美食与美酒
2013年1月10日 21:17
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【番茄面包】创意来自生活。被橄榄油和番茄双重浸润的番茄面包,烟韧好吃。这样来处理法棍不是每个人都能想到的方法,或许这就是厨师与其他人的区别。详细做法请戳—>http://www.10and9.com/a/13/55-1.html
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【香芒布丁】芒果香浓郁,布丁爽口。烹制时,鱼胶粉的量一定要与芒果汁的比例协调好,过稠过稀都不好。搅拌时应顺着同一个方向哟!详细制作方法见—>http://www.10and9.com/a/13/57-1.html
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【酥皮蛋白奶油卷筒配焦糖榛子】参考马卡龙的脆皮另加焦糖榛子慕斯的搭配,一硬一软,一脆一绵 ,两种对比的口感,看着好简单,立刻试试自己制作咯。详细制作方法见—>http://www.10and9.com/a/13/2050-1.html
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【甘薯甜甜圈】用微波炉做甜甜圈只需10分钟,比起烤箱会省很多时间。有节省时间又有美味甜品噢。详细制作方法见—>http://www.10and9.com/a/13/1673-1.html
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【可可豆子叶风味巧克力榛果霜糖小饼】可可豆子叶给这道轻盈松脆的巧克力小饼加入了丰厚又富有嚼劲的口感。详细制作方法见—>http://www.10and9.com/a/13/1037-1.html
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【可可胡萝卜蛋糕】许多人喜欢胡萝卜蛋糕,但如何能做出更加新奇的胡萝卜蛋糕呢?不妨试下在奶油中加入可可粉和巧克力碎吧!详细制作方法见—>http://www.10and9.com/a/13/1064-1.html
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【浆果果冻】有一种吃浆果的方法十分可爱,就是把木莓、黑莓和蓝莓凝在果冻里。制成的果冻模可以冷藏4天左右。详细制作方法见—>http://www.10and9.com/a/13/1063-1.html
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【巧克力软心蛋糕】让最好的食材辅以最好的技术,就能以最完美的形态呈现在我们的感官上,而作为法国Michel Cuizel的半甜巧克力无疑会是最适合软心蛋糕的制作,因为从蛋糕的外层到内层都能以不同的质感表达这款巧克力各种层次的形态,得出的味道就会充满意外的变化。来自法国的Michel Cuizel巧克力由于坚持在生产过程中实行无添加原则,让其保留了百分百可可脂的独特味道,尤其是65%的半甜巧克力更是软心蛋糕最适合的素材。可搭配斯特拉玛特甜红。详细制作方法见—>http://www.10and9.com/a/13/1557-1.html
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【烤蔬菜酥饼】 再见!罪恶感。橙子的酸、土豆的甜,还有坚果的香,全在酥脆的一口中。制作:1. 将烤箱预热到200摄氏度。在烤盘上,铺上土豆片,然后在土豆片上再铺上南瓜片和甘蓝,用盐和胡椒粉调味,重复几次。最后浇上鸡汤。2. 盖上锡箔纸烤1个小时,取出揭开锡箔纸,倒上奶油,然后再放入烤箱烤30分钟。3. 预热烘烤器。将面包糠和橄榄油一起拌匀,用盐和胡椒粉调味,然后撒在烤好的蔬菜上,用烘烤器在10厘米的地方烤2分钟,最后静置10分钟即可。详情参阅—> http://www.10and9.com/a/13/60-1.html
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