偶然与巧然
2018年11月22日 21:45
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时蔬牛排意面
月龄:18m+
食材:牛排40g、西蓝花3小朵、西红柿1/2个、意面适量、胡萝卜
步骤:1-西蓝花焯熟,西红柿切片
2-牛排提前用柠檬汁腌渍后,用刀拍打几下;锅中放油烧热,放入牛排,中火慢煎至全熟
3-牛排垂直于纹理,切小丁
4-重新起锅,锅中放少量油,放入西红柿炒出沙
5-意面煮熟软后,沥水捞出放入盘中,和牛排小丁一起拌匀后浇上西红柿汁;胡萝卜用模具压出造型,和西蓝花一起摆上去就可以啦。
胡萝卜做装饰用,也可以焯熟软后再摆上

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果仁蛋丝凉拌面 月龄:18月+ 食材:小黄瓜30g、胡萝卜30g、花生仁10g、鸡蛋1个、宝宝面条30g、香油、食用油 步骤:1-鸡蛋打散,在平底锅中煎熟切成丝 2-小黄瓜洗净切丝,胡萝卜洗净去皮切成丝放入沸水锅中焯熟 3-把花生放入锅中炒熟,放凉后用手搓去花生皮,把花生仁切碎备用 4-锅中倒入清水,水开后放入婴儿面条煮熟,捞出过凉水后,滴几滴香油拌匀 5-把胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋饼丝摆在面条上,铺上切好的花生碎;最后撒上熟芝麻,拌入少许香油,搅拌均匀即可
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时蔬披萨 月龄:18m+ 食材:鸡蛋、芒果、猕猴桃、番茄、配方奶、面粉 步骤:1-猕猴桃取出果肉,切成小块。芒果取出果肉,切成小块。小番茄洗净,切成小块。 2-打入一个鸡蛋,加入冲调好的配方奶(牛奶需要宝宝2岁以上才可以吃哦) 3-再放入面粉,搅拌均匀 4-起锅热油,倒入蛋糊,蛋糊微微凝固后,放入水果块 5-盖上盖子,用小火焖3-5分钟即可
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银耳红薯红豆汤 月龄:18m+(小一些的宝宝想吃,食材可以切碎一些或打成糊) 食材:银耳1/4朵、红薯1/2个、红豆30g、红枣5颗、少量冰糖 步骤:1-红豆提前泡2小时左右,银耳撕碎,泡发 2-红枣去核切片,红薯去皮,切丁 3-银耳、红豆、芋头、红枣和冰糖一起放入电饭煲,加水,按下煮粥键,煮熟即可;(不想要红枣太烂的话,也可以等电饭煲煮半小时的时候,中途加进去)
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香菇干贝胡萝卜干拌面 月龄:18m+ 食材:香菇1朵、干贝少许、胡萝卜20g、挂面25g 植物油少许、芝麻油少许、凉白开适量、熟芝麻少许 步骤:1-将干贝用温水先泡软备用,新鲜香菇清洗干净 2-将香菇去菇根切成条状,胡萝卜洗净去皮擦成丝 3-挂面掰成适合宝宝咀嚼和吞咽的大小,煮软过水沥干 4-将泡好的干贝撕成丝状 5-锅中刷上一层薄薄的植物油,将干贝丝、香菇丝、胡萝卜丝倒入锅中,小火煸炒至熟软 6-将炒好的食材拌入面条中搅拌均匀,淋上几滴芝麻油再次搅拌 7-撒上熟芝麻或者现成的芝麻酱,香的不要不要的
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银鱼玉米焖饭 月龄:18m+ 食材:米饭一碗、银鱼10g(可以换成其它鱼或干贝、虾皮、虾等)、鲜玉米、青菜2根、胡萝卜20g、食用油 步骤:1-鲜玉米剥粒,切碎,青菜取叶子部分切碎,萝卜擦丝 2-锅中放油,加入萝卜细丝炒一下,加入玉米碎,加少许水,小火煮至玉米熟 3-锅中加青菜和银鱼,翻炒几下,加入米饭炒熟即可
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椰蓉球 月龄:18M+ 食材:低筋面粉120G、黄油90G、鸡蛋、糖粉45G、椰蓉粉85G 步骤:1-黄油软化后加糖粉,用打蛋器打到黄油颜色变浅 2-粉2-3次加入鸡蛋液,每次均需用打蛋器混匀至轻盈蓬状 3-筛入低筋面粉拌匀后,继续加入椰蓉用刮刀拌匀 4-在砧板上铺上一层椰蓉,将面团平均分成每个约5~6G的团子,搓成小丸子,,同时预热烤箱165度,下下火 5-再将搓好的小球球放在椰蓉粉里滚一下,将其沾满椰蓉 6-放入烤箱中层烤20~25分钟,烤熟即可
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藜麦土豆泥 月龄:18M+ 食材:藜麦、土豆、胡萝卜、玉米粒、牛奶 步骤:1-藜麦浸泡两个小时以上并淘洗干净蒸熟,土豆去皮切小块蒸熟 2-蒸好的土豆加牛奶打成泥 3-胡萝卜切丁和玉米粒一起焯熟。沥干水分 4-起锅热油,加入牛奶土豆泥炒至完全融合 5-再加入藜麦,胡萝卜,玉米粒继续翻炒,水分收干后关火,也可以加些奶酪,味道更香,然后就可以出锅啦
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柠檬芝士脆皮鸡翅 月龄:18m+ 食材:柠檬、芝士、鸡翅、奶酪、玉米片、鸡蛋、面粉 步骤:1-鸡翅洗净将两端骨头接连处切断,方便去骨,将柠檬汁挤入鸡翅中,柠檬片均匀放入鸡翅中,放入冰箱腌制2个小时 2-奶酪切条 3-将奶酪塞入腌制好的鸡翅中,用牙签固定,防止烤的过程中奶酪流出 4-鸡蛋打散,放入面粉搅拌均匀,适量加入一些清水调匀 5-将腌制好的鸡翅裹上一层面粉糊,然后裹上玉米片,倒入烤盘中,同时预热烤箱上下火180度 6-放入烤箱先烤15分钟左右,取出翻面继续烤10分钟,烤制金黄即可
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糯米南瓜球 月龄:18m+ 食材:南瓜、糯米粉、牛奶 步骤:1-南瓜去皮切小块蒸熟 2-蒸熟的南瓜加入牛奶打成泥 3-加入糯米粉搅拌均匀揉成面团 4-切成小剂子,揉成小丸子,上锅蒸熟即可
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牛油果奶香小馒头 月龄:18m+ 食材:牛油果、奶粉、白糖、面粉、酵母 步骤:1-牛油果去皮研磨成泥 2-牛油果泥中依次放入面粉,酵母,奶粉,白糖揉成面团,发酵成2倍大 3-将发酵好的面团擀成2cm后的长方形,然后切成若干个小方形,盖上保鲜膜醒15分钟 4-起锅热油,将小方块煎至两面金黄即可
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时蔬牛排意面 月龄:18m+ 食材:牛排40g、西蓝花3小朵、西红柿1/2个、意面适量、胡萝卜 步骤:1-西蓝花焯熟,西红柿切片 2-牛排提前用柠檬汁腌渍后,用刀拍打几下;锅中放油烧热,放入牛排,中火慢煎至全熟 3-牛排垂直于纹理,切小丁 4-重新起锅,锅中放少量油,放入西红柿炒出沙 5-意面煮熟软后,沥水捞出放入盘中,和牛排小丁一起拌匀后浇上西红柿汁;胡萝卜用模具压出造型,和西蓝花一起摆上去就可以啦。 胡萝卜做装饰用,也可以焯熟软后再摆上
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山楂苹果汤 月龄:18m+ 食材:山楂、苹果、冰糖 步骤:1-山楂洗净,去头去尾,再去果核 2-苹果去皮去蒂,切成小块 3-苹果、山楂和适量冰糖一起入锅,加水至超过食材1个手指关节 4-小火焖煮20分钟即可 5-盛出后,稍许冷却,即可食用
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万圣节蛋白糖 月龄:18m+ 食材:蛋清30克,白砂糖40克,淀粉10克,红曲粉和巧克力少许 步骤:1-将蛋清打入大碗中,将大碗坐在热水中,用电动打蛋器,加入白糖一起搅打,直至打发。 2-筛入淀粉,用刮刀搅拌均匀 3-分出少量蛋白拌入红曲粉。 4-最后将两种颜色的蛋白,分别放入裱花袋,并放上裱花嘴。 5-将两种颜色的蛋白都挤在铺好油纸的烤盘上,一个挤成小南瓜形状,一个挤成小幽灵形状 6-放入烤盘100度烤制50分钟,将巧克力融化,在蛋白糖上画出眼睛和嘴巴。
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奶香南瓜鸡蛋卷 月龄:18m+ 食材:鸡蛋3个,牛奶适量,南瓜1块,糖粉/白砂糖少许,油适量 步骤:1-将南瓜去皮去籽,洗净后切成小块,然后,将南瓜放入蒸锅中蒸熟; 2-将鸡蛋打散,放入少量白砂糖和牛奶,搅打均匀备用 3-南瓜蒸熟后,取出放入研磨碗中,研磨成泥状备用; 4-锅中倒入适量油摊平,保证锅的整个底部都有油哦; 5-倒入部分蛋液,快速晃动锅体让蛋液均匀铺满锅底,再调成小火哦; 6-煎到蛋液快凝固的时候,将南瓜泥薄薄得铺在上方;然后从下往上卷起,推到锅上侧; 7-在锅中继续倒入蛋液;继续铺上薄薄一层南瓜泥;重复以上的步骤至蛋液用完,但是接下来的卷起方向都是从上往下哦; 8-全部卷完把蛋卷盛出,稍稍冷却下,切成小块状摆盘即可哦;
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黄焖鸡 月龄:18m+ 食材:鸡腿1-2个,土豆一个,洋葱半个,香菇200克,生抽10克,生姜3片。香菇粉和虾皮粉各一勺 核桃油 步骤1.香菇洗净 土豆去皮,洋葱切块,全部切小块备用 2.锅内倒少许核桃油,下入姜片,简单翻炒后放入洋葱炒软 3.下入鸡腿炒至断生。加入香菇粉和虾皮粉 4.最后放入香菇和土豆块加入生抽 5.翻炒后加入开水,没过食物,煮开后盖上盖子,煮熟收汁
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米饭甜甜圈 月龄:18m+ 食材:米饭、胡萝卜丝、西生菜丝、芒果片 步骤:1、胡萝卜丝焯熟备用。 2、米饭加盐、芝麻油拌匀。 3、将胡萝卜丝、西生菜丝、芒果片摆放在甜甜圈模具底部;然后放好米饭压实、倒扣出来;在放好黑芝麻即可。
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