[鸡蛋布丁]材料:鸡蛋,牛奶(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜)1点糖(看心情)做法:把牛奶和糖搅拌,放进微波炉加热。然后打几个鸡蛋和牛奶一起拌,再加热,加热以后稍等片刻就能吃了
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[姜撞奶] 用料: 老姜50克(榨汁约10ML左右) 牛奶250ML 砂糖3茶匙 步骤 1.把所有材料准备好。 2.姜去皮,剁成姜茸。 3.把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。 4.牛奶倒入奶锅中,加入砂糖。 5.中小火煮至微开,熄火,晾凉。 6.待温度降至70度左右时,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖。 7.静止10分钟即可凝结。 小贴士 唠唠叨叨: 1、一定要用老姜,并且要现磨现用。 2、所谓姜撞奶,“撞”是一个关键点。在倒牛奶时,要将杯子提高,迅速地把牛奶倾入姜汁中,速度要快,要一气呵成,整个过程尽量在4-5秒内完成。 3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味增减。 4、牛奶只须煮至微开即可。
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