JoanLife
2016年8月1日 12:33
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不加果味粉,纯白色效果。

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多种拼色的效果。
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多种拼色的效果。
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不加果味粉,纯白色效果。
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我的第一个太阳花moon cake,有木有很可爱!
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在模具上先压一层上了色的冰皮,然后把包了馅的冰皮滚圆,撒上少许糯米粉(为了防止粘模)放进模具里一压,就大功告成啦!
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用25g冰皮包入25g馅料。
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加入5g果味粉上色。
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把冰皮拆分成25g每个,留一小部分做上色。
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慢慢揉至光滑无颗粒状态,加入25g白油,继续揉至柔滑状态。
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在240g冰皮月饼粉中,加入100ml纯净水。
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我用的是50g一个的模具。
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首先是准备以下材料。 原料:冰皮月饼粉,白油,果味粉,三洋糕粉 馅料:板栗蓉,香芋蓉
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