潮汕砂锅粥

【吃货爱美丽-玫瑰红豆大枣糙米粥】做法 :1. 糙米用清水泡一夜 2. 准备小玫瑰干花、红枣去核 3. 提前将红豆煮熟 4. 砂锅内的水烧开后,倒入沥干水分的糙米 5. 大火煮开后,倒入提前煮好的红豆,顺时针拌均匀 6. 倒入大枣肉,顺时针拌均匀 7. 倒入干玫瑰花,转小火慢煮 8. 临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟,粥会更黏稠
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生滚虾蟹粥果然能熨帖人心 四点半到等到七点才入座也是等到没脾气 腐竹豆腐煲油太油如果不放肥膘大料和汤汁是否会交融得更好 鹅肉鹅掌的味道是潮汕的亲生儿没跑了腌牡蛎比腌濑尿虾清甜得多后者大概是蒜粒和小米辣的缘故略有点喧宾夺主原本的海味被盖过去了 葱姜竹蛏王本场最佳每只净身高都盖过两指的长宽鲜辣清口脆爽有余
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生滚虾蟹粥果然能熨帖人心 四点半到等到七点才入座也是等到没脾气 腐竹豆腐煲油太油如果不放肥膘大料和汤汁是否会交融得更好 鹅肉鹅掌的味道是潮汕的亲生儿没跑了腌牡蛎比腌濑尿虾清甜得多后者大概是蒜粒和小米辣的缘故略有点喧宾夺主原本的海味被盖过去了 葱姜竹蛏王本场最佳每只净身高都盖过两指的长宽鲜辣清口脆爽有余
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生滚虾蟹粥果然能熨帖人心 四点半到等到七点才入座也是等到没脾气 腐竹豆腐煲油太油如果不放肥膘大料和汤汁是否会交融得更好 鹅肉鹅掌的味道是潮汕的亲生儿没跑了腌牡蛎比腌濑尿虾清甜得多后者大概是蒜粒和小米辣的缘故略有点喧宾夺主原本的海味被盖过去了 葱姜竹蛏王本场最佳每只净身高都盖过两指的长宽鲜辣清口脆爽有余
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生滚虾蟹粥果然能熨帖人心 四点半到等到七点才入座也是等到没脾气 腐竹豆腐煲油太油如果不放肥膘大料和汤汁是否会交融得更好 鹅肉鹅掌的味道是潮汕的亲生儿没跑了腌牡蛎比腌濑尿虾清甜得多后者大概是蒜粒和小米辣的缘故略有点喧宾夺主原本的海味被盖过去了 葱姜竹蛏王本场最佳每只净身高都盖过两指的长宽鲜辣清口脆爽有余
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生滚虾蟹粥果然能熨帖人心 四点半到等到七点才入座也是等到没脾气 腐竹豆腐煲油太油如果不放肥膘大料和汤汁是否会交融得更好 鹅肉鹅掌的味道是潮汕的亲生儿没跑了腌牡蛎比腌濑尿虾清甜得多后者大概是蒜粒和小米辣的缘故略有点喧宾夺主原本的海味被盖过去了 葱姜竹蛏王本场最佳每只净身高都盖过两指的长宽鲜辣清口脆爽有余
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材料:山药150g、红枣15枚,粳米100克。做法:将山药洗净,刮去外皮,切碎捣成糊状。红枣洗净,温水浸泡片刻,去核,与洗净的粳米同入砂锅,加水煎熬成稠粥,粥将成时调入山药糊,拌匀,继续煨煮10分钟即可。用法:早晚各1次。功效:专治高脂肪肥胖.
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生滚虾蟹粥果然能熨帖人心 四点半到等到七点才入座也是等到没脾气 腐竹豆腐煲油太油如果不放肥膘大料和汤汁是否会交融得更好 鹅肉鹅掌的味道是潮汕的亲生儿没跑了腌牡蛎比腌濑尿虾清甜得多后者大概是蒜粒和小米辣的缘故略有点喧宾夺主原本的海味被盖过去了 葱姜竹蛏王本场最佳每只净身高都盖过两指的长宽鲜辣清口脆爽有余
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【虾仁砂锅粥】1)虾仁去虾线洗净,放黄酒去腥。2)大米用水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内,加入2大勺香油拌匀,放入适量清水。3)中小火开始熬粥,中途放入姜片。4)在砂锅上放上两根筷子,盖上锅盖小火熬,熬到大米煮烂。5)放芹菜末,虾仁。6)放盐搅匀,关火盖盖焖15分钟即可。
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【抗老仙人粥】原料:首乌30克,粳米60克,大枣20枚;制作:用竹片刮去首乌皮,切片煎取浓汁去渣,将浓汁同粳米、大枣于砂锅内煮粥,熟时加适量红糖,再煮1~2分钟即成~此粥可抗老祛皱哦~
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【红豆山药粥】功效:减肥瘦身、“三高”调养、去水肿。原料:红豆;薏米;山药1根;燕麦片适量。做法:1.红豆和薏米洗净后,放后砂锅中,加水盖好盖子,中火加热至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟;2.山药削去外皮,洗净切小块,燕麦片切碎一些;3.将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮;4.煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可。5.吃的时候放一点点红糖,很适合冬天。
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#深夜食堂#最近很幸运,每次加班到很晚,公司里一位我很尊敬的前辈都会相约一起去周围的小饭馆吃顿饭,有时候是新鲜的东北饺子,有时候是热腾腾的潮汕砂锅~~彼此分享,三五好友围着桌子吃东西的乐趣大过了这些食物本身的味道,令人觉得愈加地温暖。初冬的上海,遇到了有意思的人和事情,好像也不那么冷了~
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【瘦身紫薯桂花粥】主料:紫薯100克、糙米紫米薏米各20克、红枣几颗、糖桂花少许。做法:前夜将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好,红枣去核,紫薯去皮切小块。先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红红枣,煮开2分钟即可。
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(红糖山药粥)材料:大米80克、铁棍山药100克、红糖20克、清水2000ML、做法:大米洗干净.放入砂锅中.加清水盖上盖中火煮开.煮开的功夫.把山药去皮洗干净.滚刀切成小块.放清水中泡一小会儿.再用流水冲去部分粘液.大米煮开后.加入山药.继续用小火一起熬煮二十分钟.煮的过程中不时用勺子搅拌.以免粘锅.等大米和山药都煮至软糯的时候.加入红糖.再煮两分钟.关火盖上锅盖焖五分钟即可。
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【虾仁砂锅粥】1)虾仁去虾线洗净,放黄酒去腥。2)大米用水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内,加入2大勺香油拌匀,放入适量清水。3)中小火开始熬粥,中途放入姜片。4)在砂锅上放上两根筷子,盖上锅盖小火熬,熬到大米煮烂。5)放芹菜末,虾仁。6)放盐搅匀,关火盖盖焖15分钟即可。
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潮汕虾蟹砂锅粥 1. 蟹揭去蟹盖,切半,去除腮及内脏;大钳剪下来,去钳尖,洗净 2. 虾去头,开背去肠;拆好的虾、蟹,入少许盐和料酒拌匀,腌10分钟 3. 姜切丝;香菜切末 4. 米洗净,加入清水浸泡30分钟,捞出滤干水分,加两勺花生油拌匀(生米拌油易熟,且不易粘锅) 5. 砂锅入米加水(水最好一次加足,米与水的比例约为1:6),大火烧开后转小火 6. 煮到米开花后,转中火,加入姜丝、蟹,煮5分钟 7. 入虾,转小火,再煮5分钟,粥变稠,关火
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母梭子蟹  1只 海蛎干  3颗 姜丝   黄酒   虾皮   葱   盐   作法 1.砂锅中放入白米,加入水,开中火慢慢煮开。接着放入姜丝; 2.将切碎的小虾皮,海蛎干碎放入粥中; 3.梭子蟹周身用刷子刷干净,用刀将蟹壳用力顶开; 4.去掉蟹尾,蟹鳃部分,里面用水冲洗干净; 5.将处理好的蟹放入煮开的粥中,加入少许的黄酒,关小火慢慢煲至捞起无米粒,蟹熟,粥绵密,加入盐调味,洒上葱花即可。
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秋粥养人之【玫瑰养颜粥】用料 主料:大米50克、玫瑰花20朵 辅料:冰糖50克 做法 1)苏泊尔炽陶电炖锅加适量水,选择砂锅粥菜单 2)水沸后加玫瑰花 3)煮2分钟后捞出玫瑰花 4)加米,搅拌几下,防止糊锅 5)煮至米粒软烂、汤汁浓稠后加冰糖 6)程序停止后加玫瑰花瓣,拌匀即可 7)清甜养颜的玫瑰粥
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【红豆山药粥】功效:减肥瘦身、“三高”调养、去水肿。原料:红豆;薏米;山药1根;燕麦片适量。做法:1.红豆和薏米洗净后,放后砂锅中,加水盖好盖子,中火加热至锅中水煮开,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟;2.山药削去外皮,洗净切小块,燕麦片切碎一些;3.将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中,盖好盖子,开火继续煮;4.煮至锅中水再次开后,再煮2-3分钟,关火,不要开盖,焖30分钟即可。5.吃的时候放一点点红糖,很适合冬天。
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【瘦身紫薯桂花粥】主料:紫薯100克、糙米紫米薏米各20克、红枣几颗、糖桂花少许。做法:前夜将薏米紫米淘洗干净用凉水泡好,红枣去核,紫薯去皮切小块。先将紫米和薏米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红红枣,煮开2分钟即可
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【虾仁砂锅粥】1.虾仁洗净,加盐、料酒腌15分钟;2.西兰花、虾仁分别焯水,备用;3.大米洗净,浸泡30分钟,放入砂锅中;4.加盖,大火煮开,转小火煮至浓稠;5.放入西兰花、虾仁,再次煮开,也可调味后出锅。
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【菜干烧骨粥】1.泡发菜干切小段2.咸猪骨洗净3.大米洗净后,用盐,适量的油,腌30分钟4.砂锅里加入水煮沸加入菜干。5.再加入猪骨。6.煮沸后,加大米7.搅拌均匀8.用勺子盖着砂锅盖的排气孔9.大火煮沸再煮15分钟左右10.转慢火,煲1.5小时左右即可,熄火前加入适量的盐调味。
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【去火莲子山药粥】1.山药洗净去皮切成小丁,莲子去芯;2.砂锅中放入洗净粳米,莲子和山药丁,加足量水;3.大火煮开后,转小火,慢煲成粥(期间需要不断搅拌下,防止粘底)~吃的时候可以加入白糖拌匀食用~此粥还可调理脾胃
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【那些养生粥】①枸杞子羊肉粥:羊肉洗净,切碎。大米淘洗干净,与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,小火煮成粥,食时加精盐,养肝阴、温肾阳;②芋头粥:芋头洗净去皮后切成小块,与粳米一同放入砂锅中,加适量清水煮开,后转小火熬至米熟粥成,加入白糖,补肝健脾益肾
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