一只可爱阿欣
2015年11月17日 14:12
关注

【巧克力饼干】 原料：黄油 115克，鸡蛋 1个，可可粉 30克，砂糖 100克，低粉 200克 黄油软化，跟砂糖混合，搅拌均匀，打发。 加入鸡蛋，继续打发。 低粉和巧克力粉混合过筛，分三次加入2中，翻拌均匀。 将面团揉成长条方形，用保鲜膜包好放冰箱冷冻一小时 拿出后，用刀将长条方形面团切成薄片。就像切火腿一样。 放入已经预热的烤箱中层，180度，10—12分钟。巧克力饼干看不出来变色，所以要格外小心。

【巧克力饼干】 原料：黄油 115克，鸡蛋 1个，可可粉 30克，砂糖 100克，低粉 200克 黄油软化，跟砂糖混合，搅拌均匀，打发。 加入鸡蛋，继续打发。 低粉和巧克力粉混合过筛，分三次加入2中，翻拌均匀。 将面团揉成长条方形，用保鲜膜包好放冰箱冷冻一小时 拿出后，用刀将长条方形面团切成薄片。就像切火腿一样。 放入已经预热的烤箱中层，180度，10—12分钟。巧克力饼干看不出来变色，所以要格外小心。
评论
收藏
更多
芦笋火腿燕麦饼 1.平底锅放入少许油，小火炒香燕麦片（减肥者可以不放油直接干炒），闻得燕麦香气的时候关火装起备用； 2.碗里磕入鸡蛋，加入炒香的燕麦片，倒入面粉，然后搅拌均匀，慢慢加入少许水，直到面糊用勺子…
收集 点赞 评论
芦笋火腿燕麦饼 1.平底锅放入少许油，小火炒香燕麦片（减肥者可以不放油直接干炒），闻得燕麦香气的时候关火装起备用； 2.碗里磕入鸡蛋，加入炒香的燕麦片，倒入面粉，然后搅拌均匀，慢慢加入少许水，直到面糊用勺子舀起能直线留下，加入切片的火腿和切好的芦笋粒，搅拌均匀，放入盐，一点点糖拌均匀； 3.平底锅烧暖，放入少许油，然后关小火，倒入一半的面糊，左右倾斜面糊摊平于锅底，小火慢慢烙至一面金黄，翻过再略煎一会即可。by阿欣
0
0
蜂蜜厚松饼 低筋面粉200g进口蜂蜜 60g无铝泡打粉10牛奶140g鸡蛋120g去壳黄油40g .黄油与少量牛奶放入小杯中，混合后小火加热至黄油融化 低筋面粉、泡打粉放入大碗中，搅拌至粉类混合均匀 黄油牛奶液体中加入蜂蜜与蛋…
收集 点赞 评论
蜂蜜厚松饼 低筋面粉200g进口蜂蜜 60g无铝泡打粉10牛奶140g鸡蛋120g去壳黄油40g .黄油与少量牛奶放入小杯中，混合后小火加热至黄油融化 低筋面粉、泡打粉放入大碗中，搅拌至粉类混合均匀 黄油牛奶液体中加入蜂蜜与蛋液，混合均匀 将蛋液混合物分多次加入面粉中，并一边加入一边搅拌搅拌好的面糊如图中状态，浓稠、细腻取一口锅小火加热，涂抹少许油，盛入一小勺面糊，小火煎饼 一面煎成金黄色后，翻面继续煎熟，上桌后可淋入蜂蜜同食
0
5
经久不衰的红薯点心——红薯饼 经久不衰的红薯点心——红薯饼 材料：红薯280克左右 糯米粉60克 面粉60克+20克 红糖80克 白芝麻 1、红薯去皮，切片，隔水蒸熟；捣成红薯泥，加入糯米粉和60克的面粉；揉成光滑面团。红…
收集 点赞 评论
经久不衰的红薯点心——红薯饼 经久不衰的红薯点心——红薯饼 材料：红薯280克左右 糯米粉60克 面粉60克+20克 红糖80克 白芝麻 1、红薯去皮，切片，隔水蒸熟；捣成红薯泥，加入糯米粉和60克的面粉；揉成光滑面团。红糖加20克面粉拌成红糖馅； 2、面团分成40克左右的面剂；面剂窝起，放入适量的红糖馅；再包起来，封口，略压平，撒上几颗白芝麻，略压一下；锅里放少许油，热油后，中小火，放入红薯饼，正反面各煎30秒左右；放入烤箱，170度，中层，10分钟
1
8
杏仁小酥饼 1.室温软化黄油，加糖粉，盐 2.用打蛋器低速搅打均匀 3.分次少量的加入打散的全蛋液，打均匀； 4.低筋面粉加泡打粉过筛，连同奶粉一起加入打发黄油中,用橡皮刮刀将所有材料拌匀混合均匀 5.用手抓捏成面团…
收集 点赞 评论
杏仁小酥饼 1.室温软化黄油，加糖粉，盐 2.用打蛋器低速搅打均匀 3.分次少量的加入打散的全蛋液，打均匀； 4.低筋面粉加泡打粉过筛，连同奶粉一起加入打发黄油中,用橡皮刮刀将所有材料拌匀混合均匀 5.用手抓捏成面团状 6.将面团分割成35份，在手掌上搓成圆球状，排放在烤盘上，中间预留空隙，用手轻压面团表面； 7.在每个面团上刷上蛋白液，并嵌入杏仁豆 8.烤箱165度预热10分钟，将做法7.放入烤箱中层，烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右，烤好的移至烤网上放凉，即可。
0
1
桃子油酥饼 桃子油酥饼 1.把面粉,和玉米淀粉和盐均匀混合.桃果酱用橡皮刀搅顺滑均匀.鸡蛋搅散，预热烤箱160度。把软化黄油和白糖一起均匀打发后,再分几次加入蛋液,每次都搅匀. 2.分次筛入第一步中的粉混合物,每次都…
收集 点赞 评论
桃子油酥饼 桃子油酥饼 1.把面粉,和玉米淀粉和盐均匀混合.桃果酱用橡皮刀搅顺滑均匀.鸡蛋搅散，预热烤箱160度。把软化黄油和白糖一起均匀打发后,再分几次加入蛋液,每次都搅匀. 2.分次筛入第一步中的粉混合物,每次都用橡皮刀拌匀，烤盘铺烤纸,取约三分之二面团,用抹刀抹平整(如过程图所示),切掉多余的边.入烤箱烤约20分钟,表面金黄即可. 3.饼干出炉放凉后,均匀抹一层果酱,把剩余三分之一的面团放入挤花袋中,用中小号圆嘴在果酱层上挤交叉格，线后再入烤箱160度烤约20分钟，放凉后切块即可。
0
1
椰香奶酪酥饼 1、黄油软化，加糖粉打至松发，加入蛋黄打匀。 2、筛入低粉拌匀，倒入椰蓉拌匀。 3、将饼干面团整形成长方体，放冰箱冻硬。 4、将冻好饼干面团，切成5mm厚，排入烤盘，烤箱预热180度，15分钟。 5、做奶…
收集 点赞 评论
椰香奶酪酥饼 1、黄油软化，加糖粉打至松发，加入蛋黄打匀。 2、筛入低粉拌匀，倒入椰蓉拌匀。 3、将饼干面团整形成长方体，放冰箱冻硬。 4、将冻好饼干面团，切成5mm厚，排入烤盘，烤箱预热180度，15分钟。 5、做奶酪奶油酱，将奶油奶酪，黄油软化，加糖粉拌匀，塞入裱花袋。 6、饼干冷却后挤上即可。
0
4
食材：南瓜、面粉、糖、植物油、细香葱； 做法： 1、老南瓜去籽去皮、切块放进蒸锅里蒸熟； 2、蒸好的南瓜，用棒槌棒成泥，放点糖拌匀； 3、倒进面粉，面粉的多少能拌匀南瓜泥就行； 4、放进香葱拌匀，喜欢吃咸甜…
收集 点赞 评论
食材：南瓜、面粉、糖、植物油、细香葱； 做法： 1、老南瓜去籽去皮、切块放进蒸锅里蒸熟； 2、蒸好的南瓜，用棒槌棒成泥，放点糖拌匀； 3、倒进面粉，面粉的多少能拌匀南瓜泥就行； 4、放进香葱拌匀，喜欢吃咸甜味的放点盐； 5、不粘锅烧油，下入拌好的南瓜面糊，煎片刻翻面 6、煎熟煎香即可。
0
2
【香煎土豆饼】 材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。做法： 1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。 2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎…
收集 点赞 评论
【香煎土豆饼】 材料：土豆，牛奶，黑胡椒，盐。做法： 1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。 2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄
1
4
华夫饼】原料：高筋面粉 210克 酵母 4克 全蛋液 50克 奶粉 20克 盐 1克 无盐黄油 40克 水 50毫升 细砂糖 30克 炼乳 15克 做法：1.将除黄油以外的所有材料混合，揉成团。2.再加入黄油揉至黄油融合。无需揉出膜。放温…
收集 点赞 评论
华夫饼】原料：高筋面粉 210克 酵母 4克 全蛋液 50克 奶粉 20克 盐 1克 无盐黄油 40克 水 50毫升 细砂糖 30克 炼乳 15克 做法：1.将除黄油以外的所有材料混合，揉成团。2.再加入黄油揉至黄油融合。无需揉出膜。放温暖处发酵1小时左右。3.排气，平均分成8等份。4.将面团团圆后进行20分钟的中间发酵。5.将每个小面团放在华夫饼模具上，合上模具，两面各烘烤片刻，华夫饼即成。
3
499
可可华夫饼做法】1.鸡蛋+细砂糖打散搅拌均匀;2.加入牛奶搅拌均匀;3.低筋面粉+玉米淀粉+可可粉+泡打粉混合后，过筛，加入到鸡蛋液中，用打蛋器搅拌至顺滑;4.倒入色拉油搅拌均匀;5.面糊搅拌好的样子。可装进量杯里，…
收集 点赞 评论
可可华夫饼做法】1.鸡蛋+细砂糖打散搅拌均匀;2.加入牛奶搅拌均匀;3.低筋面粉+玉米淀粉+可可粉+泡打粉混合后，过筛，加入到鸡蛋液中，用打蛋器搅拌至顺滑;4.倒入色拉油搅拌均匀;5.面糊搅拌好的样子。可装进量杯里，方便倒出;6.倒入几乎覆盖模具内部的面糊;（两面都要均匀地涂抹一层油，并且两边都要预热一下，大概一面预热1分钟）7.合上锁扣，开中小火， 然后盖上盖子，先加热约1分钟，等到看不到蒸汽了表示差不多熟了。
0
90
绣球饼 作法 1.除全蛋外的所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出使用 2.用油面混合器压或用双手搓的办法把黄油和粉类混合成粗的颗粒 3.加入打散的全蛋液 4.用刮刀大致拌匀 5.用手抓成团 6.分成8-10…
收集 点赞 评论
绣球饼 作法 1.除全蛋外的所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出使用 2.用油面混合器压或用双手搓的办法把黄油和粉类混合成粗的颗粒 3.加入打散的全蛋液 4.用刮刀大致拌匀 5.用手抓成团 6.分成8-10克均匀的小份，搓圆 7.把小圆球放在华夫饼机里 8.始终最小火，分左、右、正、反，每面烘半分钟左右这样依次轮流烘烤，直至两面都上色满意
3
232
『抹茶兔子曲奇』 用料 低筋粉160g糖粉45g无盐黄油100g蛋黄1个抹茶粉3g黑芝麻适量 做法 黄油软化加入糖粉融合，倒入一个蛋黄搅匀；低筋粉过筛倒入黄油糊拌成面团；面团分成两个，其中一个加入3g抹茶粉，原味面团按照…
收集 点赞 评论
『抹茶兔子曲奇』 用料 低筋粉160g糖粉45g无盐黄油100g蛋黄1个抹茶粉3g黑芝麻适量 做法 黄油软化加入糖粉融合，倒入一个蛋黄搅匀；低筋粉过筛倒入黄油糊拌成面团；面团分成两个，其中一个加入3g抹茶粉，原味面团按照1:1:6分成两个小的和一个大面团，搓成长20厘米，2个小的压成扁长条状，大的搓成扁圆形。抹茶面团取一小块搓成20厘米，和兔子耳朵竖立一样高度；剩余的抹茶面团擀薄，切成20*20厘米的正方形。条状和片状面团冷冻10分钟，片状的包在外围，压平弄实冷冻20分钟；取出切片，切成0.5厘米厚度
18
533
【爱心小甜饼】主料：饼干 无盐奶油 100g 砂糖 55g 蛋 25g 低粉 210g 苏打粉 1/4小匙 辅料：草莓果酱 制作： 1.无盐奶油室温放软后分次加入砂糖打发，少量分次加入鸡蛋液打匀，加入混合过筛的低粉和苏打粉，用…
收集 点赞 评论
【爱心小甜饼】主料：饼干 无盐奶油 100g 砂糖 55g 蛋 25g 低粉 210g 苏打粉 1/4小匙 辅料：草莓果酱 制作： 1.无盐奶油室温放软后分次加入砂糖打发，少量分次加入鸡蛋液打匀，加入混合过筛的低粉和苏打粉，用橡皮刮刀压拌到碎屑状，再用手整理成面团，压扁后，包好保鲜模冷藏1~2小时。 2.面团擀成4mm厚，用压模压出形状（心形和镂空的心形两种），放在烤盘上，180度15分钟左右至金黄色，出炉后烤网上晾凉。 3.底层的饼干中间抹上适量果酱，盖上镂空的上层饼干，轻轻捏紧
3
168
甜蜜翻糖饼干】材料: 黄油225g面粉310g、细纱糖125g、牛奶15ml、香草精5ml;做法:1.烤箱预热到170°;2.黄油打散,加入剩下原料;3.面团揉软,每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度面饼,用越少面粉越好;4.将面饼做成想要的…
收集 点赞 评论
甜蜜翻糖饼干】材料: 黄油225g面粉310g、细纱糖125g、牛奶15ml、香草精5ml;做法:1.烤箱预热到170°;2.黄油打散,加入剩下原料;3.面团揉软,每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度面饼,用越少面粉越好;4.将面饼做成想要的形状,放到刷过油的烤盘里,烤12分钟后，待凉，装饰翻糖膏即可
18
503
【巧克力饼干】 原料：黄油 115克，鸡蛋 1个，可可粉 30克，砂糖 100克，低粉 200克 黄油软化，跟砂糖混合，搅拌均匀，打发。 加入鸡蛋，继续打发。 低粉和巧克力粉混合过筛，分三次加入2中，翻拌均匀。 将面团揉成…
收集 点赞 评论
【巧克力饼干】 原料：黄油 115克，鸡蛋 1个，可可粉 30克，砂糖 100克，低粉 200克 黄油软化，跟砂糖混合，搅拌均匀，打发。 加入鸡蛋，继续打发。 低粉和巧克力粉混合过筛，分三次加入2中，翻拌均匀。 将面团揉成长条方形，用保鲜膜包好放冰箱冷冻一小时 拿出后，用刀将长条方形面团切成薄片。就像切火腿一样。 放入已经预热的烤箱中层，180度，10—12分钟。巧克力饼干看不出来变色，所以要格外小心。
3
116
『草莓圣诞饼干』 室温软化黄油打软，加入过筛的糖粉，全蛋液，香草精打匀；加入过筛的低筋面粉和盐拌匀，保鲜袋包好冷藏30分钟，草莓酱倒入朗姆酒浸泡至软，挤干水份；取出面团擀平，刻出雪花状，烤箱180度中层烤10…
收集 点赞 评论
『草莓圣诞饼干』 室温软化黄油打软，加入过筛的糖粉，全蛋液，香草精打匀；加入过筛的低筋面粉和盐拌匀，保鲜袋包好冷藏30分钟，草莓酱倒入朗姆酒浸泡至软，挤干水份；取出面团擀平，刻出雪花状，烤箱180度中层烤10分钟；饼干出炉凉透后，融化的草莓朗姆酒酱装进裱花袋，画出雪花脉络，撒糖粉装饰即可。
1
97
『奶香草莓饼干』 将草莓糖酱，牛奶，黄油，香精充分搅拌至乳化，加面粉和匀成团，放入冰箱冷却；将冷却好的面团取出，擀成0.3厘米厚的大片，用花边草莓饼干模扣制成形，摆入烤盘，刷上蛋液，入180度烤箱内烤约10分…
收集 点赞 评论
『奶香草莓饼干』 将草莓糖酱，牛奶，黄油，香精充分搅拌至乳化，加面粉和匀成团，放入冰箱冷却；将冷却好的面团取出，擀成0.3厘米厚的大片，用花边草莓饼干模扣制成形，摆入烤盘，刷上蛋液，入180度烤箱内烤约10分钟。
2
39
『全麦苏打饼干』 1将软化的黄油，各种面粉，干酵母，糖粉，盐，小苏打，水揉和成团，在案板上用力揉15分钟 2揉好的面团用保鲜膜包起来，在室温处发酵20分钟。 3将面团擀成长方形 4把一段从1/3处向中间折起来 5把另…
收集 点赞 评论
『全麦苏打饼干』 1将软化的黄油，各种面粉，干酵母，糖粉，盐，小苏打，水揉和成团，在案板上用力揉15分钟 2揉好的面团用保鲜膜包起来，在室温处发酵20分钟。 3将面团擀成长方形 4把一段从1/3处向中间折起来 5把另一端也从1/3处向中间折起来。 6折好后，收口向下放置 7再次擀开成长方形，然后三折。再擀开，再三折。 8三折好的面片皮擀成厚约0.25CM的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔 9用刀切成小块 10移到烤盘上，室温发酵20分钟左右，入炉烤焙，烤箱事先预热到170度，上层18分钟。
1
29
『葱香苏打饼干』 1将酵母粉倒入温牛奶中，静置5分钟.把盐，小苏打低粉葱末均匀混合 2将温牛奶缓缓的倒入面粉中，成絮状 3用手揉成团.用保鲜膜封住.饧发20分钟 4拿出面团.再次揉成圆后.擀成薄片.一定要薄一点！！ 5…
收集 点赞 评论
『葱香苏打饼干』 1将酵母粉倒入温牛奶中，静置5分钟.把盐，小苏打低粉葱末均匀混合 2将温牛奶缓缓的倒入面粉中，成絮状 3用手揉成团.用保鲜膜封住.饧发20分钟 4拿出面团.再次揉成圆后.擀成薄片.一定要薄一点！！ 5切成小块放在烤盘锡纸上.扎上小眼.防止在烤的过程中鼓起来 6.烤箱预热200°.放在中层.烤十分钟后. 7.拿出来翻一下面.再烤15分钟。
0
33
『芝麻苏打饼干』 1黄油放室温下软化，加入糖粉用刮刀拌均匀，将剩余的材料全部加入到混合的糖粉和黄油中 2继续用刮刀翻拌均匀 3待所有的材料全部混合到一起后，揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱中冷藏30分钟左右 4冷藏…
收集 点赞 评论
『芝麻苏打饼干』 1黄油放室温下软化，加入糖粉用刮刀拌均匀，将剩余的材料全部加入到混合的糖粉和黄油中 2继续用刮刀翻拌均匀 3待所有的材料全部混合到一起后，揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱中冷藏30分钟左右 4冷藏好的面团，擀成0.3厘米左右的面皮，然后用喜欢的模具印出图案 5印好的饼干放烤盘，提前将烤箱预热，160度，中上层，烤25分钟左右
1
17
『海苔苏打饼干』 1.将低粉，苏打粉，糖粉和盐混合过筛备用。 2.无盐黄油切成小块，室温软化后加入粉类材料里，用手撮成松散状或用切割器切散和匀。 3.加入蛋白,芝麻和海苔碎拌成面团。 4.把面团装进保鲜袋里擀成厚2…
收集 点赞 评论
『海苔苏打饼干』 1.将低粉，苏打粉，糖粉和盐混合过筛备用。 2.无盐黄油切成小块，室温软化后加入粉类材料里，用手撮成松散状或用切割器切散和匀。 3.加入蛋白,芝麻和海苔碎拌成面团。 4.把面团装进保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片，放进冰箱里冷藏2小时或冷冻30分钟。 5.取出后撕开保鲜袋，用饼干切模切出你想要的形状。 6.洒一些粗盐在表面，放烤箱中层，165度，15~20分钟左右，表面呈现出自然的烘焙色就可以了
0
32
『奶酥饼干』 用料 奶油，糖粉，奶粉，全蛋1个，中筋面粉，小苏打1小匙，南瓜，核果 做法 1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。 2.全蛋打散成蛋液后，分2∼3次慢慢加入作法1中拌匀。 3.将…
收集 点赞 评论
『奶酥饼干』 用料 奶油，糖粉，奶粉，全蛋1个，中筋面粉，小苏打1小匙，南瓜，核果 做法 1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。 2.全蛋打散成蛋液后，分2∼3次慢慢加入作法1中拌匀。 3.将奶粉、中筋面粉、小苏打一起过筛后，放入作法2中搅拌至无干粉状，再放入南瓜子、核果拌匀。 4.把作法3的面团平均分成等量约15公克的小面团后，再将小面团压入模型中，放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤约20钟即可。
0
111
樱桃奶油千层酥。（酥皮：①中筋粉120g+黄油10g+盐2g+糖3g+清水60g，混合成面团冷藏一小时②面团擀饼包黄油，四边折起，再对折两次，冷藏15分钟③重复第二步两遍；烘焙：酥皮擀2mm薄片，切长方形，烤箱200度20分钟…
收集 点赞 评论
樱桃奶油千层酥。（酥皮：①中筋粉120g+黄油10g+盐2g+糖3g+清水60g，混合成面团冷藏一小时②面团擀饼包黄油，四边折起，再对折两次，冷藏15分钟③重复第二步两遍；烘焙：酥皮擀2mm薄片，切长方形，烤箱200度20分钟，裱奶油和水果）用美貌的甜点
0
72
Tips:多个标签用逗号或回车键隔开，最多添加5个标签