用料 土豆180克 茄子180克 青椒100克 蒜茸5克 植物油2汤匙 盐1/4茶匙 生抽2汤匙 白糖1茶匙 鸡粉1/8茶匙 生粉1茶匙 清水4汤匙 做法 1.土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块;青椒去蒂,切成滚刀块;将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀,备用 2.锅中放油,大火烧热后,放入蒜茸和土豆块,将土豆煎至表面金黄色 3.转中火,将茄子倒入做法2.中,煎至表面金黄色 4.加1/4茶匙的盐,翻炒均匀,转小火,盖上锅盖,煮2分钟 http://www.hxmeishi.com/jiachang/3563.html