波霸奶茶
准备材料:
茶之味蜜香红茶茶包6g、植脂末、果糖、珍珠、布丁
做法:
1、将准备的红茶茶包用1:50的茶水比例冲泡,焖泡5-10分钟后取出茶包,茶汤备用
2、然后在雪克杯里面加入33g的植脂末,如果不喜欢植脂末的可以用牛奶来代替,加入植脂末后再加入30ml的果糖和50ml的茶汤,搅拌至植脂末融化
3、加入喜欢的布丁和珍珠,也可以按照自己的口味加其余的配料
4、最后,加入热水至满杯,摇匀即可(做冷饮的话把热水换成冰块即可)
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甜甜圈
准备食材:
奶油40克、鸡蛋3个、低筋面粉150克、细砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁适量、装饰用糖粒适量
制作步骤:
1、首先我们要将奶油在室温下融化,然后用奶油与其采用隔水加热的方式进行搅拌均匀。
2、将鸡蛋和细砂糖放入盆中,同样采用隔水加热的方式,使用搅拌器将鸡蛋和砂糖充分打发。
3、如果鸡蛋和砂糖打我们用搅拌器在其上面画8字不会立即消失,就说明我们打发的已经到位。
4、在打发好的鸡蛋和砂糖中加入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀。
5、将搅拌好的面糊分中分多次加入前面我们准备好的奶油和牛奶溶液,并且充分搅拌均匀。
6、将烤箱采用180°进行预热,然后将点也搅拌好的面糊倒入模具烤盘中放入烤箱进行烘焙,大约20分钟左右。
7、待甜甜圈考好后取出,放置2-5分钟即可脱模,可以依据个人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和装饰用的糖粒即可。
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