材料 肥牛卷   红小米椒   泡小米辣   葱花   虾仁   油   美极鲜酱油  2勺 鸡精   绿豆芽   绿七星椒   <br />大蒜   <br />黄飞鸿花生米   <br />香菜   <br />盐   <br />香醋  作法1.内油热后，倒入葱、蒜煸炒两下，接着下三种小米椒、虾仁同炒；2.炒出香味后，加热水，水量根据菜的多少来，喜欢酸汤的可以多加点儿水；3.往汤里加美极鲜酱油、盐烧开，最后倒入小半碗香醋，略滚1、2分钟，加一勺鸡精，关火；4.将烧好的汤汁浇在铺了绿豆芽和肥牛卷的大碗里；5.撒几粒黄飞鸿酥脆黄生、几颗香菜头；6.汤汁倒入后，浸个4、5分钟即可。