爱烘焙的吕子

#美食教程#【鸡肉饼】

奥利奥小甜点

苹果翻转蛋糕【材料】低筋面粉60克，苹果1个，蔓越莓适量，鸡蛋3个，红糖、蜂蜜1小勺，黄油40克，牛奶50克，白砂糖30克【做法】1.红糖加入蜂蜜拌匀，加入开水，搅拌至融化；苹果洗净，去核后切片 2.将苹果片摆在模具上，中间放适量蔓越莓，然后将融化的糖汁浇上；将黄油隔水溶化，加入面粉；拌匀分次加入蛋黄液，边加边搅拌 3.加入牛奶，撒入过筛后的低粉，拌匀成蛋黄面糊备用；蛋白加入细砂糖电动打蛋器打至9分发，分次加入到蛋黄糊中；切拌均匀呈光滑的面糊，倒入模具中，轻震出大泡 4.烤箱预热130℃，中层约50分钟，烤好后放凉，在模具上扣一个大盘子，整个翻转倒扣即成~~

很棒的咸面包食谱：把面包切割成格子狀，将喜欢的材料如：洋葱末、罗勒、熟香菇、乳酪...夾在縫中，放上芝士乳酪丝去烤箱一下到乳酪融化即可。

【香蕉派】 1.香蕉去皮切小碎块，鸡蛋打撒备用 2.将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏松弛20分钟 3.松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段 4.在下片四周涂上蛋液，把边条沿着周围排放好 5.将香蕉馅放在派皮中间，边条抹上蛋液，盖上上皮 6.用叉子沿着周围压出花纹 7.在上片中间每隔1厘米横切一刀，注意手法要轻，不要把下面的切断哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分钟 8.松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中层，20—25分钟，饼皮上色，分层明显即可

【香蕉蛋糕】用料：鸡蛋2个 植物油50克 白糖50克 低筋粉80克 芝士粉20克 泡打粉2克 香蕉1-2根 椰丝适量 步骤:1鸡蛋、植物油和糖搅拌均匀 2加入所有的粉类材料拌匀 3蛋糕糊装入烤模，香蕉切成小段间隔放入蛋糕糊中，撒上椰丝 4烤箱预热到180度，烤25分钟左右 5取出以后冷却，切块品尝

【培根风琴烤土豆】做法：1土豆切成0.5cm的片，底部不切断 2.用锡纸包裹好放烤箱，250度，25-30分钟 3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟 4. 土豆烤好后把腌好的培根，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，再撒上孜然粒和白芝麻 5. 重新放回烤箱，不用包裹锡纸。200度，15分钟即可。

【吃货爱烘培-布朗尼】做法低筋面粉60克、黄油125克（室温软化）、蛋液 110ML、黑巧克力70克、细砂糖100克、核桃100克 1.巧克力隔50度热水融化2.融化后加入黄油拌匀3.再加入细砂糖拌匀4.分三次加入鸡蛋液，拌成柔滑面糊状5.筛入低筋面粉，切拌均匀，不要划圈6.最后拌入核桃7.倒入不粘方形模具内，烤箱预热180度，烤20分钟