张小鱼mercury
2015年8月22日 22:40
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黄金玉米烙 1.将玉米煮熟。2.剥下玉米粒。 3.玉米粒里放入两大勺干淀粉拌匀。 4.打入一个鸡蛋 拌匀。 5.平底锅放入少许油,倒入拌匀的玉米粒,用勺子按压开 6.玉米粒按压摊开,再次加入食用油,开中小火煎制,煎制一面定型后小心翻面。                     7.煎制黄金即可。   8.切成自己喜欢的形状,撒上白糖或炼乳

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【蒜香椒盐虾】做法:材料:中等大小的鲜虾300克 淀粉1汤勺 料酒半汤勺 盐少许 小红辣椒2~3个 蒜5瓣 青葱一大把 椒盐粉1勺 1: 将虾洗净,不去头,用牙签从虾背第二节处挑出虾线,剪去长须后加料酒拌匀,待10分钟,再用厨房纸擦去多余水分。加淀粉充分拌匀使虾均匀裹满淀粉。蒜剁蒜蓉,红辣椒切细末,青葱切碎 2:锅内入两勺油,加热至6成热时下虾半煎炸。至虾变色时盛出,大约3~4分钟左右。留少许虾油,中火下蒜蓉,葱和辣椒末一起翻炒出香味。然后将虾再倒入锅内,撒椒盐粉,翻炒几下就可
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【家常红烧排骨】1 香菇用温水泡发,排骨在滚水中焯3分钟捞出沥水。2 油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶,炒出香味后放入排骨。 3 排骨炒至表面微黄,烹入料酒、生抽和老抽,炒匀倒入开水,加白糖和香菇。 4 盖上盖子,小火炖40分钟,调入盐搅匀,改成大火,汤汁变粘稠即可。
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蛋糕
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『草莓千层蛋糕』 原料 鸡蛋3只 白糖60克 牛奶500ml 黄油40克 低粉200克 吉士粉5克 草莓适量 淡奶油500ml 白糖40克 做法 鸡蛋3只打入碗中,加入白糖打至融化,倒入牛奶。筛入低粉,吉士粉拌匀。黄油倒入搅拌均匀,静置半小时。不粘平底锅加热,中小火,搅拌一下盛起一勺倒入锅,面糊流动摊圆。将饼边揭起,铺到油布上,依次完成彻底放凉。淡奶油加白糖打发将草莓拌入奶油。硬纸卡铺底,先铺一层饼皮,将光滑好看的一面朝上。再抹一层拌好的奶油。依次完成所有冷藏四小时。
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金汤煨面 1:鸡块洗净,冷水下锅焯过 2:放入草菇 3:黄桅子洗净放入锅中 4:大火烧开,小火煲2小时左右,调入盐,再煲15分钟即可 5:另取一锅水,待水煮滚后,放入面条汆烫约1分钟,捞起沥干备用 6:砂锅中,放入汆烫过的面条 7:加入油菜、胡椒粉,一起煮至软后,即可盛碗,再撒上香葱末即可
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【素罗宋汤】 西红柿一个去皮切碎,圆葱切碎,土豆切块,胡萝卜切块,大头菜切块,西芹切段。 锅里热油,下圆葱碎炒软,下西红柿碎,翻炒出汁,撒胡椒,加入番茄酱适量翻炒,加入其它蔬菜略炒,加入适量水、盐,中小火至土豆、胡萝卜煮软。 (普通罗宋汤的话,先处理牛腩。牛腩焯水,盛出,与蔬菜类一起加入锅中。)
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黄金玉米烙 1.将玉米煮熟。2.剥下玉米粒。 3.玉米粒里放入两大勺干淀粉拌匀。 4.打入一个鸡蛋 拌匀。 5.平底锅放入少许油,倒入拌匀的玉米粒,用勺子按压开 6.玉米粒按压摊开,再次加入食用油,开中小火煎制,煎制一面定型后小心翻面。 7.煎制黄金即可。 8.切成自己喜欢的形状,撒上白糖或炼乳
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