用料 美国大杏仁 80克 鲜牛奶 450克 糯米粉 30克 细砂糖 30克 做法 1.将美国大杏仁放入食品料理机研磨杯,研磨成粉末状。将粉末状的大杏仁倒入调理杯里 2.倒入牛奶和糯米粉 3.用料理机再次搅打均匀,成为浆状 4.将搅打好的混合物过筛(一定要过筛才会有浓滑口感) 5.过筛后的混合物,用中火加热并搅拌,直到沸腾 6.搅拌到沸腾后,会呈浓稠的状态。关火,加入细砂糖搅拌至糖溶解(可根据个人口味调整糖的用量)。盛入碗里,趁热食用
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【黄桃免烤布丁】原料:黄桃约500克,鲜奶油40克,牛奶45克,细砂糖25克,吉利丁8克(约2片)做法:(出品量4份)1.原料称重准备齐备。2.牛奶+淡奶油混合放入锅中,搅拌均匀。3.加入白砂糖混合后,用小火加热至微沸离火。4.吉利丁取一片半,约6克用冰水泡软。5.加入到牛奶混合物中,搅拌至溶化。6.可以过筛一遍7.把黄桃放入搅拌机内,我用了六瓣黄桃做泥,另外一半黄桃装饰8.搅打成黄桃果泥。9.取1/2的黄桃果泥加入到布丁液中拌匀。另外半片吉利丁用冷水泡软加入到余下的果泥中。10.把布丁液倒入容器中,放入冰箱冷藏一晚或者冷藏3小时左右,至布丁液凝固11.从冰箱取出凝固的布丁,淋上果泥,即可食用
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