椰汁芸豆鸡汤 主料 鸡一只 椰子1个 芸豆1把 辅料 葱姜适量 白酒1小勺 盐1小勺 1. 芸豆清洗干净，水中浸泡一夜 .2. 鸡去除内脏，清洗干净（尤其是嘴部一定要清理干净），然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1小勺白酒，然后开火，水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉 .3. 往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中
<br />.4. 中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐，再炖煮10分钟即可关火
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椰汁芸豆鸡汤 主料 鸡一只 椰子1个 芸豆1把 辅料 葱姜适量 白酒1小勺 盐1小勺 1. 芸豆清洗干净，水中浸泡一夜 .2. 鸡去除内脏，清洗干净（尤其是嘴部一定要清理干净），然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1小勺白酒，然后开火，水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉 .3. 往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中
<br />.4. 中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐，再炖煮10分钟即可关火
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猪爪山药虫草花汤 主料 猪爪 山药 黑白黄豆 红栆 姜 葱 辣椒 虫草花 辅料 白醋 料酒 盐 鸡精 1. 食材：猪爪、山药、黑白黄豆、红栆、姜、葱、辣椒。(凉水浸泡二小时洗净，姜切片、葱切段)。2. 食材：虫草花。(温水浸泡，洗净备用)3. 山药刨皮，切滚刀块。4. 山药浸泡水中倒入白醋(不会发黑)浸泡十分钟。5. 再用流水清洗，沥干。6. 猪爪先烧焯水洗净，再重新加水烧滚。7. 加入料酒。8. 倒入黑白黄豆、红栆。9. 姜、葱、辣椒。10. 再加入虫草花。(放电焐窝焐1小时) .11. 最后放煤气灶上倒入山药烧十分钟加调料盐，鸡精就好咯。
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香菇枸杞鸡脚汤 主料 鸡爪 辅料 干香菇 枸杞 火腿 花椒粒 小葱 葱白生姜 盐 白砂糖 料酒胡椒粉 香麻油 1干香菇放入盆中浸泡；生姜葱白拍碎备用；火腿切丁备用2. 花椒粒加入适量清水煮开后，倒入大碗中摊凉，加入拍碎的葱白段、生姜1片以及料酒1茶匙，将买回来的鸡爪冲洗干净后放入浸泡2-3个钟头备用 3 香菇倒入砂锅内，把鸡爪放入锅中，大火煮开后放入火腿丁、生姜、葱大火煮开后转小火煲制4鸡爪煲制约半个钟头后，将香菇、枸杞倒入锅中，把葱取出扔掉，继续煲炖5 煲至鸡爪软糯酥而不烂时（大约再半个钟头），锅内放入适量精盐、少许胡椒粉调味，上桌前淋入少许香麻油。
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