草莓慕斯杯。 食材:蛋糕片6片,淡奶油150g,牛奶100g,草莓100g,吉利丁1片,QQ糖25g,水30g。 1.吉利丁在冰水里浸泡15分钟。2.取出吉利丁,放入牛奶里,隔热水融化。3.淡奶油打到八分发。4. 加入融化了吉利丁的牛奶 5. 草莓去掉叶子打成泥。6.把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。7.先在底部倒一层慕斯液,再铺一小块蛋糕片,继续倒一半慕斯液,再铺一块蛋糕片,最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。8. QQ糖加水,隔热水融化,晾凉一些,倒在慕斯杯上面,继续冷藏半小时。9.顶部可以点缀上草莓。
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甜甜圈
准备食材:
奶油40克、鸡蛋3个、低筋面粉150克、细砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁适量、装饰用糖粒适量
制作步骤:
1、首先我们要将奶油在室温下融化,然后用奶油与其采用隔水加热的方式进行搅拌均匀。
2、将鸡蛋和细砂糖放入盆中,同样采用隔水加热的方式,使用搅拌器将鸡蛋和砂糖充分打发。
3、如果鸡蛋和砂糖打我们用搅拌器在其上面画8字不会立即消失,就说明我们打发的已经到位。
4、在打发好的鸡蛋和砂糖中加入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀。
5、将搅拌好的面糊分中分多次加入前面我们准备好的奶油和牛奶溶液,并且充分搅拌均匀。
6、将烤箱采用180°进行预热,然后将点也搅拌好的面糊倒入模具烤盘中放入烤箱进行烘焙,大约20分钟左右。
7、待甜甜圈考好后取出,放置2-5分钟即可脱模,可以依据个人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和装饰用的糖粒即可。
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