雪葩

杏仁塔配芝士雪葩及檸檬果凍 只有法國才有的紅色杏仁，撻皮厚但脆，有微微的杏仁香。 @La Saison by Jacques Barnachon

【柠檬雪葩】原料：柠檬茶一杯，新鲜柠檬2粒，用朗姆酒泡过的金橘3粒，柠檬伏特加20毫升，蜂蜜3毫升。 做法：用热水冲泡柠檬茶一杯，凉后备用。将金橘与新鲜柠檬用硬棒压碎，过滤后获取新鲜果汁。将上述原料与伏特加和蜂蜜一同放入调酒壶中，加入碎冰摇匀倒入杯中即可。

【红石榴雪葩】在锅中倒进水洒下鱼胶粉放置8分钟。用小火煮2分钟。当不见鱼胶粉末时，倒进红石榴汁，加糖盐少许，煮至溶解；把红石榴混合物转至盘内。放入雪柜中冷冻后，拌入鲜忌廉。倒进雪糕机，搅至凝固变软绵状态，放入冷藏室中冷藏至冻硬。

Naturice 外形完全不花哨，跟牛奶冰棍一样的简单造型，吃货小分队推荐吉拉图（不加一滴水的牛奶冰激凌）和雪葩（水果冰激凌）。没有添加剂的味道，原汁原味，味道超级浓郁！强推芝士吉拉图、榴莲吉拉图、血橙雪葩！好吃的停不下来！

【檬雪葩】原料：柠檬茶一杯,新鲜柠檬2粒,用朗姆酒泡过的金橘3粒,柠檬伏特加20ml,蜂蜜3ml 做法：用热水冲泡柠檬茶一杯，凉后备用。将金橘与新鲜柠檬用硬棒压碎，过滤后获取新鲜果汁。将上述原料与伏特加和蜂蜜一同放入调酒壶中，加入碎冰摇匀倒入杯中即可~~

【柠檬雪葩】柠檬茶有减肥，促进食欲的功能，正餐前的一杯柠檬茶鸡尾酒不仅能舒缓浮躁的心情，还会调动起你的味蕾。随着 F&W的指引来尝试做一下吧！ 点击查看制作方法—> http://special.10and9.com/cocktail/

白雪姬 CurePrincess 代表名词：勇气、皇冠 就读学校：光之丘学院 学年：中学二年级生 换装形态： ①雪葩芭蕾（シャーベットバレエ，Sherbet Ballet） ②夏威夷果仁草裙舞（マカダミアフラダンス，Macadamia Hula Dance） 变身口号（唱名）：天空に舞う苍き风！キュアプリンセス！烂漫飞舞的苍旻之风！公主天使！ 代表色：水蓝色 希梅露达・温豆・蓝天之天使女王陛下 ヒメルダ・ウィンドウ・キュアクイーン・オブ・ザ・ブルースカイ

【芒果雪葩】1.芒果去核剥皮，切成小块2.放入搅打机搅成芒果浆3.一大勺的白糖，加入100毫升加热的水，搅拌完全溶解4.冷却糖水和芒果浆混合。5.芒果浆倒入冰格里，放冰箱冷冻6.冰好的芒果一块块撬出来，室温静置几分钟7.稍软化的芒果冰打碎搅拌就行。

香蕉暴风雪~~~这种冰点叫雪葩，英文SORBET，纯鲜水果，不含牛奶。在国外正式的西餐中，每道菜之间都会提供柠檬雪葩，用作清除上道菜的余味及提高味觉，以品尝下一道菜。 一般情况下，任何一种喜欢的水果都可以制作成雪葩：水：白糖 1：1的比例加热融化，关火再加果泥拌匀然后冷却至常温再移入冰箱冷冻一小时，取出后用勺子刮成泥即可。做法看这里http://www.xiachufang.com/recipe/1001880/

芒果雪葩 食材：2个芒果、30g砂糖、100ml矿泉水。 做法： 1、芒果去核剥皮，切成小块； 2、放搅拌机打成芒果浆； 3、一大勺的白糖，加入100毫升加热的水，搅拌完全溶解后冷却； 4、冷却的糖水和芒果浆混合； 5、芒果浆倒入冰格里，放冰箱冷冻； 6、冰好的芒果一块块撬出来，室温静置几分钟； 7、稍微软化的芒果冰打碎即可享用。

巧克力底椰丝macaroons - http://indigoseas.blogspot.fr/2012/11/macaroons.html 是macaroon不是macaron。 自从开始每周冰淇淋的日常之后，蛋白就成了丢也可惜多了也不知道怎么办的物件，拿密实袋装好丢冷冻室，越积越多，到最后有蛋黄成分的方子都不敢再碰，只能心有余悸的做了好几次雪葩。翻书的时候突然看到这个椰丝macaroons，可以帮助消耗掉不少的蛋白，椰子味本身我也喜欢，外加做法方便简洁，长的也朴素可爱。于是翻存货找出一大袋椰丝，可算把蛋白给用掉了。 椰丝香味足，也容易腻，这个方子里最后一步需要用黑巧蘸底，虽说只是可选步骤，然而黑巧的苦甜解腻，极大提升饼干本身的风味。最好不要省略。 依个人喜好用牛奶巧克力也可行，但毕竟甜度太高，不做推荐。 这也是我第一次用David Lebovitz的方子砍掉了部分糖量，吃过太多甜得发齁的椰丝macaroons，心理阴影还没消失。

芒果雪葩sorbetto自制无添加

地中海红吞拿鱼他他配冷车厘茄汁及罗勒雪葩 头盘新犹包括「日本温泉蛋配时令露笋」（港币168元）、「地中海红吞拿鱼他他配冷车厘茄汁及罗勒雪葩」（港币268元）及「香煎带子配西瓜汁及黄瓜雪葩」（港币238元）。

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