小朵宝贝
2015年7月6日 21:03
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【葱花卷】1.水中加入盐、白糖、酵母,搅拌好后加入油,放入面粉,揉成面团醒10分钟;2.擀成长片,刷油,撒盐、葱花,从一边卷起,卷到中间的样子,卷成一个长条;3.切成一段一段的,用筷子按扁,绕成花卷形,蒸笼上涂油,放入花卷,喷水,醒10分钟,蒸20分钟即可。

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鸡腿的做法
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【玫瑰花酱】1.将干玫瑰花取下花瓣部分,加入温水,泡一下,空干水分,洗掉花上面的灰2.将锅烧开水,下花瓣,大火煮沸,中小火,慢慢煮到水份快没了,就ok3.最后,将蜂蜜倒入凉凉的花瓣中,搅拌均匀.做成像果酱那种粘稠度就成。
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【葱花卷】1.水中加入盐、白糖、酵母,搅拌好后加入油,放入面粉,揉成面团醒10分钟;2.擀成长片,刷油,撒盐、葱花,从一边卷起,卷到中间的样子,卷成一个长条;3.切成一段一段的,用筷子按扁,绕成花卷形,蒸笼上涂油,放入花卷,喷水,醒10分钟,蒸20分钟即可。
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『巧克力双皮奶』 1、鸡蛋两个,取出蛋清备用 2、牛奶250ml。倒出备用 3、巧克力粉备用 4、鸡蛋清里面加三勺糖,搅匀 5、牛奶下锅小火加热,加热后倒入碗里冷却5分钟等它生成奶膜。 6、等奶膜生成后,用筷子在边缘捅一个小洞,将牛奶缓缓倒入另一个容器,加入巧克力粉 7、加入蛋清 8、加入蛋清和巧克力粉的牛奶,重新倒入有奶膜的碗内,沿着碗壁缓缓倒入。 9、上火蒸10分钟,关火焖3分钟。 10、蒸好后撒上巧克力粉。
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【胭脂冬瓜】冬瓜洗净去皮;将冬瓜切成条;冬瓜条放入冷水中浸泡;锅烧水,水沸腾后放入冬瓜条;煮沸后将冬瓜捞出;投入凉开水中;苋菜洗净;将苋菜放入锅内;煮出红色的水;苋菜汁过滤出来;冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁;加入蜂蜜,入冰箱冷藏两个小时就可以吃了
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【胡萝卜莲藕丸子】做法:1)准备肉末,加姜蓉、五香粉、葱末、料酒、老抽拌匀。2)莲藕洗净去皮,胡萝卜洗净,用擦板藕和胡萝卜擦成丝。3)放到肉末上,加盐、两个鸡蛋、玉米淀粉搅拌。4)煎锅预热,刷点油,把丸子揉圆,放到烤盘中。5)把24个空都放满,中间用签子翻个儿,待丸子金黄取出。
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【排骨炖豆角】排骨切小块在开水中煮半小时;切葱姜丝,蒜片;起锅热油,爆香葱姜蒜;下排骨,放入白糖、老抽翻炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,倒入开水,没过排骨多一点,放豆角;放一勺料酒、一勺老抽、一勺盐、花椒和八角;小火炖煮,待豆角软糯汤汁粘稠即可。
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【电饭煲焖鸡翅】1.鸡翅洗净,前后各划两刀;2.放2勺料酒,2勺生抽,芝麻油,2勺老抽,再放一些花椒油,胡椒粉和白糖拌匀,腌1小时以上;3.电饭煲底抹一些油,铺1层切好的姜片,1层洋葱,1层香菇;4.鸡翅平铺在上面,腌鸡的调料均匀地淋在上面,按下煮饭键,20min后即可。
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【锅巴土豆】1.土豆洗净去皮,切成块后盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,小米辣用剪刀剪成碎粒2.炒锅中放入油,烧至六成热,放入土豆用小火煎,一直煎到外皮变得焦黄,香脆3.土豆煎得差不多的时候,将锅里多余的油倒出不用4.将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀,装盘在表面撒上葱花与小米辣。
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【电饭锅版小蛋糕】用电饭煲蒸出来的小蛋糕,好吃不上火!安全又卫生!快来学学吧!
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【韩式泡菜萝卜】白萝卜去皮切小块,放4-6勺盐搅匀腌2小时腌至出汤,冲水沥干。蒜、姜切末,韭菜、香葱、择洗干净切小段,面粉+半杯凉水搅拌均匀,至完全没有面疙瘩成面汤状,小火加热炒成面糊糊,面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖菠萝混合入萝卜拌匀,盖盖放阴凉地方,两天后食用。
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【椒油金针菇】葱香菜洗净,切成葱花和香菜碎备用。金针菇切去根部,掰成小朵洗净。锅里水烧开,放入金针菇焯水大约30秒左右,捞出冷水冲凉,再用凉开水冲一遍,沥干并用手挤干水份。放大碗里,放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀,再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜,拌匀即可。
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【自制炸臭豆腐】500g豆腐切片备用。豆腐放入蒸锅内正热。趁热把豆腐切成小块。油锅烧至8成热放入豆腐块,3分钟左右就能炸泡。大蒜切成小的蒜泥丁,香菜切丁、豆腐乳取一小块加入臭豆腐汁解成酱汁,把酱汁中加入少许开水,放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中。一份家庭版的炸臭豆腐就制作好了。
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