焦糖炖蛋：原料 纯牛奶一袋，鸡蛋两个，白糖适量。先将适量白糖放在锅中用小火炒（不放油），当炒到冒泡泡变成焦黄色的时候，慢慢加入适量温水搅拌均匀，盛入碗内放凉。打散鸡蛋加入适量白糖（我加了4勺），继续搅拌直到糖融化。倒入牛奶，直到变为浅黄色，打好后跟水差不多的质地（和蒸鸡蛋差不多），用小勺撇去上面的浮沫，用保鲜膜把碗包起来放到锅里大火蒸15分钟（这样不会有气孔更滑嫩）。最后倒入焦糖，放到放到冰箱冷藏室冰一下口感更好！