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鱼小渔
2014年4月5日 22:31
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【培根风琴烤土豆】做法:1土豆切成0.5cm的片,底部不切断 2.用锡纸包裹好放烤箱,250度,25-30分钟 3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟 4. 土豆烤好后把腌好的培根,夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐,刷一层橄榄油,再撒上孜然粒和白芝麻 5. 重新放回烤箱,不用包裹锡纸。200度,15分钟即可。
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苹果翻转蛋糕【材料】低筋面粉60克,苹果1个,蔓越莓适量,鸡蛋3个,红糖、蜂蜜1小勺,黄油40克,牛奶50克,白砂糖30克【做法】1.红糖加入蜂蜜拌匀,加入开水,搅拌至融化;苹果洗净,去核后切片 2.将苹果片摆在模具上,中间放适量蔓越莓,然后将融化的糖汁浇上;将黄油隔水溶化,加入面粉;拌匀分次加入蛋黄液,边加边搅拌 3.加入牛奶,撒入过筛后的低粉,拌匀成蛋黄面糊备用;蛋白加入细砂糖电动打蛋器打至9分发,分次加入到蛋黄糊中;切拌均匀呈光滑的面糊,倒入模具中,轻震出大泡 4.烤箱预热130℃,中层约50分钟,烤好后放凉,在模具上扣一个大盘子,整个翻转倒扣即成~~
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很棒的咸面包食谱:把面包切割成格子狀,将喜欢的材料如:洋葱末、罗勒、熟香菇、乳酪...夾在縫中,放上芝士乳酪丝去烤箱一下到乳酪融化即可。
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【香蕉派】 1.香蕉去皮切小碎块,鸡蛋打撒备用 2.将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛20分钟 3.松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段 4.在下片四周涂上蛋液,把边条沿着周围排放好 5.将香蕉馅放在派皮中间,边条抹上蛋液,盖上上皮 6.用叉子沿着周围压出花纹 7.在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的切断哦,然后送入冰箱冷藏松弛15分钟 8.松弛好的派上皮涂上蛋液,烤箱180度,中层,20—25分钟,饼皮上色,分层明显即可
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【香蕉蛋糕】用料:鸡蛋2个 植物油50克 白糖50克 低筋粉80克 芝士粉20克 泡打粉2克 香蕉1-2根 椰丝适量 步骤:1鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀 2加入所有的粉类材料拌匀 3蛋糕糊装入烤模,香蕉切成小段间隔放入蛋糕糊中,撒上椰丝 4烤箱预热到180度,烤25分钟左右 5取出以后冷却,切块品尝
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【培根风琴烤土豆】做法:1土豆切成0.5cm的片,底部不切断 2.用锡纸包裹好放烤箱,250度,25-30分钟 3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟 4. 土豆烤好后把腌好的培根,夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐,刷一层橄榄油,再撒上孜然粒和白芝麻 5. 重新放回烤箱,不用包裹锡纸。200度,15分钟即可。
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【吃货爱烘培-布朗尼】做法低筋面粉60克、黄油125克(室温软化)、蛋液 110ML、黑巧克力70克、细砂糖100克、核桃100克 1.巧克力隔50度热水融化2.融化后加入黄油拌匀3.再加入细砂糖拌匀4.分三次加入鸡蛋液,拌成柔滑面糊状5.筛入低筋面粉,切拌均匀,不要划圈6.最后拌入核桃7.倒入不粘方形模具内,烤箱预热180度,烤20分钟
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