巧克力熔岩蛋糕又称为“巧克力心太软”，是一款十分著名的西式甜点。用餐刀轻轻切开蛋糕，里面的巧克力就随之流出。只有在外面的西餐厅才能吃到巧克力熔岩蛋糕吗？No，no，no，其实自己制作并没有想象中那么困难。 1. 将黄油放入一只干净的锅中小火加热到黄油融化，离火 2. 将巧克力放进去待巧克力慢慢融化。 3. 将鸡蛋打入一个碗中加入细砂糖用打蛋器打到泡发蛋液发白质地浓稠即可。 4. 将低筋面粉筛入蛋液中，之后搅拌。 5. 将巧克力倒入蛋液中，慢慢搅拌，注意不要出筋度。 6. 将蛋糕糊在冰箱内放置30分钟，之后将蛋糕糊倒入模具中。 7. 烤箱预热200度，之后烤10分钟即可。