米百做

133张图片 · 

收藏
糯米枣! 做法:1.红枣去核,洗净,用清水浸泡30分钟(我去核的时候是用钢笔帽捅出来的) 2.浸泡好的红枣沥干水分 3.用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦 4.将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团 5.根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下 6.蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。吃的时候可以淋点蜂蜜或糖桂花。
28
1712
南昌特色小吃—Q弹冰糖糕 - 冰冰凉凉,晶莹雪白,Q弹无比的冰糖糕,是曾经在南昌的小街小巷中常能看到的小吃,现如今缺是很少才能碰上的小吃。为了以后能常常吃到,特地研究了做法和大家分享。材料和步骤都相当的简单。
5
657
【韩国拳头饭】材料:米饭300克、芝麻8克、培根50克、鸡蛋1只、韩国辣白菜50克 做法:培根、辣白菜切碎丁,放入热油锅爆炒,米饭和芝麻一起拌匀,放入模具,中间挖个洞,洞里塞满炒好的培根和辣白菜,压紧压实后再盖上一层米饭,预热烤箱200度烤10分钟即可。
12
674
做法步骤 1盐渍樱花清洗一遍,再用清水泡半个小时去除盐味 2五常大米像平时煮饭一样煮熟备用 3紫苏梅子取梅子肉切成细末 4酸甜味儿的泡菜萝卜切丁(用粉色的泡菜萝卜) 5红苋菜洗干净后用开水焯一下取汁少许 6米饭放入大碗中,加入切碎的紫苏梅、泡菜萝卜和苋菜汁,用勺子搅拌均匀 7将拌好的米饭放在三角饭团模具中,上面再放一朵挤去水分的樱花,压出形状,樱花饭团就做好了 烹饪小窍门 如果没有酸甜口味的泡菜萝卜,就加点点寿司醋吧 お花見気分で桜おむすび♪ & ご飯のお供に!生姜ピーマン
16
428
【米酒】材料:糯米1000g、甜酒曲15g 做法:1.糯米洗下,泡水12小时 2.蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右 3.均匀拌入甜酒曲,装入密封盒 4.压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm 5.密封好,放在温暖的地方~ 空调或暖气旁 6.24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~ 7.两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香 8.三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~
3
227
材料 糯米 红豆 黄豆 芝麻 盐 小米 黑豆 花生 海苔 作法1.黑豆,红豆,黄豆,隔夜泡发。2.泡好的三种豆,再加入适量的洗净的糯米和小米。3.放入电饭锅内煮成米饭。4.煮好的杂粮饭,放凉。5.花生入油锅,炒熟。6.放凉后放入保鲜袋内,用擀面棒敲成花生碎。7.白芝麻炒熟。8.加入适量的盐和花生碎拌成馅料。9.取一小块米饭,放在保鲜膜上,按扁。10.包入适量的花生芝麻馅。11.封好口,然后捏成三角形。12.底部包上一小块海苔即可。
10
1029
♡【花朵甜品】♡ 『桂花酿』 用料 江米5公斤 酒曲50克 白糖500克 桂花50克 做法 江米洗净注入清水,泡2小时摊匀,旺火蒸约1小时;米取出晾凉。倒在案子上或大盆里,加酒曲50克搅拌均匀。用手摊平,室温15~20℃发酵2~3天;酒酿倒入罗中,凉水淋在酒酿上,酒酿搓下,米渣倒掉。滤好的稠酒倒入锅中,放白糖和桂花即可。
18
622
制作材料: 糯米5000克,红板糖2000克,花生油250克。 1.糯米用清水浸泡2小时,洗净,沥干水分。笼内铺上净纱布,倒入糯米盖严,上沸水锅用旺火蒸约30分钟,揭开盖,向糯米里淋入清水350克,边淋边用筷子将糯米拨松,盖严盖,蒸约15分钟,再揭开盖,淋入清水400克,再盖严盖,再蒸约30分钟取出,倒在大钵内。红板糖下锅,加少量清水,用微火熬成浓液,滤去杂质。 2.大锅置微火上,倒入熟糯米饭,加入花牛油、红糖液,用锅铲搅拌均匀。 3.取洁净大木板一块,放上约3.3厘米高的四方木框,倒入糖米饭,用圆滚棰滚平,待糖饭粘结半凝固时,去掉木框,先直切10行,再横切四方形块。平锅内加花生油,分批放入糯米糕,煎至两面金黄色即成。 煎米糕的制作要领:油煎时要用微火,以免焦煳。
0
0
1、准备好粘米粉、糯米粉和紫米,紫米硬,泡的时间久些,我泡了一夜噢。泡米的水不要太多。 2、准备包馅料的材料,我准备了红豆沙,红枣,核桃仁,百荷,糖玫瑰,糖桂花。 3、用红豆沙和糖玫瑰、糖桂花调成香甜的糖豆沙馅 4、糯米粉、粘米粉混合,然后加入开水和紫米糊一起拌至无干粉 5、然后再揉搓成团 6、再把大面团分切成小面团,用手压扁掖薄,然后把先馅料放入 7、收口滚圆,放入粽子叶或者别的叶子上,例如卷心菜的叶子 8、全部做好后,码入蒸笼,待水烧开后放入锅内,大火蒸15-18分钟
0
2
意大利炸饭球
25
1508
椰香紫米饭团
4
29
专辑名*
描述