个碗把多余的水倒出来 否则加入白浆 会染色 6.然后加一勺马蹄白浆 盖锅3分钟盖蒸至凝固 如此叠加至盘子蒸满 最后蒸10分钟至完全熟透凝固 最后一层记得用黃浆 7.出锅放至完全凉透 用刀切块即可享用 放入冰箱冷冻过口味更佳 如果在马蹄黄桨里加一些桂花酱 会特别的好吃好看

双色马蹄糕 材料：洲星马蹄粉250克 红糖片135克 金牌高达椰浆400ml 炼奶50克 清水650ml 150ml纯牛奶 做法： 1.取150克马蹄粉 加入300ml的清水搅拌均匀 过筛去杂质 得到马蹄红浆 2.锅里加350ml的清水 加入红糖片 小火加热至红糖块融化 红糖水离火放置回温 倒入马蹄红浆 搅拌均匀后过筛（千万别太热倒入黄浆内 就成浆糊了） 3.100克马蹄粉+400克椰浆+150克纯牛奶+炼奶搅拌均匀 过滤得到马蹄白浆 4.取一个玻璃碗 用刷子在碗壁刷一些植物油 5.蒸锅加足水 烧沸腾 玻璃碗放进蒸锅舀一勺马蹄黄浆进碗里 盖锅盖蒸至凝固 大约3分钟左右 揭开盖子要迅速 免得滴落水珠 重要的一点大家务必记住 黄桨会出水 每次加热完毕一定找个碗把多余的水倒出来 否则加入白浆 会染色 6.然后加一勺马蹄白浆 盖锅3分钟盖蒸至凝固 如此叠加至盘子蒸满 最后蒸10分钟至完全熟透凝固 最后一层记得用黃浆 7.出锅放至完全凉透 用刀切块即可享用 放入冰箱冷冻过口味更佳 如果在马蹄黄桨里加一些桂花酱 会特别的好吃好看

简单营养的双味山药.山药功效:健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿.备料：山药,桂花糖,蓝莓酱或其它果酱,蜂蜜,白糖.做法:将山药入锅中蒸3-5分钟 2.用削皮器去皮 3.按照个人喜好切成粗条 4.将山药条入锅中再煮几分钟至熟,水中加点白糖或冰糖 5.将蓝莓酱用蜂蜜搅拌稀释一下 6.将山药条整齐码放在盘中,淋上桂花糖和蓝莓酱,放在冰箱冰镇一下更爽口.小贴士1.用金属削皮器直接刮皮，山药很易氧化变黑，蒸一下再削皮则不会。但蒸的时间不能过长。在开水上锅蒸，时间要再短些。或将切好山药后放在滴有白醋的水中也可以防变黑.转自下厨房。

八宝饭 糯米400克、白砂糖100克、红豆沙适量、果丹皮， 葡萄干适量、枸杞，猕猴桃干适量、红枣，蔓越莓适量、装饰水果适量、香油适量 做法 1.糯米要提前泡上，最好是晚上泡，第二天蒸最好。准备铺碗底的食材 2.泡好的糯米上锅蒸50分钟 3.趁热放入白糖拌匀 4.顺一个方向搅拌好 5.取小碗，碗里抹上香油，安自己的想法摆放红枣果脯，我是把果丹皮压出花形贴到碗边。 6.铺好花后，把糯米铺上3/1,压实 7.再铺上一层红豆沙压实，红豆沙是自己做的，比买的好吃 8.再盖上糯米，压实，铺平整个小碗，上面可以随意铺些果脯，也可以不用铺。 9.铺好的小碗放蒸锅大火再蒸十五分钟 10.蒸好后，最好趁热扣到盘子上，如果凉了，不好扣出来。 11.扣出得八宝饭，周围可以用喜欢的水果围边，更漂亮。吃的时候在八宝饭上浇上桂花糖，很美味。也可以用炒锅烧一点水，放点糖化开，淋一点水淀粉烧开，浇到八宝饭上，就可以美美的享用了。

双色马蹄糕 材料：洲星马蹄粉250克 红糖片135克 金牌高达椰浆400ml 炼奶50克 清水650ml 150ml纯牛奶 做法： 1.取150克马蹄粉 加入300ml的清水搅拌均匀 过筛去杂质 得到马蹄红浆 2.锅里加350ml的清水 加入红糖片 小火加热至红糖块融化 红糖水离火放置回温 倒入马蹄红浆 搅拌均匀后过筛（千万别太热倒入黄浆内 就成浆糊了） 3.100克马蹄粉+400克椰浆+150克纯牛奶+炼奶搅拌均匀 过滤得到马蹄白浆 4.取一个玻璃碗 用刷子在碗壁刷一些植物油 5.蒸锅加足水 烧沸腾 玻璃碗放进蒸锅舀一勺马蹄黄浆进碗里 盖锅盖蒸至凝固 大约3分钟左右 揭开盖子要迅速 免得滴落水珠 重要的一点大家务必记住 黄桨会出水 每次加热完毕一定找个碗把多余的水倒出来 否则加入白浆 会染色 6.然后加一勺马蹄白浆 盖锅3分钟盖蒸至凝固 如此叠加至盘子蒸满 最后蒸10分钟至完全熟透凝固 最后一层记得用黃浆 7.出锅放至完全凉透 用刀切块即可享用 放入冰箱冷冻过口味更佳 如果在马蹄黄桨里加一些桂花酱 会特别的好吃好看

桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料，再按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。

【桂花条头糕】做法：1、糖桂花2勺+开水和面；2、取一面团先搓成长条再压扁，然后用擀面棍擀成2mm厚，宽8cm左右的长方形薄面片；3、在面片中下方放上豆沙；4、卷起面胚成圆柱形，接口处压实用刀切去多余的面片；5、再切成8cm左右长圆条放笼屉，蒸锅里水烧开放上笼屉大火蒸3分钟左右即可。

【心心相印年糕】 材料：糯米粉200克，粘米粉50克，玫瑰花茶8朵，水130克，白砂糖15克，糖桂花10克 做法：1.糯米粉、粘米粉、白砂糖放入不锈钢盆中，倒入清水2.搓成絮状，手一抓成团，一搓就碎开这样的湿度就可以了3.蒸锅中铺上沙布，放入拌好的湿粉，中火蒸三十分钟，粉蒸好后不烫手时，两面撒上干玫瑰花瓣 4.把年糕放入面包机里启动和面程序，让年糕搅拌上劲，15分钟后暂停面包机取一块年糕，手抹点油，慢慢将年糕拉开，年糕出膜就可以了6.拿出年糕团，手里抹油，分成六份用手压扁，然后用保鲜膜包住，放入保鲜盒内再放入冰箱，冷藏一晚，用心形模具将年糕压出形状7.蒸锅蒸开后放入年糕，浇上糖桂花，蒸2-3

在很多餐厅里都有一道菜叫做“甜甜蜜蜜”，其实就是这道桂花糖藕，好吃不难做，一起试试吧！1. 糯米洗净，置箩内曝晒至燥；2. 老藕洗净，一端切去蒂头，倒置沥干水分；3. 将糯米灌注于藕孔内，切开的端面用刀柄敲捶几下；4. 入笼用旺火蒸40至50分钟，取出用冷水激凉；5. 刮去外皮，切成1厘米的片；6. 蘸上干面粉，用温油煎至金黄色装盆；7. 白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆，四周淋上熟猪油，并撒上糖桂花；8. 炒至糖汁紧裹藕片即成。诀窍：主料中的莲藕宜选用老藕~