产区

哥伦比亚 这个南美国家有众多亲近自然的项目：珊瑚礁潜水(这里有世界第三大珊瑚礁群) ，高达5000 多米的冰雪覆盖的山峰，天然温泉。 游客还可以去哥伦比亚的咖啡产区一游，那里是该国最 大咖啡出口地。游客们可以骑自行车，或者骑马，在起伏的咖啡种植园丘陵上尽情游玩。

霍克斯湾（Hawkes Bay）、马丁堡（Martinborough）和马尔堡（Marlborough）是新西兰名列前茅的葡萄酒产区，踏上新西兰经典葡萄酒之旅，游遍这些地区120 多座酒庄。如果要彻底游遍各地葡萄酒产地，那就还应前往西奥克兰（West Auckland）、吉斯本（Gisborne）、坎特伯雷（Canterbury）和中奥塔哥（Central Otago）。

Sauterne波尔多区内最佳的贵腐甜白酒产区，因特殊的自然环境，葡萄收成时表面长有贵腐霉让葡萄的糖份浓缩，同时发出特殊的香味，酿成的白酒甜美圆润有十分浓郁的香气，适合经久存放，可散发更丰富的香气，附近的Barsac也产类似的酒。另外St. croix du mont， Loupiac及Cadillac也以甜白酒闻名。

St. Emilion较靠近内陆的红酒产区，Merlot的比例较高，比Médoc圆润可口，产区范围大，分成一般的St. Emilion和较佳的St. Emilion grand cru，后者还分三级，最佳的是St. Emilion 1er grand cru classé，属久存型的名酿。

有烟草味的逼格爆棚的咖啡——危地马拉.安提瓜咖啡 是危地马拉历史最悠久、最为世人所熟知的咖啡产区。火山和极浅的地下水位形成了干燥的微气候，具有湿度低、日晒充足、夜晚凉爽的特点。同时，安地提瓜是一个封闭的山谷，，由三座火山包围：阿瓜（Agua）、阿卡特南戈（Acatenango）和富艾戈（Fuego）。每隔30年火山就会爆发一次，火山爆发大量氨气喷涌而出，被咖啡树吸收，就形成了独特炭烧香味的安提瓜咖啡。

Chateau Laubade Blanche（朗巴德白雅文邑）Blache Armagnac 是近年来雅文邑产区新增的一个法定 AOC，是 100% 不经陈年的白色蒸馏烈酒，原料则是雅文邑产区的法定葡萄。和其它白色烈酒的区别有两个：一，它经过一次蒸馏后酒精含量只在 55% 左右，酒中残留的风味物质非常多，风格突出，比伏特加之类的白色烈酒有更多风味；二，每年不同酒庄生产的白雅文邑要先取样送往雅文邑行业管理局，又烈酒专家团进行一次盲品测试，只有在新鲜度、复杂度、花果香气均达到标准的，才批准装瓶出售。它可以用来调酒，也可以净饮。

阿尔萨斯位于法国东北部与德国交界，坐落在美丽的莱茵河与延绵的弗日山脉之间，长190公里宽50公里，包括北部的下莱茵省和南部的上莱茵省，人口170 万，面积8280 平方公里，是法国最小的一个大区。阿尔萨斯有一条绵延170余公里的美酒之路，沿途酒香扑面而来，美景与美酒相映成辉：成片的葡萄园散布在弗日山脉向阳的坡地上，漫步于葡萄树之间，呼吸那混合了泥土味与葡萄叶香的空气，精神立即抖擞起来——这里，就是法国最最顶级的白葡萄酒产区。

猎人谷是澳大利亚最古老的葡萄产区，很早期猎人谷的葡萄酒业已经繁荣发展，现今从悉尼到猎人谷途中已有超过80个葡萄庄园和门市 店（Celler Door）。施赫，维特内(Verdelho)，莎当妮但没有其他地区象猎人谷一样与赛蜜蓉（Semillon）关系密切。

二、波尔多红（Bordeauxrot）又名：酒红波尔多是法国西南的一个港口城市，法国第四大城市。波尔多也被称为世界葡萄酒中心，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。其中，梅多克产酒区是波尔多葡萄酒的代表产地，有人甚至叫它做“酒中凡尔赛”。它位于波尔多纪龙德河左岸邻近入海口的地方，是最能够代表波尔多葡萄酒风格的子产区，也可以说是最重要的一区。这里生产全世界最高级的葡萄酒，而且只生产红葡萄酒。波尔多地区所产的葡萄酒口感柔顺雅致，仿佛是风情万种、温柔婉约的女性化，因此被誉为“葡萄酒之后”。波尔多红就是波尔多红葡萄酒的颜色。据说，波尔多红也是上佳红葡萄酒所应具有的颜色。

葡萄丰收季，佐治亚州Kakheti度假村，喜爱美酒，你不一定要千里迢迢跑到葡萄酒圣地纳帕、法国、西班牙或者意大利去体验美酒文化，还可以考虑来稍微不那么知名的葡萄酒世界1001大产区之一的Kakheti度假村。在佐治亚风景优美的乡村里种植着超过400多种不同种类的葡萄，这里的酿造工艺保持着像是用粘土罐地藏这样的传统。除了美酒之行，你还能体验到乡村特色的传统美食。（每年9月13-20日）

冰爽一夏—15款长相思白葡萄酒 世界上哪些产区种植长相思？ 法国：卢瓦尔河的Pouilly Fumé、Sancerre和Touraine，波尔多的Pessac-Leognan等地。 新西兰：新西兰自20世纪90年代开始，它的长相思越来越受到认可，尤其是Waipara、Martinborough、Gisborne、Hawkes Bay的品质较为出众。 美国华盛顿州：略少了些圆润的鹅莓果香，但是口感更加活跃。 澳大利亚的Adelaide和Margaret River：寒凉的气候，也适于长相思的生长。

#好茶不怕晚# 【其实红茶并不容易上火——Twinings Ceylon 锡兰红茶】 映蓟很爱喝红茶，但是因为害怕上火，夏天一直不敢喝。但是后来才知道，红茶并不容易上火，而且还养胃。twingings一直是一个比较大众的品牌，最爱出世界各地的红茶。英国皇家红茶，锡兰红茶，大吉岭红茶。twingings的锡兰味道较淡，估计可能是努沃勒埃利耶产区的，不过我也不是很确定。每天早上来一杯，神清气爽。

Médoc位在波尔多市北边，天气温合，有大片排水良好的砾石地，是Cabernet -Sauvignon红葡萄的最佳产区，生产酒色浓黑，口感浓重紧涩的耐久存红酒，须存放多时才能饮用，St. Estephe， Pauillac， St. Julien及Margaux是最出名AOC产酒村庄。区内的酒庄分成许多等级，有60家列级酒庄grand cru classé，还区分成五级，另外也有cru Bourgeois，较便宜实惠。

法国#葡萄酒#-【梧玖】人口200人，总面积不到1公里的小村庄却拥有#勃艮第#产区最大的特级葡萄园#伏旧园#，其种植面积占全村总面积的70%。12世纪由西都派教会成员开垦开始种植，建立在田园中心的#伏旧园#成为了勃艮第地区僧院的典范，更是#勃艮第品酒骑士团#的根据地。 @塔卡雅玛

产地：法国(France) 波尔多(Bordeaux) 玛歌(Margaux) 级别：超级明星庄 法定产区酒 Rate：AOC Superieur 酒精度：12.5% 葡萄品种：48%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%梅洛(Merlot)、10%品丽珠(Cabernet Franc)、2%小维多(Petit Verdot) 酒评：此款酒呈深石榴红色，带着成熟的水果味，香草奶油(来自美国橡木桶)，烟熏，烧焦的浆果混合烟草和李子的香气，中等酒体，入口非常的柔滑，使人愉悦。

Graves位于波尔多市南边，红、白酒皆产，白酒以混合Sémillon和Sauvignon blanc葡萄酿成，是波尔多区最好的干白酒产区，常有圆润丰厚的口感。红酒也Cabernet-Sauvignan为主，口感紧涩，常带一点土味。以北边Pessac-Léognan区内所产的品质最好，所有列级酒庄都位在此区内。

【 意大利东北部超完美道地餐酒配方 】意大利是重要的葡萄酒产区，地域性独有的葡萄品种更是数不胜数，这一点无可厚非。Ken Vedrinski是Trattoria Lucca餐厅的主厨，他主理的新式威尼斯菜已在当地享有声誉，配上意大利威尼托地区的Prosecco起泡酒或者Corvina葡萄酒，都会有不错的感受。 随着 F&W的指引来尝试做一下吧！ 点击查看制作方法—> http://www.10and9.com/a/20/2416-1.html

茶马古道风景区在思茅（普洱）州普洱（宁洱）县的那柯里村，区内遗存有一条铺就于崇山峻岭的石子大道——茶马古道。由人工磨制的条石和砾石铺成，石板上深达两厘米的马蹄印是古道的最好见证。 茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清，二战中后期最为兴盛。茶马古道分川藏、滇藏两路，连接川滇藏，延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内，直到西亚、西非红海海岸。滇藏茶马古道大约形成于公元六世纪后期，它南起云南茶叶主产区思茅、普洱，中间经过今天的大理白族自治州和丽江地区、香格里拉进入西藏，直达拉萨。

公元三世纪的朗格高地，延绵孕育最自然的种子 1870年，爱思醍甜汽泡酒在皮埃蒙特诞生 1932年12月17日，成立意大利爱思醍甜汽酒协会，确定生产方式和产品标准，并统一标注ASTI，称为意大利葡萄酒典范 1950~1960年，70%的意大利爱思醍葡萄酒出口至世界各地 1967年，爱思醍获得意大利国家D.O.C.认证 1993年，爱思醍获得保证法定产区D.O.C.G.认证 2014年6月22日，爱思醍甜汽泡酒被评为联合国世界文化遗产

【莜面(燕麦)】家口的张北县也产极高品质的莜面。其实莜面就是燕麦(也叫莜麦)磨成的粉。这些产区的优质燕麦全部出口，而国人吃到的都是进口货。事实上，加拿大等国的燕麦是高产品种，中国的燕麦比西方的品质好得多。想探寻更多好味道的顶级食材？现在就下载《顶级食材精选》iPad应用https://itunes.apple.com/cn/app/ding-ji-shi-cai-jing-xuan/id626165165?mt=8

仙粉黛-Zinfandel 仙粉黛于19世纪从意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。具有丰富的花果香，陈年后常有各类的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亚历山大谷(Alexandra Valley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(Sierra Foothill)和帕索罗布(Paso Robles)是最佳产区。