
材料 猪里脊 鸡蛋 红椒 大葱 生抽 白糖 淀粉 木耳 黄花菜 黄瓜 <br />盐 <br />老抽 料酒 胡椒粉 作法1.猪里脊切片,用盐,胡椒粉,食用油腌渍十分钟,临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖 料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。2.鸡蛋打散,炒出来,炒鸡蛋的窍门是火要大点,油要稍微多点,才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。3.炒鸡蛋的油倒掉只剩下半汤匙左右,炒香大葱段,又葱香的时候,下入腌渍好的肉片,炒散。4.放入步骤一中兑好的汁炒匀,放入木耳和黄花菜炒断生。调入半茶匙盐。5.最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。



