西式面点.面粉面食

早餐 早饭 早点 肉松面包 面包 肉松 牛奶 饮品 桔子 白色瓷盘 餐垫 咖啡色背景 水果 鸡蛋 小麦 面粉 白面 熟的 甜点 糕点 点心 面点 烤 烘焙 食物 食品 美食 美味 膳食 饮食 容器 瓷盘 圆形 焦糖色 黄色 吃 中国传统糕点 传统食品 甜的 营养 面食 零食 零嘴 小吃 健康 主食

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面包、馒头、包子是我们早餐中必选的种类，为了健康，越来越多的人选择自己做面食，以避免摄入外卖面食里的反式脂肪或各种毒馒头。选对面粉，是做对面点的第一步。面对市场纷繁复杂的面粉种类，小白会觉着十分困惑。

西式煎饼 面粉125克，白糖10克，烘焙粉3克，烘焙苏打2克，盐2克，牛奶235毫升，鸡蛋1只，植物油30毫升 1.将煎锅里轻刷上油，用中高火烧热。 2.将面粉、糖、烘焙粉、烘焙苏打和盐混合在一起。在中央做出个坑。用另一个碗，将鸡蛋、牛奶和油打在一起，然后倒入坑内，混合均匀。 3.用大约1/4杯的量舀到煎锅里，将两边都煎黄即可趁热吃。

中式面点的华丽变身【中式香肠卷】 材料：普通面粉200G，水100G，糖20G，酵母2G，香肠。 1.面料加水，糖和酵母搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍左右。 2.发酵好的面团，用沾粉的手指按下去不反弹也不回缩即可。 3.重新揉成光滑的面团。分别40G左右的小剂子。 4.面团揉圆后擀成牛舌状。卷成长条后捏紧收口，稍稍搓一下，搓成两虎口长度。 5.搓好的面条卷在香肠（两头都要捏紧，卷的时候稍微空一些，给面团发酵留点余地，大概卷4圈左右正好） 6.卷好后再醒发半小时左右

【用西式做法做一款美味的中式饼——奇香酥饼】 面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。中式面点的西式做法也很多。鸡蛋灌饼 麻酱酥饼 ...http://t.cn/hgxlJL

中式面点的华丽变身【中式香肠卷】 材料：普通面粉200G，水100G，糖20G，酵母2G，香肠。 1.面料加水，糖和酵母搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍左右。 2.发酵好的面团，用沾粉的手指按下去不反弹也不回缩即可。 3.重新揉成光滑的面团。分别40G左右的小剂子。 4.面团揉圆后擀成牛舌状。卷成长条后捏紧收口，稍稍搓一下，搓成两虎口长度。 5.搓好的面条卷在香肠（两头都要捏紧，卷的时候稍微空一些，给面团发酵留点余地，大概卷4圈左右正好） 6.卷好后再醒发半小时左右。锅内水烧开后，

【花色面点--西瓜包】材料 面粉 550克 草莓酱 100克 可可粉 20克 酵母 6克 香橙酱 100克 菠菜汁 50克 黑芝麻 30克 泡打粉 6克 作法1.面粉200克加100克草莓酱和适量的黑芝麻，酵母，泡打粉揉成红色面团。2.另取200克面粉加100克香橙酱和适量的黑芝麻，酵母，泡打粉揉成黄色面团。 3.剩下的面粉分别加入菠菜汁和可可粉揉成绿色和褐色面团。 4.醒发半小时，搓条下剂子。5.把绿色面团剂子擀成圆皮，褐色面团搓细条，在圆皮上摆出类似米字形的纹路，压合在一起。6.翻过来，包入红色或黄色的面团。7.包成圆形。8.收好口，做出瓜蒂。9.醒发好了放入入蒸笼蒸熟。

【西式玉米烙】1.玉米粒备用2.加入适量面粉3.加适量泡打粉4.加适量盐5.辣椒 小葱 香菜切碎6.加到面糊里。面糊里磕一个鸡蛋7.混合均匀8.煎锅放油。两面烙熟 成焦黄色即可。

花色面点--西瓜包 1.面粉200克加100克草莓酱和适量的黑芝麻，酵母，泡打粉揉成红色面团。 2.另取200克面粉加100克香橙酱和适量的黑芝麻，酵母，泡打粉揉成黄色面团。 3.剩下的面粉分别加入菠菜汁和可可粉揉成绿色和褐色面团。 4.醒发半小时，搓条下剂子

#芒果班戟# 芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。 用料：1.鸡蛋1个 2.低筋面粉80克 3.芒果(大头)1个 调料：1.橙汁30克 2.牛奶210克 3.黄油10克 4.糖粉20克 5.淡奶油适量 6.巧克力酱10克 做法: 1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器搅拌均匀 2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉 3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀，加入溶化的黄油 4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤

巧克力熔岩蛋糕又称为“巧克力心太软”，是一款十分著名的西式甜点。用餐刀轻轻切开蛋糕，里面的巧克力就随之流出。只有在外面的西餐厅才能吃到巧克力熔岩蛋糕吗？No，no，no，其实自己制作并没有想象中那么困难。 1. 将黄油放入一只干净的锅中小火加热到黄油融化，离火 2. 将巧克力放进去待巧克力慢慢融化。 3. 将鸡蛋打入一个碗中加入细砂糖用打蛋器打到泡发蛋液发白质地浓稠即可。 4. 将低筋面粉筛入蛋液中，之后搅拌。 5. 将巧克力倒入蛋液中，慢慢搅拌，注意不要出筋度。 6. 将蛋糕糊在冰箱内放置30分钟，之后将蛋糕糊倒入模具中。 7. 烤箱预热200度，之后烤10分钟即可。

花色面点--西瓜包 1.面粉200克加100克草莓酱和适量的黑芝麻，酵母，泡打粉揉成红色面团。 2.另取200克面粉加100克香橙酱和适量的黑芝麻，酵母，泡打粉揉成黄色面团。 3.剩下的面粉分别加入菠菜汁和可可粉揉成绿色和褐色面团。 4.醒发半小时，搓条下剂子。 5.把绿色面团剂子擀成圆皮，褐色面团搓细条，在圆皮上摆出类似米字形的纹路，压合在一起。 <br />6.翻过来，包入红色或黄色的面团。 <br />7.包成圆形。 <br />8.收好口，做出瓜蒂。 <br />9.醒发好了放入入蒸笼蒸熟。

意大利面包棒 - 面包棒，制作超简单，低油低糖的磨牙点心~ 想吃的更有滋味的话，可以配食罗勒、番茄、橄榄油和现磨胡椒粉 p.s.菜谱里的分量是12根左右，正好长帝烤盘一盘~ ------------------------------俺是话痨的分割线---------------------------------- 菜谱里的第一步，把除酵母外的所有材料混合搅散，容器盖上盖子静置10~15分钟，面粉自己会有一个吸水的过程，怕面团粘手的童鞋在做面食的时候可以试试这个办法！然后要注意的是，之后揉进酵母的时候要分次加入，揉匀哟：）

香肠花边芝心披萨 - 周末啦~ 大家准备吃点啥好吃的？不如自己烤个披萨？ 跟单位同事讲起我做的披萨 大家一致认为最难做的是披萨的面饼， 原来大家都没怎么做过面食，和面对她们来说都太难了，所以有个 面包机就可以解决很多麻烦，建议不会和面但是又很渴望做面食点 心的筒子们买个面包机。 在韩国的时候吃了本土的品牌Mr.Pizza 其实馅料我没觉得有什么特别 但是他家的面饼非常非常的合我胃口，脆到刚刚好，不硬，还有面粉的 香味！赞一个~怪不得生意那么好~据说是韩国最好吃的pizza。 这次烤的pizza没有很硬，觉得15分钟有点短了，时间加长一点或许就会 烤出那种脆脆底的披萨了~

【饮馔中国之陕西小吃】陕西小吃是面食的集大成者。各式源于面粉的美食，不但证明了这里的人们对延续数千年的地域文化的坚守，更是因为他们对这些古老食俗的至真的爱。民以食为天，而美食，又在无言中为这片土地增添了难以言说的魅力。更多陕西小吃介绍及做法http://home.meishichina.com/topic-358.html

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多麦馅饼http://bd.9355.com/1647/创始于几位西式面点师之手，他们运用西点的制作原理及配方，结合中餐的调馅技术，创造出外观金黄香脆，里层细嫩有筋的新式馅饼。“多麦馅饼”结合现代生活对饮食追求的特点，潜心研究而成。独特的配方、成熟的技术，使之成为中西合璧的美食，强势抢滩中国餐饮市场。

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