材料 西葫芦 鸡蛋 青彩椒 黄彩椒 胡椒粉 虾仁 面粉 红彩椒 盐 作法 <br />1.西葫芦洗净,擦丝,用盐腌一下,杀出水分; <br />2.把鸡蛋壳在装有西葫芦丝的碗中,加少许面粉、胡椒粉,搅拌均匀; <br />3.把虾去头、壳和虾线,剁成泥; <br />4.把虾泥倒入上面面糊中,搅拌均匀; <br />5.青红黄彩椒洗净,去蒂和籽,切成5cm厚的圈; <br />6.平底锅置火上,倒入少许油,把切好的青红黄彩椒圈放入; <br />7.再把调好的面糊,依次放入彩椒圈中,煎至两面金黄即可。
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