Mambosu
2018年3月30日 18:04
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滑蛋炒杂菌 食材:蛋两个、香菇四个、杏鲍菇一个、金针菇适量、盐少许、黑胡椒粉少量、葱适量、油适量。 Tips:1、做这道菜一定要有金针菇!金针菇吸油炒软后吃起来很顺滑筋道,是整道菜的点睛之处。 2、黑胡椒粉是我自己根据个人经验和口味添加的,口感还不错的~ Step1:热锅倒油,下杂菌翻炒。 Step2:待杂菌被油浸润变软,倒入已经搅拌均匀的蛋液继续翻炒。 Step3:撒上盐、黑胡椒粉,蛋液下锅一分钟即可出锅。出锅后装盘撒上葱段即可。
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虾仁蛋包饭 食材:剩饭一碗、鸡蛋两个、煮好的虾仁适量、小葱两根、盐少许、油适量、番茄酱适量。 step1:准备好所有食材后,虾仁剥皮切小块,鸡蛋打匀,葱切小段。 step2:热锅倒油,虾仁先下锅炒出香味(快速翻炒)后,倒入剩饭继续翻炒。 step3:饭炒均匀并炒出香味后,放盐和葱段。 step4:将虾仁炒饭盛出,保证锅的干净,再次倒油摊鸡蛋。 step5:一分钟之后把炒饭倒在正中位置,关火对称卷鸡蛋,最后装盘即可。 tips:鸡蛋液要从外到内快速均匀地倒入锅中!
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