調料瓶

新上架 西麦尔三料进口啤酒 Westmalles Triple 330mL×24瓶

糖醋小排 【材 料】豬肋排1塊【調 味 料】醬油少許砂糖少許鎮江醋少許 【做 法】1.豬肋排切成2公分長的塊狀，放入熱油裡以中火炸至呈金黃色時撈起。 2.炸後之肋排加入醃料配料與水燜煮，待醬汁快乾時再加入鎮江醋，至醬汁完全收乾後即可起鍋。【備 註】此作法捨棄沾粉的習慣，換得爽脆的香酥滋味；收乾醬汁的步驟讓小排吸滿菁華，且富嚼勁味更豐。

豆醬炒鮮蚵 【材 料】鮮蚵400公克韭菜花150公克辣椒20公克蒜末10公克薑末10公克【調 味 料】豆醬3大匙糖1小匙米酒1大匙 【做 法】1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；韭菜花洗淨切細；辣椒切細，備用。 2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入蒜末、薑末爆香，再放入豆醬炒香後，再放入作法1的鮮蚵略炒。 3.繼續放入作法1的韭菜花、辣椒、糖、米酒於作法2的鍋中，一起炒至入味即可。

蔥爆豬心 【材 料】豬心500公克蔥6根薑10公克蒜仁4粒辣椒2根【調 味 料】A.鹽1/4茶匙料酒1茶匙太白粉1大匙蛋白1大匙B.烏醋2大匙細砂糖1大匙鹽1/4茶匙料酒1大匙太白粉1/2茶匙C.香油1茶匙 【做 法】1.豬心切約0.5公分的片狀，洗淨瀝乾，用調味料A抓勻醃漬約3分鐘；蔥切段；薑、蒜仁、辣椒切細末備用。2.將調味料B調勻成醬汁備用。3.作法1的豬心汆燙約10秒後瀝乾備用。4.熱鍋，加入1大匙油，小火爆香作法1的蔥段、薑碎、蒜碎及辣椒碎後，加入作法3的豬心，大火快炒約10秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後起鍋前灑入香油炒勻即可。

#今日试菜# 带上自己做的卤肉饭团、紫菜包饭和一大瓶大红袍奶茶，出来上李水库公园野餐晒太阳[嘿哈] 何以解忧，唯有好料[坏笑]

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自制秘制周黑鸭卤味配方✅从此告别卤味店❗️卤味过程不用一滴水和一粒盐❗️巨好吃❗️上次在分享了卤牛肉的教程后，就有宝宝私我让我出周黑鸭的卤味，当时在心里默默打算要来做一下，这个食谱真的准备了很久，味道完美还原周黑鸭，喜欢的宝宝不要犹豫啦！在家就能吃到！以后你们有想吃的千万不要吝啬来馋我！食材鸭脖1kg，鸭掌10个，鸭翅5个，鸭舌20个，鸭锁骨4个（一共是4斤鸭货），啤酒2瓶/500ml❣️香料包❣️：白芷6片，桂皮4g，香叶6片，砂仁5个，山奈2片，八角6个，丁香20粒，白寇6个做法️把所有上面的香料，冷水下锅煮开后再煮两分钟，倒掉水。（为了去除香料苦味）️冷水下入所有鸭货，放入20g姜片，料

牛肉漢堡排 【材 料】 牛絞肉 150公克 洋蔥 1/4顆 紅蘿蔔 100公克 蛋白 1顆 沙拉油 1大匙 配料： 四季豆 少許 紅甜椒 少許 紫高麗菜 適量 【調 味 料】 黑胡椒 2小匙 鹽 少許 糖 1小匙 中筋麵粉 1又1/2大匙 【做 法】 1.四季豆洗淨、去頭尾；紅甜椒洗淨、去蒂切小段，均放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾；紫高麗菜洗淨、切絲備用。 2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切成小碎丁狀，放入大攪拌盆中。 3.在作法2中放入牛絞肉、蛋白與所有調味料，一起攪拌均勻。 4.手掌沾上少許油，再將作法3的材料抓成圓球，放入手掌心中，以雙手將肉排兩面交互拍打成厚度約2公分的圓餅狀。 5.熱鍋

XO醬炒生干貝 【材 料】鮮干貝250公克四季豆30公克紅甜椒1/3顆黃甜椒1/3顆蒜頭2粒辣椒1/3條【調 味 料】Xo醬2大匙鹽少許白胡椒粉少許 【做 法】1.鮮干貝洗淨，將水份濾乾備用。 2.四季豆切片；紅甜椒、黃甜椒切菱形片；蒜頭、辣椒切片狀備用。 3.起一個炒鍋，加入一大匙沙拉油燒熱，加入作法2的所有材料以中火翻炒均勻。 4.再加入作法1的鮮干貝和所有調味料翻炒均勻即可。

洋蔥煎肉餅 【材 料】豬絞肉300公克洋蔥末100公克蔥花15公克薑末10公克【調 味 料】A.鹽1/2茶匙細砂糖1大匙黑胡椒粉1/6茶匙米酒1大匙太白粉1大匙B.番茄醬3大匙 【做 法】1.豬絞肉放入鋼盆中，加入鹽攪拌至有黏性。 2.作法1中加入洋蔥末、蔥花及薑末拌勻，再加入細糖、黑胡椒、米酒及太白粉攪拌至勻。 3.將作法2拌好的豬絞肉分成8份，並整形成圓餅形。 4.平底鍋中倒入2大匙沙拉油，將作法3的肉餅排入鍋中，蓋上鍋蓋，以小火至兩面微焦香。 5.作法4煎熟後取出裝盤，沾番茄醬食用即可。

菠菜炒豬肝 【材 料】豬肝150公克菠菜300公克蒜頭2顆橄欖油1/2茶匙【調 味 料】鹽1/2茶匙【醃 料】酒1茶匙醬油1茶匙水1大匙太白粉1/2茶匙 【做 法】1.豬肝切片沖水後，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。 2.菠菜洗淨切小段瀝乾；蒜頭切片備用。 3.煮一鍋水，將豬肝汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。 4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片，先放入菠菜略炒，再加入作法2的豬肝片拌炒。 5.加入調味料後略微拌炒，即可盛盤。【備 註】熱量：301卡 鈉含量：1273毫克 主要營養素：鐵、維生素A、維生素D、維生素C、葉酸、硒傳統作法是將豬肝切薄片醃入味後過油，以保持豬肝鮮嫩口感；在食譜中改以汆燙方式處理，不僅可減少油脂攝取量，還能保持豬肝嫩度。

1. 以色光的混色為準的表色系（或稱混色系）。 2. 色彩顏料調色為準的表色系（或稱顯色系）。

冷色調 適用於：飲料，背影

京唐紙 ，平安時期日本紙坊成功仿制出中國的唐紙，並始稱京唐紙，多用於室內活動紙門的壁紙和屏風。京唐紙的制作是采用類似木版印刷的方式，以胡粉、印度紅、群青、黃土、墨和雲母等顏料調和後塗抹於母版上，經人工壓按形成紋樣。制作好的唐紙手感柔軟，圖案優雅，似乎能望見唐時榮華與風采。

这个是用色料瓶做的。

胡椒鳳螺 【材 料】鳳螺400公克【調 味 料】鹽1/4茶匙雞粉1/2茶匙蒜香粉1/2茶匙洋蔥片1/4茶匙三奈粉1/4茶匙百草粉1/6茶匙白胡椒粉1/2茶匙黑胡椒粉1茶匙米酒2大匙水100㏄ 【做 法】1.把鳳螺洗淨後瀝乾，放入小砂鍋中，備用。 2.將所有調味料加入作法1的小砂鍋中，轉中火煮滾，待滾沸後要記得不時翻動，持續煮約3分鐘後，加快翻動速度以防鍋底燒焦。 3.於作法2的小砂鍋中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾入味即可。

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紅蘿蔔滷牛肉 【材 料】牛肉600公克紅蘿蔔200公克青蔥1支紅辣椒1支薑20公克燙熟的綠花椰菜適量【調 味 料】醬油50㏄米酒20㏄水500㏄ 【做 法】1.牛肉先去筋膜洗淨，放入滾水中燙熟後（可用筷子插入測試），撈起泡入冷水中洗淨切塊備用。 2.青蔥、紅辣椒洗淨切段；薑切片，備用 3.紅蘿蔔洗淨去皮後，切塊備用 4.取一深鍋，放入作法1的牛肉塊和作法2的青蔥段、辣椒段、薑片和全部的調味料，蓋上鍋蓋以小火煮約30分鐘。 5.待牛肉塊變軟後，再加入作法的紅蘿蔔塊，以小火煮20分鐘盛出，放入燙熟的花椰菜即可

香燉牛肉 【材 料】牛腱800公克洋蔥80公克辣椒2根薑片30公克蔥50公克市售滷包1包水500㏄【調 味 料】醬油150㏄米酒50㏄糖1.5大匙 【做 法】1.牛腱切成厚約1公分的小塊用開水汆燙約1分鐘後洗淨瀝乾，備用。 2.洋蔥切小塊；辣椒對切；蔥切段，備用。 3.將作法1、2的所有材料一起放入電鍋內鍋中。 4.續作法3的內鍋加入所有調味料、開水及滷包，蓋上鍋蓋按下開關。 5.待開關跳起後打開鍋蓋，取出裝碗即可。【備 註】電子鍋可以這樣做 作法同電鍋，按下開關後，燉煮約12分鐘即可關掉開關。

味噌醬烤鱈魚 【材 料】鱈魚片2片檸檬2瓣【調 味 料】味醂2大匙白味噌1/2大匙七味粉適量 【做 法】1.將鱈魚片加入味醂2大匙、白味噌1/2大匙醃約10分鐘備用。 2.烤盤舖上鋁箔紙，並在表面上塗上少許沙拉油，放上作法1的鱈魚片。 3.烤箱預熱至150℃，放入作法2的鱈魚，以上火150℃／下火150℃烤約10分鐘至熟。 4.取出撒上適量的七味粉即可。

涼拌茄子 【材 料】茄子2條【調 味 料】蒜末5公克薑末5公克辣椒末5公克醬油膏3大匙烏醋1小匙糖1/2小匙香油1小匙辣椒醬1小匙 【做 法】1.將所有的調味料混合拌勻，即為辣味醬備用。 2.茄子洗淨，去頭部。 3.將作法2的茄子放入沸水中，汆燙至茄子軟後，再撈出放入冰水中泡涼備用。 4.瀝乾作法3的茄子、切段，淋上作法1的辣味醬拌勻即可

乾隆年制的十件绝品珐琅彩瓷器之三 搪瓷彩开光双戟小瓶 高8.9厘米，口径1.4厘米，足径1.6厘米 瓶小口微敞，长颈，溜肩，椭圆腹，圈足外撇，颈部饰双贯耳。口、颈及双贯耳绘蓝彩卷草纹，肩部绘一星期紫红地莲瓣纹，腹部以绿彩卷枝纹为地间饰四开光。一组开光为椭圆形，内以搪瓷彩绘骑牛牧童和母子牛；另一组开光为圆形，内以胭脂彩绘山水风景，体现高山村舍、老翁独钓。圈足外墙绘一星期变形满意纹。外底蓝料彩署“乾隆年制”双行四字楷书款。乾隆时期开光技法在各类器物上的运用较为频频，构成主次、疏密、真假等多种改变，极大地丰富了艺术体现力。此瓶细巧精巧，装修方法新颖，两两对应的开光构成不一样的画面，独具匠心。

乾隆年制的十件绝品珐琅彩瓷器之九 （局部） 胭脂红蓝地轧道搪瓷彩折枝斑纹合欢瓶 高16.8厘米口径6.8厘米足径7.5厘米 瓶体双联式，盘口，短颈，溜肩，圆腹，束胫，圈足微外撇。盖顶置宝珠形纽。瓶内壁施松石绿釉。外壁在胭脂红、蓝地上装修轧道技术，并彩绘折枝花卉纹。圈足内施白釉，自右向左署蓝料彩篆书“大清乾隆年制”横排六字款。 此瓶外型美丽，规划精巧，在清代宫殿档案中被称为“合欢瓶”。轧道技术是在搪瓷五颜六色地上用铁锥划出细如毫芒、宛如凤尾状的花卉纹，为乾隆时期创制的新型装修技法。在轧道地上绘花卉图画，具有铜胎画搪瓷的艺术作用。此种技术颇为费工，清宫内务府记事档中称这种新创纹饰为“如虎添翼”。现藏北京故宫博物院。