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用料 鲈鱼1条 生姜一大块 葱2棵 酒 大喜大鲜味汁 橄榄油 小红椒 做法 1.鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净 2.生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀 3.在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多 4.在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面 http://www.hxmeishi.com/jiachang/3570.html

用料 莲藕2节 肋排600克 葱姜 盐 植物油 做法 1.肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段。 2.炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟（这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的）。 3.排骨倒入砂锅（炒锅底下多余的油不要一起倒入）加入适量温水大火烧开，转中小火炖约一个半小时。 http://www.hxmeishi.com/jiachang/3566.html

用料 紫茄子 姜 蒜瓣 干红椒 郫县豆瓣酱 淀粉 香油 盐 糖 做法 1.将茄子切成长条。 2.撒上适量盐，腌制十分钟。 3.将蒜瓣和红椒、姜，切成末。 4.锅底放油，将姜末和蒜末爆香。 5.腌制过的茄子挤出水分，倒入锅中，加入红辣椒翻炒均匀。 http://www.hxmeishi.com/jiachang/3565.html

用料 土豆180克 茄子180克 青椒100克 蒜茸5克 植物油2汤匙 盐1/4茶匙 生抽2汤匙 白糖1茶匙 鸡粉1/8茶匙 生粉1茶匙 清水4汤匙 做法 1.土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块；青椒去蒂，切成滚刀块；将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀，备用 2.锅中放油，大火烧热后，放入蒜茸和土豆块，将土豆煎至表面金黄色 3.转中火，将茄子倒入做法2.中，煎至表面金黄色 4.加1/4茶匙的盐，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖，煮2分钟 http://www.hxmeishi.com/jiachang/3563.html

用料 鸡蛋3个 苦瓜半段 细盐适量 色拉油适量 做法 1.备鸡蛋三个，苦瓜适量，打在一起。 2.热锅加油。 3.在苦瓜蛋液里加入适量细盐。 4.将拌均的蛋液下锅。 http://www.hxmeishi.com/jiachang/3561.html

用料 茄子 香菜 盐 白糖 生抽 蒜 做法 1.大蒜洗净剁成蓉。 2.碗内放白糖。 3.倒入适量生抽。 http://www.hxmeishi.com/jiachang/3558.html

用料 豆角300克 肉末2勺 芽菜2勺 泡椒3个 姜2片 蒜3瓣 生抽1勺 料酒3勺 糖一点点http://www.hxmeishi.com/jiachang/3557.html

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