安琪儿Fanny
2015年8月23日 9:16
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麻辣烩鱼块

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红烧鲤鱼
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酸菜鱼头炖豆腐】 1、鱼头洗净沥干,用盐腌片刻。 2、咸酸菜洗净切成条,姜切片,葱切葱花;豆腐切厚块。 3、锅内加油烧开,鱼头抹上一层薄生粉放入,两面煎黄,加少许米酒,清水,姜片,盖盖大火将汤煮成奶白色。 4、将豆腐,酸菜放入,炖15分钟。 5、豆腐入味后撒上胡椒粉、麻油、葱花或芜茜即可
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鲫鱼豆腐汤】1、鲫鱼洗净。豆腐切小块,姜切片,香葱打成结。2、热锅凉油,放入姜片爆香。放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色。3、加入没过鱼身2-3cm的开水,放入葱结。大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后放香葱
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