溶解

乌龙冰茶 - 很久前写过这篇，现在应景分享一下。冰茶即冷萃茶，使绿茶中苦涩味的茶丹宁、茶碱和咖啡因不易溶解在茶汤中，口感甘香、对睡眠影响很小，只要不太冰冷多喝些也无妨。1) 混合乌龙、薄荷、矿泉水，容器不擦控干避免异味 2)冷藏8-12小时，时间不宜过长避免细菌 3)略回温即可冰爽享用。一人食

【DIY双皮奶】做法：1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可

【冰抹茶牛奶】 在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。 2.用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。3.剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。4.把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。

松软可口的蒸烤布丁（二） 3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。 4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。

法式千层蛋糕 材料简单易得哦，尽管做面皮的时候有些困难，但还是值得一试的 材料：鸡蛋2个，细砂糖2汤匙，鲜奶200克，沙拉油1茶匙，低筋面粉100克 做法：1.鸡蛋打入较深的碗中加入细砂糖拌打至糖溶解。2.鲜奶放下拌均匀3.再把面粉一边撒，一边搅拌至无颗粒。 4.过滤到碗中，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟或以上。5.锅中放少许奶油，热溶6.拿1汤匙半的面糊倒进锅中，摊圆2面煎熟即可。 7.拿一片饼皮涂上一层巧克力酱，再盖上第2片，再涂上巧克力酱，如图涂完13片。 大功告成了，不错吧，果断收藏啊！！！！

DUO卸妆膏 小小的白色罐子，很是好看！这种白不是纯白，又有点像果冻的白，很赢得我心啊~~~~这款卸妆膏有玫瑰型和清爽型两种，我更偏爱于玫瑰香，且这款名气更大些，所以选择了这款。 再来看里面，是膏体的形状，用小勺子挖就一个洞，只要不用手去碰它，都是膏体形状，有温度了，就会变软，变成油状，这就是高档化妆品的设计所在啊~！ 效果来说，真的很不错，脸上的彩妆很快就溶解了，即使是防水睫毛膏也可以卸得很干净，所以根本不需要再用什么眼唇卸妆乳了，那就是浪费钱，哈哈！一个卸妆膏把什么都解决好了！之后再用清水洗净，一点都不会觉得紧绷。

用料 美国大杏仁 80克 鲜牛奶 450克 糯米粉 30克 细砂糖 30克 做法 1.将美国大杏仁放入食品料理机研磨杯，研磨成粉末状。将粉末状的大杏仁倒入调理杯里 2.倒入牛奶和糯米粉 3.用料理机再次搅打均匀，成为浆状 4.将搅打好的混合物过筛（一定要过筛才会有浓滑口感） 5.过筛后的混合物，用中火加热并搅拌，直到沸腾 6.搅拌到沸腾后，会呈浓稠的状态。关火，加入细砂糖搅拌至糖溶解（可根据个人口味调整糖的用量）。盛入碗里，趁热食用

【DIY排骨卤蛋】原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。做法：1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳；2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色；3、放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒；4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开；5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入；6、小火炖约30分钟。

小豆凉粉：红小豆清洗一下，放清水里浸泡半天慢慢煮红豆，中途往里面加几次凉水煮到豆子快好的时候关火，盖着盖子焖一会；豆子捞出来加一大勺糖拌匀，红豆汤留下，加入两大勺砂糖接着加热，半碗凉水溶解适量石花粉，倒入红豆汤里等凉透凝固后，放冰箱里保存；以同样的方法，用滚水溶解适量炼乳和白糖，加入石花粉浆搅拌，凉后凝固放冰箱保存；做好的双色凉粉切成小块,加入冰镇的椰奶和炼乳，浇上红豆

DIY牛奶炖蛋】鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺1鸡蛋倒入碗中加2勺糖2打成蛋液让糖溶解3蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4牛奶倒入蛋液中拌均5后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟

低脂冰淇淋【材料】奶粉30克，炼乳20克，鸡蛋黄2个，白糖30克，巧克力20克，纯净水200毫升【做法】1.奶锅加少许水，放入巧克力，小火加温、搅拌至巧克力糖融化 2.晾凉后，将白糖和蛋黄，放入巧克力溶液，将其搅拌均匀 3.将奶粉加水溶解后倒入。搅拌均匀，用小火熬制，将其煮至粘稠即可 4.将其晾凉，彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后第一次取出，搅拌蓬松 5.以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可，最后盛入盘中即可食用~~~

黄瓜 矿泉水 细砂糖 柠檬 冰块 原味炼奶 <br />作法 <br />1.准备原材料，柠檬、黄瓜清洗干净 <br />2.取2个柠檬用擦皮器擦成细丝状 <br />3.将细砂糖和水倒入小锅中加热，轻轻搅拌，使其完全溶解，煮至沸腾 <br />4.将擦好的柠檬皮倒入锅中，继续加热2分钟，不用搅拌，关火 <br />5.冷却后放入冰箱冷藏，将柠檬压成汁倒入冷藏好的糖浆中搅拌均匀 <br />6.将黄瓜切成小段，放入搅拌机中，加入炼奶及糖浆搅拌成糊状 <br />7.取冰块搅打成沙冰状，将搅拌好的黄瓜柠檬倒在沙冰上即可

【DIY双皮奶】1.把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解;3.稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来;4.隔水蒸十分钟即可~

材料 牛肉(后腿) 1000克 八角 丁香 桂皮 茴香 大葱 芝麻 白砂糖 大豆油 2大勺 黄酱 100克 <br />白芷 <br />砂仁 花椒 高汤 1小碗 白皮大蒜 熟醋 生抽 作法1.香料放入搅拌机的研磨杯里，打成粉末；2.干黄酱放入大盆中，倒入水，水量为炖牛肉所需的量；3.搅拌使黄酱稀释溶于水，使所有黄酱溶解；4.慢慢将黄酱水倒入炖牛肉的锅中，剩下黄酱渣子不用；5.牛腱子用水浸泡一两个小时，泡出血水，再彻底洗净，切成大块；6.大火煮开黄酱水，沸腾后放入牛腱子块。。。。。。。。

牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

草莓果冻 原料：草莓10个、清水250ML（100ML水泡鱼胶片，150ML水煮草莓汁）、鱼胶片2～3片、白糖适量。 工具：果冻模具2个。 1、用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液；草莓取8个切成丁。 2、取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣。 3、把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里，边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解。 <br />4、把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去。 <br />5、把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可。

黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态 加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀 搅拌好的黄油糊如图所示 干酵母溶解在适量水里(配方分量内)。把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水 揉成面团。把面团放在案板上用力揉片刻，或者借助搅面机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。然后将面团放在室温下发酵(面团上面盖一层保鲜膜或者湿布) 等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。一般情况下发酵时间约为1小时。室温越高，发酵速度也会越快，所需时间也就越短 发酵好的面团，用手把里面的气体压出来

双皮奶­.材料,一大碗蒙牛牛奶（400ml左右），蛋清二只，白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳，这样会更香纯）­做法1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。­ 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)­ 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。­ 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝

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【松软可口的蒸烤布丁】材料1．焦糖：细砂糖100克、热水35克2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃）加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层烤约30－35分钟即可。