蜜糖的幸福
2015年9月17日 15:46
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DIY奶油冰砖】材料:蛋黄2个、牛奶140ML、淡奶油240ML、白砂糖90G、香草酒1.5汤匙。做法:1. 蛋黄加入砂糖搅打至发白;2. 加入牛奶中搅匀,煮沸几秒;3. 冷却后放冰箱冷藏1个小时备用;4. 淡奶油加香草酒打发后加入冷藏好的蛋奶液(香草酒是用香草豆荚泡的酒,为了提味用。如果没有可以用香草精香草籽香草粉一类的代替。不用也没关系。会缺点香草味);5. 搅打至蓬松状态,如图提起像蛋糕糊一样;6. 倒入铺好油纸的方形容器中,放冰箱冷冻至硬即可。 制作冰砖不用太讲究。不需要多次反复搅打。
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