绿色酱汁打底,点缀红萝卜、紫洋蓟、碗豆等春季蔬菜的鲜艳色泽,5:5的精致比例,在视觉上完美平衡。最后再撒上黑松露,Bingo上桌!
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酸奶黄瓜意面沙拉
食材:7盎司(约198g)低脂希腊酸奶、1/3杯蛋黄酱、1/4杯羊奶酪、1瓣切碎的大蒜、1茶匙红酒醋、1茶匙柠檬汁、1/4茶匙粗盐、1/4茶匙黑胡椒、2汤匙橄榄油、12盎司(约340g)斜管面、6盎司(约170g)腌洋蓟心、2/3杯橄榄、1/4杯脱水西红柿、1小根切成块的黄瓜、1/4杯切碎的红洋葱、1/2杯羊奶酪、2汤匙切碎的新鲜莳萝。
做法:将希腊酸奶、蛋黄酱、羊奶酪、大蒜、红酒醋、柠檬汁、盐、胡椒粉和橄榄油倒入碗中搅拌成酱汁,然后在另外一个大碗中加入意大利面、洋蓟心、橄榄、西红柿、黄瓜和洋葱,根据个人口味将在意面碗中加入适量的酱汁,然后撒上盐和胡椒进行调味,最后放入羊奶酪和新鲜莳萝,放入冰箱冷藏即可享用。
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