材料 河虾   红椒   蒜   黄油   料酒   青椒   葱   苹果   盐   黑胡椒   <br />作法 <br />1.河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，注意不要切穿； <br />2.然后挑出虾线，淋上料酒、少许盐腌制20分钟； <br />3.将腌好的河虾串在竹签上； <br />4.苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末，加少许盐和黑胡椒粉拌匀； <br />5.再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用； <br />6.将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上； <br />7.烤箱预热至180度，放入虾、大蒜，用上下火烘烤10-15分钟即可。