美食与美酒
2013年2月27日 18:04
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【香芒布丁】芒果香浓郁,布丁爽口。烹制时,鱼胶粉的量一定要与芒果汁的比例协调好,过稠过稀都不好。搅拌时应顺着同一个方向哟!详细制作方法见—>http://www.10and9.com/a/13/57-1.html
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【浆果果冻】有一种吃浆果的方法十分可爱,就是把木莓、黑莓和蓝莓凝在果冻里。制成的果冻模可以冷藏4天左右。详细制作方法见—>http://www.10and9.com/a/13/1063-1.html
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【巧克力软心蛋糕】让最好的食材辅以最好的技术,就能以最完美的形态呈现在我们的感官上,而作为法国Michel Cuizel的半甜巧克力无疑会是最适合软心蛋糕的制作,因为从蛋糕的外层到内层都能以不同的质感表达这款巧克力各种层次的形态,得出的味道就会充满意外的变化。来自法国的Michel Cuizel巧克力由于坚持在生产过程中实行无添加原则,让其保留了百分百可可脂的独特味道,尤其是65%的半甜巧克力更是软心蛋糕最适合的素材。可搭配斯特拉玛特甜红。详细制作方法见—>http://www.10and9.com/a/13/1557-1.html
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【烤蔬菜酥饼】 再见!罪恶感。橙子的酸、土豆的甜,还有坚果的香,全在酥脆的一口中。制作:1. 将烤箱预热到200摄氏度。在烤盘上,铺上土豆片,然后在土豆片上再铺上南瓜片和甘蓝,用盐和胡椒粉调味,重复几次。最后浇上鸡汤。2. 盖上锡箔纸烤1个小时,取出揭开锡箔纸,倒上奶油,然后再放入烤箱烤30分钟。3. 预热烘烤器。将面包糠和橄榄油一起拌匀,用盐和胡椒粉调味,然后撒在烤好的蔬菜上,用烘烤器在10厘米的地方烤2分钟,最后静置10分钟即可。详情参阅—> http://www.10and9.com/a/13/60-1.html
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