1白萝卜鲫鱼汤

红花 食材:卤牛腱(切细条)200克,穿心莲40克,草莓200克,白萝卜丝40克,梨丝20克,大葱丝20克 红花饼 低筋面粉100克,盐少许,鸡蛋3个,牛奶350克,溶化黄油20克,藏红花2克 调料:卤水汁适量 做法 1.将红花饼的材料混合,然后倒入不粘锅上烙成薄饼备用。 2.等1稍凉,以其将卤牛腱、草莓、白萝卜丝、梨丝以及大葱丝卷起。 3.把2切成段,然后上盘。 4.最后以穿心莲做装饰,食用时蘸卤水汁即可。
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萝卜烧牛腩。用料:牛腩 500克白萝卜 1个色拉油 适量食盐 适量生抽 2勺姜 1块蒜 1头八角 1个花椒 1把干辣椒 1把白酒 1小勺豆瓣酱 2勺冰糖 3颗桂皮 1小块陈皮 1小片茴香籽 30粒。做法1、牛腩洗干净,冷水下锅焯水取出,然后切块,我切的大约2cm厚。2、准备好姜片,花椒粒,辣椒干和切粒的蒜头,入油锅爆香。3、下牛腩,炒至干水。4、水干后,加入豆瓣酱,继续炒香,然后加入除盐以外的所有调味料,继续炒。5、关小火,切好萝卜块,加入牛腩中,炒均匀后放入两碗水,倒入高压锅压十五分钟。6、压好后,取出倒入烧锅,放入盐,盖盖子焖几分钟即可!
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材料 腊肉(生) 200克 白萝卜 50克 味精 1克 花生油 10克 豆腐干 300克 精盐 3克 香菜 10克 饮用水 100克 作法1.腊肉切片,豆腐干切连夹片,把肉片夹于豆干中,铺放于蒸碗内;2.萝卜洗净切丝,香菜洗净备用;3.锅烧植物油,下萝卜丝炒香,加味精盐;4.然后起锅放入蒸碗内,上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中,撒上香菜即可。
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材料: 甲鱼 1只、大白菜 100克、冬瓜 100克、白萝卜 100克、精制油 10克、味精 10克、鸡精 20克、葱 5克、姜 5克、胡椒粉 5克、料酒 20克、大枣 10粒、枸杞子 20粒、白开水 3000克 做法: 姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝; 甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅氽水捞起待用; 大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长,5毫米厚的片,装入火锅盆; 加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼,淋上精制油上台即可。
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材料 白萝卜 1个 香菇 3朵 酱油 盐 肉末 60克 料酒 葱蒜末 作法1.将香姑洗净,切丁备用;2.肉末中加入葱蒜末,适量盐﹑酱油和料酒,搅拌均匀;3.加入切好的香菇丁,把香菇丁和肉末搅拌均匀,馅就做好了,放一边腌制一会儿;4.这个时候处理白萝卜,将洗净的白萝卜切成长方形的块状;5.用刮皮器从一端轻轻刮到另一端,整个过程用力要均匀;6.一条薄薄的白萝卜片就成形了,继续刮出多条薄片;7.把白萝卜片放开水中焯一下,焯萝卜时往锅里加点盐,可以增加萝卜的韧性,在包的时候不容易破;8.将焯好的萝卜片过凉水,捞出沥干水分。。。。。。
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【剁椒鱼头】食材:鳙鱼鱼头 1个(约2-3斤)、 红绿剁椒 各150、蚝油 1大勺、白胡椒粉 1/4小匙、黄酒 25克、盐 3克、白糖 1小勺、葱 3段、姜 3-4片、白萝卜 4-5片、蒜末 3-4瓣、小葱 3-4根做法:1)用刀将鱼头从后背处刨开2)去除鱼鳃,撕掉鱼身内侧表面的黑膜儿,清洗干净备用3)腌鱼调料全部混合拌匀4)将腌鱼调料均匀的抹满鱼身后腌制半小时5)盘中放上葱姜和白萝卜片6)将腌好的鱼放在上面7)表面铺上红绿剁椒后上锅蒸制(上汽后约20分钟)8)蒸好后倒出多余汤汁,表面撒上小葱和蒜末9)在表面泼热油后制作完成
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材料 桂花干 5克 小虾 300克 高汤 1杯 盐 3克 白萝卜 300克 姜 1块 清水 1000克 胡椒粉 2克 作法 1.白萝卜洗净切块备用。小虾洗净备用; <br />2.白萝卜、姜、高汤、清水,入汤煲煮沸; <br />3.15分钟后,加入小虾煮沸; <br />4.加入桂花煮10分钟,最后加入盐、胡椒粉调味。
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【健康养生小知识】【与菠萝相生相克的食物】正是吃菠萝的季节,因为今天吃了菠萝,所以顺手给查的,没想到还真有中招的——牛奶,果断不喝!简而言之,菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。相宜:盐;相克:白萝卜、牛奶、鸡蛋。1)菠萝宜饭后食,适宜高血压、支气管炎、消化不良者。2)因为菠萝是酸性水果,患有溃疡病、口腔黏膜溃疡、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮、牙周炎、过敏体质、低血压的人也不宜多吃。另外,还有一些药用价值:美容(富含维B,防止皮肤干裂),加速感冒治愈(菠萝蛋白酶可以舒缓嗓子疼和咳嗽),防癌,抗炎(促进血液循环和伤口愈合,预防关节炎) 曦 @晨曦小径
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材料胡萝卜 2只 石磨粘米浆 1500克 干香菇 10朵 腊肉 150克 生抽 油 白萝卜 1只 猪肉 150克 虾米 30克 腊肠 2条 盐 作法1.香菇用水洗净浸发;2.虾米洗干净放温水泡软;3.腊肉和腊肠洗净,放水上蒸熟。这步主要是让腊肉和腊肠软熟,口感较好;4.将半肥瘦肉剁碎,用生抽和油稍腌制下;5.萝卜擦丝,用盐腌出水去辣;6.将蒸好的腊肉,腊肠及泡好的虾米,香菇切细粒备用;7.锅烧热,先放腊肉和腊肠粒爆香,再和入虾米和香菇粒炒香。最后加入洗去盐挤去水份的萝卜丝一起稍焖炒;8.分几次将炒香的料放入米浆里搅拌均匀,先将上一次的料
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腊肠白萝卜焖饭 食材:白萝卜300g、腊肠1条、干虾仁50g、大米150g、生姜适量、蒜苗1根、油适量、盐适量、生抽适量 做法:1)白萝卜去皮切成粒备用。2)腊肠切成片片备用。3)生姜切粒,蒜苗切小段。4)干虾仁用水泡发。5)大米淘洗干净,加适量清水放入电饭煲中煮。6)炒锅热油,下腊肠和生姜粒煸香。7)倒入滤干水的干虾仁。8)煸香虾仁后倒入萝卜粒。9)加食盐生抽调味,加盖焖2分钟。10)然后撒入蒜苗段,翻炒均匀,关火。11)待米饭刚跳闸时,倒入炒好的萝卜,拌匀后,再次按下闸,跳了以后再虚焖三分钟即可。
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1. 牛筋2条,清理干净,备用。 2. 牛仔腩洗净切块;白萝卜去皮切块 3. 牛筋放冷水里,加花椒粒煮开、去沫。之后捞出,放入高压锅,加葱姜、八角花椒、料酒、生抽老抽、糖、盐、水适量。高压,压30分钟左右。 4. 牛腩也以相同方法去沫,之后捞出、控干。 5. 锅里放油、炒萝卜块,断生也除掉过多水分。略黄,盛出备用。 6. 炒萝卜的锅子,继续放入葱姜、八角花椒爆香,再倒入牛腩炒。 7. 继续放入料酒、生老抽、糖、冰糖等调味。 8. 牛腩添适量水炖。我今天时间比较充裕,所以用砂锅慢炖,时间比较紧的话可以放高压锅。 9. 牛腩炖到熟烂,用筷子可以扎透,捞出牛筋切块。 10. 放入萝卜、牛筋继续炖。炖
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材料 紫甘兰 盐 果珍粉 白萝卜 白糖 白醋 作法 1.白萝卜去皮切0.5CM的厚片,紫甘兰切大块; 2.将萝卜片,紫甘兰放入一个有盖的容器,加入4大勺盐,4大勺白糖,4大勺果珍,8大勺白醋,加适量凉开水或者纯净水搅匀; 3.容器加盖放到冰箱冷藏,7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里,把白萝卜染成漂亮的紫红色; <br />4.做好后可以在冰箱中保存一个月左右。
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【萝卜丝虾丸汤】1.大虾洗净去壳去肠线剁成泥,白萝卜去皮切细丝;2.虾泥加料酒、淀粉、少许盐,拌匀;3.虾泥搓成小虾丸,锅中放适量清水,放入虾丸大火煮开;4.煮至虾丸变色,撇去浮沫,倒入萝卜丝;5.萝卜丝变软变透明,调入少许盐搅匀关火,起锅前撒入少许葱花即可
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脆拌萝卜条。 用料:青萝卜1个,白萝卜1个,心里美萝卜1个,花椒3克,干辣椒3个,食盐5克,白糖2克,香醋10克。 做法:1、三种萝卜洗净,刮去薄薄一层外皮,两头各切掉一片2、切成条(去掉的皮单独泡或者不去皮都行)3、加入薄薄一层盐,拌匀腌1小时以上,中间搅拌一到两次4、凉锅放入花椒小火慢慢炒香,再放干辣椒炒出香味,盛出晾凉5、腌出来的水倒掉不要6、密封玻璃盒中放少许盐、糖、晾凉的花椒和辣椒,加适量香醋7、加入脱水后的萝卜条,拌匀即可食用(密封放冰箱冷藏24小时以上更好吃,中间要翻动一到两次腌制更均匀)
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【萝卜丝虾丸汤】1.大虾洗净去壳去肠线剁成泥,白萝卜去皮切细丝;2.虾泥加料酒、淀粉、少许盐,拌匀;3.虾泥搓成小虾丸,锅中放适量清水,放入虾丸大火煮开;4.煮至虾丸变色,撇去浮沫,倒入萝卜丝;5.萝卜丝变软变透明,调入少许盐搅匀关火,起锅前撒入少许葱花即可
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材料 白萝卜 雪菜 胡萝卜 面粉 作法 1.将白萝卜、胡萝卜分别去皮刨成萝卜细丝,放些盐腌制后去汁水; 2.雪菜洗净挤干水份,切成寸段; 3.将面粉加水调成面糊,然后放入腌过调好味的萝卜丝雪菜馅,搅拌成萝卜丝雪菜面糊; 4.热油锅,将面糊倒入小铁兜里,放入锅里浸炸; 5.等面糊成型变色后,倒出铁兜,再放入油锅里炸成外金黄里软香即可捞出; <br />6.最后在炸好的油冬冬上用番茄酱画出笑脸即可。
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茄汁萝卜花 作法 1.将白萝卜去皮,切成圆柱形,在圆柱形萝卜切面上,切上花刀,底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐,腌制10分钟茄汁萝卜花 2.腌好的萝卜挤去水分,均匀的沾上淀粉,抖去多余的淀粉茄汁萝卜花 3.取一小碗加入番茄酱,糖,白醋,淀粉和少量的清水搅拌均匀备用茄汁萝卜花 4.锅中注入油,下入裹满淀粉的萝卜,炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中茄汁萝卜花 5.锅中留底油,下倒入调好的料汁,烧制浓稠,浇在炸好的萝卜上即可
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【秋天患咳嗽,9个止咳小妙招 】1.伤风咳嗽:红塘姜枣汤 2.风寒咳嗽:萝卜葱白、白萝卜蜂蜜 3.咳嗽肺痈:鲜梨贝母 4.肺虚久咳:冰糖燕窝粥 5.久咳咽干:蒸白梨蜂蜜 6.止咳祛痰涎:萝卜胡椒;7.止咳化痰平喘:豆腐糖 8.补虚止咳:糖水冲鸡蛋 9.夜咳:芝麻冰糖水。天凉了吃货们注意添加衣服预防感冒。
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