明月别枝忄
2018年2月11日 12:47
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薯粥

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【秘制土豆条】1.开水锅里放少许盐,放入土豆条煮至8成熟捞出;2.用适量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成酱汁;3.热油锅,下入姜蒜末和葱白末爆香;4.把土豆条下入锅中煎炒一下,再把酱汁倒入锅中,翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
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(止咳食疗汤——白萝卜虾皮枸杞汤)材料:白萝卜1根250克、虾皮5克、枸杞3克。调料:生姜丝1克、食盐2克、白胡椒粉1克、芝麻香油2滴、小葱花3克。做法:1.白萝卜洗净,用削皮刀削去外皮。2.去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝。3.锅内放油烧热,放入生姜丝爆香。4.放入萝卜丝,用铲子翻炒1分钟,至有萝卜丝的涩香味飘出。5.加入500ml清水,大火煮开约2分钟。6.用小勺撇去浮沫。7.枸杞用清水洗一下,放入锅内,大火煮1分钟。8.放入虾皮大火煮1分钟。9.放入葱花,加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可。(资料来自甜蜜心经慧生活)
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「养颜羹」食材:核桃仁,杏仁,腰果,红枣,枸杞,小木耳,生粉,冰糖,清水。 步骤:1.核桃仁浸泡在清水中约一小时。 2捞出核桃仁切丁,红枣去核切丁,腰果切丁,备用。 3.净锅注清水,加核桃丁、红枣丁、腰果丁、小木耳、杏仁,煮沸。 4.加冰糖煮会,再放入枸杞继续煮约20秒。 5.取一干净小碗,加10茶匙生粉,加少量清水,搅拌成糊。 7将糊缓缓加入锅中 6.一边倒糊一边搅拌,保持武火,起大泡,熄火。出锅,小心烫嘴哦。 tips:1.核桃仁带涩感,泡水是为了除涩。浸泡、切丁,可以提前一晚准备好,这样煮的时候就很快,只要几分钟就搞定了。 2.可将小木耳换成银耳,还可加入马蹄或雪梨。 3.汤羹的稀稠度依个人喜欢而定。 4.天气冷,早上出门前喝一碗热气腾腾的核桃红枣羹,暖胃又养胃,补血且美容。
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