1白萝卜鲫鱼汤

【雪梨银耳鲫鱼汤】 -用料- 鲫鱼1条；雪梨1个； 银耳10g；姜片10g； 盐少许；油适量；做法- ① 鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，银耳用清水泡发，洗净后撕成小朵，雪梨洗净，去核去籽，不用去皮，切成大块备用，姜洗净切半，一半切片，一半留着擦锅；锅烧热，用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅，小心别烫着手，放入凉油，下鲫鱼转小火略煎一下； ② 待鲫鱼煎至两面金黄，趁热倒入适量沸水没过鲫鱼，加入姜片、雪梨、银耳，盖上锅盖，用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟，最后加入盐调味即可。

【韩式辣萝卜】脆辣爽口 凉菜也可以宴客材料： 白萝卜1个、虾皮一小撮、韭菜几根、辣椒面60克、苹果1/3个、梨1/3个、姜2片、蒜5瓣、盐适量、白糖1小匙、鱼露30毫升、糯米粉10克、清水90克 做法： 1、准备所需材料。 2、白萝...

【红烧萝卜】食材：白萝卜1根(约500克)、姜1块、南乳2块、生抽1汤匙、糖1茶匙、油些许。做法：1.白萝卜去头去尾，连皮切滚刀块，生姜清洗干净连皮拍碎。2.热锅下油，油热下姜爆至闻到姜的香味。3.加入萝卜翻炒片刻。4.倒入半碗清水继续翻炒，直炒至水干，继续加入半碗清水，如是反复直炒至萝卜上色通透。5.然后加入八分水，南乳、酱油、糖，盖上锅盖焖至萝卜完全通透，开盖继续翻炒至收汁即可。

1.所有材料洗净备好，将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中，煮沸后继续煮2分钟左右，关火，将筒子骨捞起，冲水沥干 2.白萝卜去皮切滚刀块，玉米切段，生姜切片 3.将焯水后的筒子骨，萝卜玉米姜片放入汤煲内，加水淹没过食材，烧开后加入一勺醋，转中火炖煮2小时，盛起前加盐调味即可

脆拌萝卜条：青萝卜、白萝卜、心里美萝卜、花椒、辣椒、盐、糖、香醋、做法：三种萝卜洗净.刮去薄薄一层外皮.两头各切掉一片.切成条.去皮单独泡或者不去皮都行.加入薄薄一层盐.拌匀腌1小时以上.中间搅拌一到两次.凉锅放入花椒小火慢慢炒香.再放干辣椒炒出香味.盛出晾凉.腌出来的水倒掉不要.密封玻璃盒中放少许盐、糖、晾凉的花椒和辣椒.加适量香醋.加入脱水后的萝卜条.拌匀即可食用.密封放冰箱冷藏24小时以上更好吃.中间要翻动一到两次腌制更均匀.贴士：干锅炒花椒和辣椒可以换成油爆.油爆的更香.无油的更清爽.拌好后可以直接吃.但放时间长点更入味.有时候做其它萝卜菜.可以把萝卜皮削下来这样拌着吃特别爽脆。

-【辣白菜】- 【用料】： 主料：白菜2000克 辅料：梨1个、苹果1个、白萝卜半个， 调料：食盐适量、姜1块、辣椒酱100克、鱼露1大勺、辣椒粉2勺、白砂糖2勺 【做法】： 1.2000g左右的白菜切成4瓣，用海盐腌10个小时，攥干水分 2.准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜，这些材料刨成丝；加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀 3.把酱料一层层铺进白菜里 4.卷紧放入密闭的容器里，冷藏40个小时后就可以了，在最没胃口的时候来上一小盘，一定能带来惊喜

【白萝卜虾皮汤】 1.虾皮洗干净用冷水浸泡。 2.枸杞洗干净用冷水浸泡。3. 白萝卜洗干净去皮。4.用挖球器将白萝卜挖成球。5.煮锅加水，虾皮连同浸泡虾皮的水一同入锅煮。6. 10分钟后，白萝卜入锅同煮。7.煮至白萝卜熟，加盐、味精。8.枸杞入锅，关火。

【家常泡菜】1.水倒入泡菜坛，加花椒，八角，香叶，桂皮，草果，苹果块、梨块，蒜，姜片，白酒，盐和冰糖，半瓶野山椒连汤倒入。2.盖上盖子，坛边倒水密封，在阴凉处泡三天。3.圆白菜洗净撕片，胡萝卜，白萝卜去皮切条，芹菜去叶切条，用盐腌10分钟。4.放入腌制过的蔬菜，再密封泡48小时即可食用。

冬吃萝卜夏食姜-【白萝卜排骨汤】材料：猪排骨、白萝卜、姜、小葱、盐。做法：1.洗切备料：排骨用少许盐搓揉洗净，白萝卜滚刀切块，小葱切葱花，姜拍扁切片。2.过水去沫：锅内少量清水烧开将排骨放入汆烫后取出。3.在取清水煮开放入排骨姜片煮30分钟，放入萝卜再煮20分钟至萝 卜和排骨至软绵。起锅前放入盐煮3-5分钟最后放入小葱花。秘诀：水开后放入的排骨比较容易煮软，萝卜比较鲜甜。

【剁椒鱼头】步骤 1.将鱼头洗净后，纵向对半切开，留一边的鱼皮相连，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水。 2.将鱼头的两面都撒一些米酒，再涂抹3克的盐和白胡椒粉，在鱼表面揉搓一会，腌制20分钟使其入味 3.香葱切末，在剁椒中加入10ml的米酒搅拌均匀，姜和白萝卜切片，码放在大的盘子里。 4.将腌好的鱼头，鱼皮朝上，放在姜和萝卜上，表面铺上剁椒，放入沸水的蒸锅，盖锅盖大火蒸10分钟左右。 5.蒸好的鱼头，将盘子取出，滗掉盘中多余水分，并撒上香葱末。 6.另取锅加热，锅热后倒入油和香油，烧热后趁热淋在鱼头上即可食用。

酸辣萝卜丁 】  食材： 白萝卜300g、胡萝卜200g、香油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量、酱油适量、米醋适量、糖适量、尖椒适量 做法： 1、红萝卜白萝卜切成小丁，加一小勺盐腌一下。 2、腌出水份，倒掉不用。 3、锅中放香油，加入干红椒和花椒慢火炸香。 4、将炸好的香辣油浇在萝卜丁上。 5、加入三勺味极鲜酱油，两勺米醋，半勺糖，适量盐。 6、加入尖椒段拌匀即可。

夏天天热喜欢吃清淡的菜,来尝尝#日式出汁豆腐#吧~1.豆腐放微波炉中转1min,沥去水分;2.鲣鱼高汤中放25ml薄口酱油.25ml味醂稍煮一下,放少许鲣节;3.豆腐均匀蘸上片栗粉,放入160°油中炸制;5.炸好的豆腐放容器中,放入2中,摆上白萝卜泥.姜泥.水芹即可~

【棒骨萝卜玉米汤】做法：1. 猪棒骨洗净放入锅内，加足水大火烧开，撇去血沫后加入1勺料酒和数滴白醋，转小火煲1～2小时。2. 白萝卜去皮切块，甜玉米切小段，面筋用温水清洗一下，将所有辅料放入汤中，煮至萝卜酥糯，调入适量盐即可关火。

「日式柠香腌萝卜」用料：白萝卜，乌醋，新鲜柠檬。 步骤：1.白萝卜切块，先用盐抓萝卜片，然后腌制10分钟左右，逼出萝卜味，然后水倒掉，萝卜清洗待用。 2.罐子里加糖、醋、盐比例为小勺大小10:3:2勺，再取新鲜柠檬下表面薄薄的一层皮，记得不要刨下白色的部分，只取表皮。 3.然后全部倒入罐子，片刻萝卜会出水，搅匀确保萝卜都淹没在汁中就行了。 4.密封冷藏，1-2天后即可食用。 tips: 1.乌醋可用米醋或白醋替换。 2. 可用橙子或柚子取代柠檬。 3.萝卜也可切片，个人觉得块的吃起来比较有感觉而已。

辣白菜咖喱锅材料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、西芹、魔芋粉、白菜、金针菇、竹轮、葱、姜、蒜、辣白菜做法：1.锅内放少许油，加葱姜蒜粒爆香 2.下辣白菜翻炒，加足量水，沸腾后加入咖喱块融化3.加适量生抽、料酒、糖调味 4沸腾后，加喜欢的食材煮炖即可

【开胃酸辣萝卜丝】1.白萝卜去皮切丝；2.白萝卜丝里加盐腌制30分钟左右，挤干水份备用；3.用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁，加少许生抽、白糖、麻油拌匀；4.把3里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀，盖上盖，冷藏4小时左右即可~酸辣爽口，非常开胃哦。

【秋天患咳嗽，9个止咳小妙招 】1.伤风咳嗽：红塘姜枣汤 2.风寒咳嗽：萝卜葱白、白萝卜蜂蜜 3.咳嗽肺痈：鲜梨贝母 4.肺虚久咳：冰糖燕窝粥 5.久咳咽干：蒸白梨蜂蜜 6.止咳祛痰涎：萝卜胡椒；7.止咳化痰平喘：豆腐糖 8.补虚止咳：糖水冲鸡蛋 9.夜咳：芝麻冰糖水。

萝卜味噌汤~~~白萝卜半根去皮切片，香菇两朵去蒂切丝，芥菜一片切细丝。锅中烧开2碗水，下萝卜片香菇丝煮至萝卜半透明，下入1大匙味噌煮化，然后撒上芥菜丝即可。萝卜入口即化，辛辣全无，萝卜汤加上味噌的味道，鲜甜之上更加鲜甜~自然要配热乎乎的白米饭啦 详细图文看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1011196/

材料 羊排 白萝卜 盐 姜片 大料 香菜 作法 1.羊排与姜片一同焯水约十分钟，撇掉浮沫，保留汤汁，白萝卜切块备用； 2.热锅，与姜片一起下焯过水的羊肉炒香，加萝卜一起炒会，再加汤汁，不够加开水适量； 3.下大料一个，中小火焖煮约一个半小时即可加盐撒香菜食用。

香菇萝卜糕的做法 主料： 白萝卜 900克 粘米粉 300克 辅料： 香肠 适量 洋葱 适量 香菇 适量 虾皮 适量 调料： 盐 适量 1、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。 2、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。 3、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。 4、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。 5、把萝卜丝倒入，搅拌均匀。 6、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。 7、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。 8、倒入虾皮。 9、最后倒入香菇丁翻炒。 10、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀11、容器里铺上锡纸，

1.将鱼头洗净后，纵向对半切开，留一边的鱼皮相连，用厨房纸巾擦干鱼头内外的水。 2.将鱼头的两面都撒一些米酒，再涂抹3克的盐和白胡椒粉，在鱼表面揉搓一会，腌制20分钟使其入味3.香葱切末，在剁椒中加入10ml的米酒搅拌均匀，姜和白萝卜切片，码放在大的盘子里。 4.将腌好的鱼头，鱼皮朝上，放在姜和萝卜上，表面铺上剁椒，放入沸水的蒸锅，盖锅盖大火蒸10分钟左右。 5.蒸好的鱼头，盘子取出，滗掉盘多余水分，撒上葱末。 6.另取锅加热，锅热倒入油香油，烧热后趁热淋鱼头即可食用。