1、樱桃洗干净,沥干水; 2、锅里放清水,加冰糖煮沸后挤后柠檬汁; 3、倒入樱桃,大火转小火煮;
<br />4、撇去浮沫,小火煮至糖水收干,樱桃软烂;
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<br />5、关火后淋入白兰地酒;
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<br />6、取干净的瓶,舀入果酱,旋紧盖子;
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<br />7、入沸水中煮5分钟取出;
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<br />8、自然冷却后放进冰箱冷藏。
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做法: 1、材料。 2、先做面糊,将鸡蛋加糖打散,用手动打蛋器打到蛋液颜色变浅。 3、将面粉和盐过筛加入蛋液中,用打蛋器轻轻和匀。
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<br />4、牛奶中加入香草精。
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<br />5、将牛奶慢慢加入面糊,搅拌均匀,呈光滑的面糊,放置待用。
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<br />6、现在处理樱桃,传统的Cherry Clafoutis中樱桃不去核,但是去核以后吃起来会方便一些。将樱桃中的核取出,我觉得用手将樱桃的尾部稍稍掰开,然后用手指将核取出,还是很方便的。
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<br />7、平底锅烧热,放入黄油烧熔化,将樱桃放入搅拌均匀,大概加热2分钟,樱桃稍稍变色。
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