溶解

【芒果布丁】 材料： 牛奶25ml 细砂糖15克 吉利丁粉2克 水6克 芒果泥125克 酸奶25克 鲜奶油65克 装饰： 芒果1颗 炼乳适量 薄荷叶适量 制作： 1、将吉利丁粉倒入6ml的水里溶解软化。 2、在锅中倒入牛奶和细砂糖加热至沸腾，溶解细砂糖。 3、将锅子从炉上取下，冷却到60-80℃，加入软化的吉利丁，利用余温溶解吉利丁，然后再过滤，倒入搅拌盆，等待冷却。 4、将酸奶倒入，再加入芒果搅拌混合。 5、把4放入到果汁机中，开机搅拌均匀。 6、进行过滤，倒入打发好的鲜奶7、倒入杯中至八分满，放进冰箱冷藏凝固。 8、将芒果丁放在芒果布丁上，淋上线状的炼乳，再摆上薄荷叶装饰。

#美食# #抹茶# #四叶草#【抹茶四叶草蛋糕】主料：鸡蛋1个 白砂糖50克 抹茶粉5克 低筋面粉45克 黄油12克 牛奶18毫升 辅料：白巧克力50克 淡奶油250毫升 1.所需要的原料准备好（主料蛋糕体，辅料为慕斯）2.鸡蛋打入较深的盆中加入糖,把搅拌碗浸入热水中隔水打散,直到砂糖全部溶解,蛋液温度达到40度左右将打蛋器调到高速,打发大概3分钟直到蛋糊滴落时不会断线蛋糊痕迹慢慢消失，将打蛋器调到低速继续打1分钟,整理气泡 3.筛入过筛好的面粉抹茶粉(过筛2遍) 4.用刮刀以j字形拌匀,看不到干粉 5.沿刮刀倒入温热的牛奶和黄油混合液 6.拌匀大概要拌50下 7倒入纸【后面还有看评论】

【牛奶炖蛋】1.2个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解;2.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟;5.芒果丁.杏仁摆好即可~

【DIY水果布丁】1.水果洗净，去皮取缔，切小丁；2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火；3.果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固~

【芒果糯米糍】是微波版的哟~~1.用1碗水把砂糖2匙溶解。2.将糯米粉1碗一点一点溶在砂糖水中，搅拌均匀成粉。3.把糯米粉浆放入微波饭盒叮7分钟。4.芒果切粒。5.叮熟的粉浆晾凉，分成一小团一小团，粉团压扁包入芒果肉，搓圆再滚上椰丝，完成~~

藕粉桂花糕 1.牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开 2.加入粉类和桂花糖、白糖 3.搅拌至无颗粒状态 4.模具内放保鲜膜，将糊糊倒入，约6-7分满 5.放到温暖的地方发酵至8-9分满 6.蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小，厚度，蒸熟，我这个模具，蒸了40分钟 菜谱小贴士： 1、事先用牛奶将发酵粉化开，可以放在放入粉类后难以溶解。 2、各种粉类放入，一定要搅拌均匀，至无颗粒状态，否则蒸出来会有干粉粒粒，影响口感。 3、模具内放保鲜膜，是为了容易脱模，铺在模具底部即可。 4、倒糊糊时，不要太满了，要给他发酵的空间，我这个就有点多了，导致蒸的有点溢出。 5、这个属于清淡口感，如果喜

糖水黄桃 1.黄桃过水洗净后，去皮 2.沿着黄桃四周，用刀切一圈，勺子扎入黄桃中 3.将果核剔除 4.锅内入适量的水煮沸后，加入白糖溶解 5.放入去核后的黄桃，煮沸 6.倒入橙味果珍，煮两三分钟即可关火，关火后不要马上开盖，可以继续焖两分钟

材料 黄瓜 矿泉水 细砂糖 柠檬 冰块 原味炼奶 作法 1.准备原材料，柠檬、黄瓜清洗干净 2.取2个柠檬用擦皮器擦成细丝状 3.将细砂糖和水倒入小锅中加热，轻轻搅拌，使其完全溶解，煮至沸腾 <br />4.将擦好的柠檬皮倒入锅中，继续加热2分钟，不用搅拌，关火 <br />5.冷却后放入冰箱冷藏，将柠檬压成汁倒入冷藏好的糖浆中搅拌均匀 <br />6.将黄瓜切成小段，放入搅拌机中，加入炼奶及糖浆搅拌成糊状 <br />7.取冰块搅打成沙冰状，将搅拌好的黄瓜柠檬倒在沙冰上即可

【粤菜王府 将奢华味觉进行到底】 虾蟹熬煮三小时以上，直至虾头中的虾膏完全溶解，就成了一煲洋溢着海洋气息的过桥浓汤。一菜两吃，其味道、口感难以言传，由于矜贵也少有人能领略。因为仅这6两的鳘肚公，采购成本就已上万。责任...http://t.cn/aCaT7T

材料：牛奶250克、藕粉210克、澄面100克、白砂糖30克（喜甜的可酌加）、桂花糖50克、发 酵粉2克做法：1.牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开2. 加入粉类和桂花糖、白糖3. 搅拌至无颗粒状态4. 模具内放保鲜膜，将糊糊倒入，约6-7分满5. 放到温暖的地方发酵至8-9分满6. 蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小、厚度蒸熟，大概40分钟，可自行调节时间注意：1.事先用牛奶将发酵粉化开，可以放在放入粉类后难以溶解2. 各种粉类放入，一定要搅拌均匀，至无颗粒状态，否则蒸出来会有干粉粒粒，影响口感3. 模具内放保鲜膜，是为了容易脱模，铺在模具底部即可4. 倒糊糊时，不要太满了（来自网络）

材料 牛奶，2勺糖，2个蛋清 做法 1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。 4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。 5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。

红豆水羊羹材料: 西谷米30g，羊羹材料1：5g，水500㏄，羊羹材料2：90g，麦芽20g，羊羹材料3：150g，羊羹材料4：5g，水100㏄，椰奶粉50g，细砂糖20g，温开水适量编辑本段做法: 1.椰奶粉、细砂糖拌匀，加入温开水（约70℃左右）拌至完全融合备用。 2.西谷米放入烧开的滚水中煮至中心点尚存一小点白点即可熄火，焖至完全呈透明，捞起冲冷开水沥干，放入作法1的材料中备用。 3.将羊羹的材料1倒入锅中，用大火加热拌煮至沸腾后转中火，继续拌煮至洋菜粉完全融化，再加入材料２煮至溶解，加入红豆泥拌匀，最后加入材料４混匀的葛粉水搅拌至呈现光滑状即可熄火。 4.将作法3

【DIY双皮奶】 1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。

#小吃货nicola# 【小糖人饼干DIY☆前篇】[兔子]①将无盐黄油90克,白砂糖100克,盐2把放入铁盆,用搅拌器溶解搭出泡沫为止。②加入鸡蛋,分2-3次搅拌。③过滤放入210克面粉。④用平铲搅拌。⑤包上保鲜膜,在冰箱放2小时。⑥拿出来之后会发酵变大5毫米左右。⑦弄出模型后在180度烤箱里烤20分钟。

【焦糖牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟

《触不可及》一位黑人小伙子，照顾一位颈部以下全部瘫痪的半老富豪，不同社会阶层，不同文化，碰撞，然后溶解在一起。不过这并不是本片的重点，我们看到的不是一个健康的人对特殊人的另眼相待，而是朋友般的，平等的，推心置腹的关怀。这种关怀看上去乐死人，其实，非常温暖。

【桂花牛奶冻】 做法：牛奶倒入锅里煮,依次加入糖跟炼乳，搅拌；用勺子装上点热牛奶，然后融化玉米淀粉，不溶解的话玉米淀粉会成了颗粒状影响口感；然后将溶液缓慢倒入锅子中，边倒入边搅拌；稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入碗中；放入冰箱两个小时之后，拿出来，慢慢脱模；最后浇上糖桂花就好了。

核桃红豆小馒头的做法面粉和泡打粉过筛 苏打粉用1小茶匙的水溶解 将红豆馅分成15份 鸡蛋和砂糖搅拌均匀到砂糖溶解，倒入（2）搅拌均匀 在（4）里倒入（1），搅拌成团，分割成15份 将适量的核桃粒放在面团里，在放入红豆馅，最后包起来 刷上蛋黄，170度烤12分钟，直到金黄色为止

橘子果冻 1.卡拉胶撕成一根根的，放进凉水浸泡30分钟。 2.蜜桔剥皮再剥皮，用勺子压出部分水份。 3.卡拉胶泡发后倒掉清水，放进橘子汁。 4.小火加热煮沸至卡拉胶融化。使用筛网过滤料液，其目的是去除无法溶解的颗粒。 5.橘子汁加白砂糖搅拌融化，放进橘子果肉。放一会降温，但不能降至50度以下，否则会凝结。 6.倒入果冻模具。放室温1--2小时即可凝固，脱模做装饰即可。