冻糕

清凉芭菲(Parfait，冻糕)世界各地的夏日新宠 冰淇淋紧实绵密，一大口下去带来透心凉，却对于肠胃有不小的冲击。而冻糕(芭菲，Parfait)则更加温和柔软，带来惊喜口感。冻糕(芭菲，Parfait)起源于法国，是将奶油与水果混合制作而成，此后在世界各国流传开来。

美式冻糕 不同国家制作冻糕的方式也不尽相同。美式冻糕将奶油、冰淇淋与水果分层叠起，以凝胶调和口感，最上方装饰奶油和水果，在美国和加拿大的某些地区，还会用酸奶代替冰淇淋制作并点缀以坚果;法式冻糕则以蛋白糖霜做底，将水果平铺在上方，经过冷冻而成。

【水果奶酪冻糕】1.草莓橙子切丁备用。2.奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀。3.淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。加入到奶酪糊中，拌匀。4.加入水果丁。拌匀。5.倒入容器。入冰箱冷冻至硬即可。6.吃时提前拿至冷藏室回软半小时。

抹茶冻糕的做法：（1）把3茶匙鱼胶粉用5茶匙的凉开水搅拌均匀，变成固体后再隔水融化至胶状（2）用适量热开水融化半茶匙的抹茶粉并加入适量砂糖，搅拌溶化，再将做法1中的粘稠鱼胶粉液体倒进去。可按口味适当加些红豆，巧克力等。（3）封好盖子，放进冰箱普通冷藏那里。等它凝固后取出。把盒子放在温水中浸泡一会儿（不要太久）。倒扣脱模。然后切成一块块就OK啦！！！！

甄嬛传点心——草莓冻糕 材料 (4人份) ： 草莓 250克 、奶油 200毫升 、 砂糖 40克 、 柠檬汁少许、 做法： 1 草莓放入冰箱冰凉，洗净去蒂置入食物搅拌机，打成泥状。 2 将1移入大容器中，加入奶油、砂糖和柠檬汁，打至浓稠状，即可注入玻璃杯内。 3 装饰用的奶油用打蛋器轻轻打好，即可加在2的表面，以汤匙轻画些纹路，做成大理石般的漂亮线条。【熊饼干】

抹茶冻糕的做法：（1）把3茶匙鱼胶粉用5茶匙的凉开水搅拌均匀，变成固体后再隔水融化至胶状（2）用适量热开水融化半茶匙的抹茶粉并加入适量砂糖，搅拌溶化，再将做法1中的粘稠鱼胶粉液体倒进去。可按口味适当加些红豆，巧克力等。（3）封好盖子，放进冰箱普通冷藏那里。等它凝固后取出。把盒子放在温水中浸泡一会儿（不要太久）。倒扣脱模。然后切成一块块就OK啦！！！！

巧克力酸奶芝士冻糕,入口轻盈,甜蜜蜜的~

【水果奶酪冻糕】1.草莓橙子切丁备用。2.奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀。3.淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。加入到奶酪糊中，拌匀。4.加入水果丁。拌匀。5.倒入容器。入冰箱冷冻至硬即可。6.吃时提前拿至冷藏室回软半小时。

#用过我就晒#【爱丽小屋曲奇甜心腮红】我用的是蜜桃冻糕10号色，很自然很持久，混合偏干用起来无压力，我是皮肤很白几乎无血色的那种，上完隔离更是煞白…=_=涂这个刚刚好，显得有气色，也能起到适当修容的效果，价格便宜四十块左右，学生党也可以收获囊中～

西镇一婶的甜品笔记--椰汁桂花冻糕。都是婶子业余时间自己做的呦，每一种都有详细的图文制作过程。 感兴趣的同学可以搜索微信公众号“西镇一婶趣活堂”查看~~

｛桂花南瓜冻糕｝ 南瓜 300克、糖刮花2勺、吉利丁片15克 | 做法 | 1）将南瓜去皮去籽，切成小块，放入微波炉蒸格中，蒸格下放适量热水 2）入微波炉加热8分钟左右，时间长些南瓜更软糯,取出，用叉子检验软糯程度，盛出冷却 3)吉利丁片剪成小块，加30ml左右的水浸泡，待吉利丁片吸收了水分涨开，入微波炉加热半分钟融为液体 4)将冷却的南瓜块和吉利丁液体倒入料理机中，加入两勺糖桂花打成泥 5)准备一个合适的容器，我用的是慕斯圈，脱模更容易，准备一个平板垫，铺上保鲜膜，放上慕斯圈，将南瓜泥倒入抹平 6)入冰箱冷藏几小时后，南瓜泥凝固，脱模,将南瓜冻糕切成适当的大小即可

【水果奶酪冻糕】1.草莓橙子切丁备用。2.奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀。3.淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。加入到奶酪糊中，拌匀。4.加入水果丁。拌匀。5.倒入容器。入冰箱冷冻至硬即可。6.吃时提前拿至冷藏室回软半小时。

[南瓜乳酪冻糕] #美食#做法:1.奶酪隔热水软化2.加入糖和南瓜泥3.搅拌均匀（用料理机更加有助于拌匀）4.吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔热水融化备用5.淡奶油打至6分发左右（痕迹不会立刻消失）备用6.把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入3的南瓜奶酪糊中7.拌匀8.倒...

【水果奶酪冻糕】1.草莓橙子切丁备用。2.奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀。3.淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。加入到奶酪糊中，拌匀。4.加入水果丁。拌匀。5.倒入容器。入冰箱冷冻至硬即可。6.吃时提前拿至冷藏室回软半小时。

【水果奶酪冻糕】 材料：奶油奶酪（cream cheese）125g，淡奶油(whipping cream)125ml,酸奶125g，白砂糖50g。草莓4-5粒，橙子半个（去皮）。 做法： 1.草莓橙子切丁备用。 2.奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀。 3.淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。加入到奶酪糊中，拌匀。 4.加入水果丁。拌匀。 5.倒入容器。入冰箱冷冻至硬即可。 6.吃时提前拿至冷藏室回软半小时。

美式冻糕 不同国家制作冻糕的方式也不尽相同。美式冻糕将奶油、冰淇淋与水果分层叠起，以凝胶调和口感，最上方装饰奶油和水果，在美国和加拿大的某些地区，还会用酸奶代替冰淇淋制作并点缀以坚果;法式冻糕则以蛋白糖霜做底，将水果平铺在上方，经过冷冻而成。

【绿椰】巧克力舒芙蕾冻糕： 1在舒芙蕾模具外面包上三层锡纸，用皮筋或胶带固定；冷冻一个大碗在冰箱里，随后打发淡奶油用2取三个蛋黄加入20g糖，轻轻搅拌均匀，不需打发3牛奶中加入40g糖煮沸（3a），稍微放凉后倒入蛋黄（3b），用手动打蛋器搅打均匀4把蛋黄牛奶混合物倒回奶锅中，用小火加热并不断搅拌，直到蛋黄糊变浓稠，能沾在木勺上，离火，继续搅拌至冷却5融化黑巧克力，倒入碗中备用6把冷冻的大碗取出，倒入奶油打发至凝固，即表面能保持花纹7取1/3打发好的奶油加入巧克力中，拌匀，再把蛋黄糊加入巧克力中拌匀8将巧克力糊倒入模具至超出模具边1cm高，抹平表面，撒上绿椰椰蓉放入冰箱冷冻45分钟即可。

1⃣️ 西米椰汁糕....浓浓的椰子味.一吃就知道是椰浆做出来的，和西米搭配口感不错⭐️⭐️⭐️⭐️ 2⃣️班兰千层糕（绿绿的那块） 刚入口怪难吃的，嚼两下，哈哈哈，还挺好吃的 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 3⃣️椰子冻糕 简单来说，不好吃，不喜欢吃⭐️ 4⃣️椰丝糯米糍，不会形容了，超好吃的！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

（黄瓜冻糕）材料：黄瓜500克、琼脂8克、糖60克、水约340ML、生粉少许、做法：黄瓜约350克切成条状.放入料理机榨汁.取汁大概200ML的样子.少许生粉加水40ML搅拌均匀备用.剩下的150克黄瓜去籽后切成小丁.300ML的水烧沸后放入琼脂.小火化开.然后加入白糖不停地搅拌.倒入黄瓜汁继续搅拌.直至煮开.加入调好的水淀粉搅拌均匀成糊状.再加入黄瓜丁拌匀即可.倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中晾凉.然后放入冰箱.完全凝固成块取出.根据自己的喜好切成小块。

【万圣节南瓜乳酪冻糕的做法】：1.奶酪隔热水软化，加入糖和南瓜泥搅拌均匀（用料理机更加有助于拌匀）。2.吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔热水融化备用。淡奶油打至6分发左右（痕迹不会立刻消失）备用。把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入1的南瓜奶酪糊中。3.拌匀后倒入打好的淡奶油拌匀即成奶酪糊。4.倒入模子中（用裱花袋更加方便），入冰箱冷冻过夜。拿出直接脱模。巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在眼睛嘴巴的位置即可。 *直接吃是冰淇淋的口感，脱模后放入冷藏1小时后再吃便是慕斯口感。

【水果奶酪冻糕】奶油奶酪125g、淡奶油125ml、酸奶125g、白砂糖50g、草莓4-5粒、橙子半个1、草莓橙子切丁备用，奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀；2、淡奶油加糖打至6-7分发，加入到奶酪糊中拌匀，加入水果丁拌匀；3、倒入容器入冰箱冷冻至硬即可~

【万圣节南瓜乳酪冻糕的做法】：1.奶酪隔热水软化，加入糖和南瓜泥搅拌均匀（用料理机更加有助于拌匀）。2.吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔热水融化备用。淡奶油打至6分发左右（痕迹不会立刻消失）备用。把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入1的南瓜奶酪糊中。3.拌匀后倒入打好的淡奶油拌匀即成奶酪糊。4.倒入模子中（用裱花袋更加方便），入冰箱冷冻过夜。拿出直接脱模。巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在眼睛嘴巴的位置即可。 *直接吃是冰淇淋的口感，脱模后放入冷藏1小时后再吃便是慕斯口感。

【水果奶酪冻糕】奶油奶酪125g、淡奶油125ml、酸奶125g、白砂糖50g、草莓4-5粒、橙子半个1、草莓橙子切丁备用，奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀；2、淡奶油加糖打至6-7分发，加入到奶酪糊中拌匀，加入水果丁拌匀；3、倒入容器入冰箱冷冻至硬即可~

椰香奶冻糕 1.所有的准备材料（在评论中）2.奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化3.煮至微开时倒入纯牛奶4.倒入鱼胶粉5.用手动打蛋器搅拌至鱼胶粉充分化开后关火6.用勺子将表面的泡沫捞去放至微凉7.倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固8.椰蓉倒进烤盘里抹均匀9.120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤10分钟10.椰蓉烤至微黄拿出来放凉11.将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可