小妖悠游
2015年8月11日 21:41
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双皮奶 牛奶 400毫升、鸡蛋清 2个、白糖 2茶匙 1、全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸十分钟左右 2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久不然就打发了 3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉,放凉后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概十厘米左右的口 4、倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了 5、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中

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双皮奶 3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉,放凉后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概十厘米左右的口 4、倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了 5、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中 6、蛋清奶液过筛,筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去 7、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面 8、再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟再取出
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双皮奶 牛奶 400毫升、鸡蛋清 2个、白糖 2茶匙 1、全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸十分钟左右 2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久不然就打发了 3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉,放凉后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概十厘米左右的口 4、倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了 5、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中
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1.新奥尔良烤翅 鸡翅中 10个、蜂蜜 1茶匙、料酒 1汤匙、新奥尔良烤翅腌料 35克 1、将鸡翅洗净,沥干水分。 2、用牙签扎孔,便于入味儿。 3、放入烤翅腌料、料酒。 4、用手按揉鸡翅,蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚。 5、腌好的鸡翅摆入铺了锡纸的烤盘中。 6、烤箱预热220度,中层,上下火烤20分钟。期间取出刷一次蜂蜜水,并翻面。
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