獾子油

草莓大福是一种日式菓子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓。 食材:糯米粉、豆沙馅、椰蓉、澄粉、草莓、白砂糖、色拉油、清水 制作步骤 1、蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。 2.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水。 3. 调成面浆。 4. 放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。 5. 待面团放至温热，取出；取一颗草莓，包上一些豆沙馅，收口。 6. 再取适量糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉，配上曲纤美味吃不胖。

烤棍子鱼： 1棍子鱼去鳞、腮和内脏洗净备用，酷克壹佰烤肉酱。 2鱼用COOK100奥尔良料腌6小时。 3把青红椒、大蒜子、苹果切碎，葱切花放入胡椒粉和盐，黄油融化拌匀。 4把拌好的苹果碎装到腌好的鱼肚子里，放在烤网上，烤箱190度预热。 5入烤箱前刷一次油，中途翻面在刷一次油。 190度考40分钟

. 柠檬洗一遍后再用盐搓一下表皮后继续冲洗干净，沥干表皮水份后切成薄片 2. 无水无油的密封罐子，罐子底倒入一层蜂蜜后加入一层柠檬，顺序就是一层蜂蜜一层柠檬，码放完毕后盖上盖子放入冰箱冷藏4、5个小时侯就可以食用了

红薯珍珠丸子的做法 主料： 红薯 两个 辅料： 糯米 适量 糯米粉 1、准好所需要的原材料，糯米隔夜泡发。 2、把红薯蒸熟后凉凉，用勺子压成红薯泥。 3、红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀，使红薯泥能成型。4、取一小块红薯泥用手掌搓成丸子;(如果搓的过程中粘手，可以旁边放一碗清水，手里蘸一下清水就不会粘了)。 5、搓好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子沾满糯米。 6、粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里;(油抹少许就可以，防粘的)。7、把所有丸子做好后，放进蒸锅里，开火蒸。上气后蒸20分钟。 红薯珍珠丸子特色： 香甜可口

-【豆豉辣酱】- 【食材】： 豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g 【做法】： 1.豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里。 2.然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂。 3.小火，冷油，下花椒慢炸。 4.花椒出味后，用筛把它捞出来不用。 5.把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制。 6.此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊。 7.放入极少量的盐、白砂糖，再放点生抽。 8.小火熬5分钟，然后关火摊凉即可。

糖醋排骨，焦糖的酱香 仔排 500克 米醋 2大勺（30毫升） 生抽 4大勺 蒜2瓣黄酒 1大勺（15毫升） 白砂糖 3大勺（40克左右） 作法 1.将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用； 2.锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色； 3.加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最 小火，焖烧半个小时左右。 4.时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。 看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调

毛豆子炒冬瓜原料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末。做法：冬瓜切小方丁块备用.胡萝卜小方丁块备用.草菇洗净煮熟切二瓣备用.毛豆先焯水.水开之后.放5克左右小苏打毛豆放入焯15秒出锅.冲凉水备用.起锅.锅里放少许油.煸香姜末.放入冬瓜煸炒.加少许水略炒一会儿.加胡萝卜继续煸炒.炒致冬瓜呈半透明状.放入草菇及毛豆.翻炒几次.加少许盐和素易鲜(代替味精)调味.勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅装盘即可。

【菠萝鸡爪子】【材料】 鸡爪300g,菠萝半个,番茄酱1大匙,生姜，葱段，半杯水,油，盐，生抽，料酒适量. 【步骤】 1.鸡爪切小块,用适量油,盐,生粉,料酒腌制二十分钟;; 2.菠萝切小块; 3.锅内倒入油至热,放入生姜爆香,加入腌好的鸡爪慢火煎炒; 4.鸡爪在煎到8成熟的时候，加入生抽调味，并边洒水边翻炒入味; 5.放入菠萝块,加入番茄酱1大匙，翻炒几下.; 6.加入事葱段,翻炒起锅即.

【可乐蹄膀】年菜中的压轴大菜 食材：猪肘子1000g 话梅8枚 可乐500ml ,青菜 胡萝卜 调料：料酒40ml 酱油40ml 八角4个冰糖70g 蒜姜片 水淀粉 1、将猪肘子放入沸水汆煮8分钟，待血水析出将猪肘子捞出沥干水分。锅中到油烧至五成热，将蒜、姜片和八角放入炒锅中爆香，接着把猪肘子放入锅，倒可乐、话梅、料酒、酱油、和一小碗热水烧开后转入电高压锅中按键炖煮60分钟。 2、开盖后转入汤锅中，加冰糖，将猪肘子翻面继续炖煮50分钟。另取一个锅，注入水烧开，放入盐和油后，放青菜和胡萝卜大火汆煮一分钟，捞出沥干水分，整齐的摆入盘中。将炖煮好的猪肘子和话梅从汤锅中取出，放入盘子中的青菜上。 6、

红烧鱼块的做法 主料： 鱼一条 辅料： 生姜 大蒜子 干辣椒 调料： 盐 味精 酱油 1：烧热锅放油，待油烧热时，下鱼块，煎一小会。（最好不要煎太久，40秒就差不多了） 2：煎好之后放盐，味精。再翻动一下。煎一小会。 3：放水，最好淹过鱼，再放大蒜子，生姜，酱油，干辣椒（最好切一下，容易入味)。盖上盖，烧至水将干未干时，即可起锅。再依据您的口味放点儿葱花或香菜。那一道香喷喷的红烧鱼块就更美味了

翡翠虾丸 月龄：10月+ 食材：鲜虾150g/虾仁100g、菠菜20g、蛋清一个、玉米淀粉10g、胡萝卜20g、柠檬2片/姜两片 步骤：1-菠菜去根洗净焯水切小段、胡萝卜洗净切丁，虾仁洗净切丁，放上柠檬片去腥 2-将虾丁、菠菜段、胡萝卜丁一起放入料理杯中打成泥，加入淀粉和蛋清，用筷子沿着一个方向搅打馅料 3-锅中煮开水，水开后调中火，找一把小勺子，可以抹一点点油，舀一勺馅料，放入滚水中； 4-待虾滑飘起后即可盛出，搭配面条吃非常合适

原料 糯米粉 60克, 南瓜 65克, 澄粉 20克, 绿豆沙馅 适量, 开水 10克, 糖 15克, 椰蓉 适量, 植物油 几滴 1 备好材料 2 澄粉用开水开面，揉成光滑麵糰 3 南瓜切片，下锅蒸熟 4 趁热把南瓜泥捣烂，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成麵糰 5 澄面麵糰加入南瓜糯米糰中揉成官话的麵糰 6 取一个小挤子，压扁，摊薄，包入豆沙陷 7 收口，滚远 8 把做好的豆沙糯米糍胚放入抹过少许油的碟子中，电饭煲烧开水，上锅蒸8分钟左右 9 蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滚一下粘满椰蓉即可

鲜虾娃娃菜砂锅做法:娃娃菜2棵,虾8个；粉丝1小把；葱；姜适量；生抽1大勺；高汤或清水1碗；食用油2大勺；盐适量1将娃娃菜去掉根部，然后竖着切成长条状； 虾切下虾头，用牙签挑去虾肠，分开放置； 将干粉丝用温水浸泡10分钟； 炒锅上火烧热放食用油，然后放虾身煎炒成红色捞出2将虾头放入锅中，中小火，用锅铲子压着虾头虾膏的地方将其挤压到油中，虾头和油都变成红色时关火； 将娃娃菜摆放到砂锅中，放入生抽、葱姜、少许白糖、少许胡椒粉，再倒入一碗高汤或清水，喜欢喝汤的可以多放汤和水3将炒好的虾头和油一起倒入砂锅中；将砂锅放炉子上开火，大火烧开，搅拌一下，等娃娃菜微软；放入粉丝和炒过的虾身，用盐调一下味道；

在周末再推荐一本《关于奶油苏打的纯喫茶店之旅》（原题：『クリームソーダ 純喫茶めぐり』），所谓的奶油苏打（Cream Soda）是日本老喫茶店的传统冷饮之一，也是许多孩子在童年最美好的回忆。所谓的Cream可以是一整球的香草冰淇淋，也可以是软冰淇淋或生奶油，而最常见的苏打则是翡翠色的哈密瓜味。不同店家的每一杯奶油苏打都各有特色，例如资生堂Parlour的柠檬柑橘苏打、<喫茶Julian>用中间有隔断的特质杯子做的红绿双色<Pair Soda>等等。书的三个主题分别是：纯喫茶店的特别故事、奶油苏打的颜色和设计、奶油苏打的糖浆。 （出典→www.haconiwa-mag.com/life/2018/08/cleamsoda/） #莉子酱推书# #推书# #日语书籍推荐# #喫茶店# #夏日冰饮# #奶油苏打#

【老干妈炒鸡胗】将鸡肫子洗净去掉内黄衣后，用料酒、盐、胡椒粉、花椒面抓匀腌渍。香芹切段、香葱、姜、蒜切末、红椒切圈。 热锅温油、煸香葱姜蒜。趁热放入腌渍入味的鸡胗片煸炒。翻炒均匀后用水淀粉勾芡出锅淋少许香油、装盘撒熟芝麻即可。

最後一天在杭州甩開腮幫子努力把胃裝滿多希望每個城市都能開這樣一間燒鳥屋 不需要多大乾淨整潔就好 上了一天班疲憊的人掀開帘子是店家熱情的招呼声 進門處的燒烤炉子上是兹兹流油的各类烤物 小二们给客人倒上满满的一扎朝日浅酌半刻热腾腾的乌冬已然上桌

#丸子#素丸子 主料：面粉、豆腐。 辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。 调料： 盐、食用油。 制作步骤：1、将豆腐抓碎备用。 2、胡萝卜擦成丝备用。 3、香菜切1厘米长的段备用。 4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、 胡萝卜丝、香菜丝。 5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所 有的材料搅拌均匀。 6、逐步加入适量面粉至所有材料粘 稠度刚好可以挤成丸子。 7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸 子逐个下锅炸成金黄色即成。

在周末再推荐一本《关于奶油苏打的纯喫茶店之旅》（原题：『クリームソーダ 純喫茶めぐり』），所谓的奶油苏打（Cream Soda）是日本老喫茶店的传统冷饮之一，也是许多孩子在童年最美好的回忆。所谓的Cream可以是一整球的香草冰淇淋，也可以是软冰淇淋或生奶油，而最常见的苏打则是翡翠色的哈密瓜味。不同店家的每一杯奶油苏打都各有特色，例如资生堂Parlour的柠檬柑橘苏打、<喫茶Julian>用中间有隔断的特质杯子做的红绿双色<Pair Soda>等等。书的三个主题分别是：纯喫茶店的特别故事、奶油苏打的颜色和设计、奶油苏打的糖浆。 （出典→www.haconiwa-mag.com/life/2018/08/cleamsoda/） #莉子酱推书# #推书# #日语书籍推荐# #喫茶店# #夏日冰饮# #奶油苏打#

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可乐蹄膀做法：食材：猪肘子1000g（两斤）话梅8枚可乐500ml ,青菜 胡萝卜调料：料酒40ml 酱油40ml 八角4个冰糖70g 蒜姜片 水淀粉 1、将猪肘子放入沸水汆煮8分钟，待血水析出将猪肘子捞出沥干水分待用。 2、锅中到入花生油烧至五成热，将蒜、姜片和八角放入炒锅中爆香，接着把猪肘子放入锅，倒入可乐、话梅、料酒、酱油、和一小碗热水烧开后转入电高压锅中按键炖煮60分钟。 3、开盖后转入汤锅中，加入冰糖，将猪肘子翻面继续炖煮50分钟。 4、另取一个锅，注入水烧开，放入盐和油后，放入青菜和胡萝卜大火汆煮一分钟，捞出沥干水分，整齐的摆入盘中。 5、将炖煮好的猪肘子和话梅从汤锅中取

【蒜蓉芦笋】1.芦笋的根部一般纤维很多，口感不好，要用削果皮的那种刮子刮去表皮；2.然后切成你需要大小的段，蒜拍成碎粒；3.锅内倒适量油，油比较温热后，放入蒜碎爆出香味；4.倒入芦笋段翻炒，不要炒太久，熟了后，倒入浓缩鸡精炒匀。

【子姜鸭】 1鸭子切块，用开水烫去血水，沥干 2干锅入鸭子中火翻炒，炒出的水分铲出不要 3鸭子盛出备用，子姜斜切大片 4炒锅放少量油，放入鸭子中火翻炒，至鸭子出油后加入子姜同炒 5加入冰糖、老抽，炒至鸭子上色 6加盐、生抽和水没过鸭子，加数粒花椒，鸭肉焖至喜欢的软烂程度即可。