溶解

1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。) 2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。 3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。 4、利用布丁液静置的时间，可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。 5、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象，如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷，水顺着锅壁流下去可以7、等糖

木瓜椰奶冻 食材：木瓜950克、牛奶500亳升、椰子粉、白糖、吉利丁片5片 做法： 1、将牛奶倒入锅内，往里加糖跟椰子粉。 2、白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的。 3、小火微加热后关火，吉利片用冰水泡软，挤掉水份。 4、倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中，凉透后备用，不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了。 5、木瓜从头部切开，约6-7公分，用长勺子把里面的籽都给挖出来。 6、 取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了，将凉透后的牛奶倒入木瓜中，倒满。 7、盖上切下的木瓜头，包上保鲜袋放冰箱。 8、冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固没有，凝固了就可以切

『可可蛋糕』 材料: 黄油125g 可可粉10g 牛奶125g 全蛋2只 糖90g 低粉120g 做法： 1，牛奶加上可可粉和黄油放在小锅里，慢火加热溶解黄油，搅拌均匀，晾凉备用。 2，全蛋加糖（分三次）打发，打发到糊状，淡淡的黄色，滴落下不会马上融合的样子就可以了。 3，先将一半的牛奶可可汁、一半的低粉过篩到鸡蛋糊中，搅拌均匀。然后再把其余的牛奶可可汁和低粉加入鸡蛋糊搅拌均匀。 4，烤箱预热，160度烤 纸杯35分钟 用模40分钟！ <br /> 香砰砰出炉啦~~~

材料 柠檬 2个 鱼胶粉 3g 白砂糖 60g 加水 2勺 作法 1.柠檬洗净刨下皮（只要黄的一层，白的那层会有苦涩感） 2.再用剩下的柠檬挤出柠檬汁 3.白砂糖倒入水，放小锅里加热溶解后冷却 4.加入柠檬皮，再倒入柠檬汁混合 5.鱼胶粉用2勺水浸泡后，放微波炉转半分钟溶解 <br />6.加入到上面材料混合拌匀 <br />7.倒入容器中，盖上盖放冰箱冷冻 <br />8.隔一小时拿出搅拌一下，搅2-3次 <br />9.冷冻约5个小时结冻即可，吃的时候用挖勺器挖成雪球状。 <br />10.加冰块和雪碧，好清凉的感觉！

用料 牛奶400cc 炼乳15g 玉米淀粉30g 砂糖适量 糖桂花 做法 1.牛奶倒入锅子煮,依次加入糖跟炼乳,然后搅拌 2.用勺子装上点热牛奶,然后融化玉米淀粉(生粉),不溶解的话玉米淀粉会成了颗粒状影响口感 3.然后将溶液缓慢倒入锅子中,边倒入边搅拌 4.稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入碗中 5.放入冰箱两个小时之后,拿出来,慢慢脱模 6.最后浇上糖桂花就好了 小贴士 我拿的是小黄鸡的小饭盒装的.好难脱模,所以破了一点点..不雅的外观啊.但是很好吃.味道很双皮奶.

【健康养生小知识】之水果-菠萝。1，菠萝性平，味甘、微涩，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，,不过一次也不宜吃太多。它含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。2，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质及丰富的菠萝朊酶，能分解蛋白质，帮助消化，尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜。此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。曦

【DIY牛奶炖蛋】1.2个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解;2.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟;5.芒果丁.杏仁摆好即可

为什么要做面膜？ 小课堂：科学家临床观察，螨虫像一个微小的甲壳虫，在你鼻子、下巴三角区皮肤毛孔里爬进爬出，所以面膜，可以非常棒的溶解死皮，清除掉大量繁殖的细菌和螨虫，科学家发现每3-4天堆积一层死皮随着年龄的增加，新陈代谢越来越缓慢，脸上堆积死皮的速度越来越快，做面膜的频率也要越来越多，每2-3天或者是每1-2天，甚至每天！想要美丽健康从做面膜开始！

【DIY双皮奶】1.把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮;2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解;3.稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来;4.隔水蒸十分钟即可~

【排骨卤蛋】原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。做法：1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳；2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色；3、放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒；4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开；5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入；6、小火炖约30分钟。

【双皮奶做法】1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。

泰国点心：露楚 13 ผสมวุ้นผง,น้ำตาลทราย,และน้ำใส่ในหม้อตุ๋น ตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนๆละลายหมดจนวุ้นใส (ให้สังเกตุลักษณะวุ้นจะไม่เป็นเม็ดๆ) &amp;gt;พักไว้ให้พออุ่นๆ (โดยปิดฝาหม้อไว้) 明胶在砂锅粉，糖和水混合。火煮溶解缓慢，直到鱼胶（请注意果冻是不是片剂）和足够保持温暖。 （关闭盖子）。 14.和煮滚，离火。沸水中2倍的凝胶干燥。或微波。干燥和密封在它旁边的框。

【焦糖牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成 碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精 用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发 低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里 用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊 黄油加热融化成液态后，倒入面糊里 用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊 面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可 待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半 取一半蛋糕，用毛刷粘朗姆酒糖浆刷在蛋糕上 在蛋糕上抹上巧克力奶油霜（巧克力

双皮奶做法：1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可见一层皱皱奶皮。2、拿一空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。 3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留奶皮的大碗，奶皮会浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。

【牛奶炖蛋】1.2个鸡蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液让糖溶解;2.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质;3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入筛网中过滤1-2次,表面的气泡用小勺挑出;4.盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟;5.芒果丁.杏仁摆好即可

爽口三色果冻 原料：鲜橙多橙汁250ml，葡萄汁250ml，牛奶250ml，杏仁粉2汤匙（30克），鱼胶粉35克 做 法： 1）将35克鱼胶粉分成三份。10克用鲜橙多搅拌溶解，10克用葡萄汁搅拌溶解。将剩下的15克鱼胶粉和杏仁粉混合在一起，倒入牛奶搅拌均匀（不要产生颗粒）。 2）将橙汁溶液倒入锅中加热，用勺子画圈搅拌，沸腾后关火，冷却2分钟后倒入容器彻底晾凉（约1小时左右）。 3）将杏仁牛奶溶液倒入锅中加热，用勺子画圈搅拌，沸腾后关火，冷却10分钟后，轻轻的倒入冷却好的橙汁果冻上面，彻底晾凉（约1小时左右）。 4）最后，将葡萄汁溶液倒入锅中加热，用勺子画圈搅拌，沸腾后关火，

 【糯米蒸大枣】 原料：红枣25枚﹑糯米粉100g。 辅料：白糖﹑水淀粉各适量 。 做法： 1. 红枣洗净，从中间切开，不要切断，把枣核从枣内取出来，枣肉放一边备用。 2.把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。 3.把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌.直到凝结成一个个小疙瘩后，再用手揉成面团。 4.用手揪一块比枣小点的糯米团，用掌心揉成圆球形状。 5.把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。 6.盘子放入锅内蒸15分钟。 7.锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，开始搅拌，煮成透明的粘稠状即可。再把煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可。

【黄瓜柠檬冰沙】1.糖和水放锅中加热,轻轻搅拌使糖完全溶解,煮沸后关火;2.2个柠檬洗净,削下细丝状薄皮放入糖浆中,再烧沸2min,冷却后放冰柜冷藏;3.剩下的柠檬压出汁,入冷藏好的糖浆中,拌匀;4.黄瓜洗净切小段,入搅拌机加淡奶及糖浆搅拌至糊状;5.冰块打碎成冰沙状,将拌好的黄瓜柠檬倒在上面即可~

【焦糖牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

1准备好原料后，冻一碗冰水（原料外），约冻10分钟左右就行。 2锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热。 3待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解。 4再倒入奶茶搅拌均匀。 5冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化。 6再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀。 7待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固。 8凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好。by 紫色透明