茶点烧果子:是不是很萌啊^^ 味道很美味.制作也非常方便 .并且可以尽情发挥想象力凹造型.原料:炼乳110克、蛋黄1个、低筋面粉110克、泡打粉3克、红豆沙馅90克、白砂糖适量。做法:把蛋黄加入到炼乳中.搅拌均匀.再加入低筋面粉和泡打粉拌匀.揉成不黏手的面团.放入冰箱冷藏松弛30分钟.将红豆煮熟.加入白砂糖.碾成豆沙.然后将冷藏后的面团取出.分成若干大小.取一份面团擀成饼皮(中间厚旁边薄)放入豆沙馅.包好搓圆.并且造型(如小鸡、圆头、花瓣、兔子等等尽情想象)再放入烤箱120度.上下火25分钟.面团上方显色即可.拿出烤好的烧果子.放凉后.可以用加热后的巧克力在上面画出表情等完工。
2
226
1.制作汤种将15克糯米粉和60克水拌匀,用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏备用 2.混合除黄油外的面团材料和汤种,启动面包机将面团揉20分钟,加入软化的黄油后再次启动和面程序,搅拌20分钟,至面团拉出透明薄膜状,盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍大小 3.发酵好的面团取出按压排气,分成18份,揉圆松弛10分钟 4.用筷子在面团中间戳一个孔,然后用左右手两根食指转圈形成中间的空洞,制成面包坯,放在油布或油纸上防粘 5.烤箱调到38度,放一碗开水,制造出温暖潮湿的环境,把面包坯放到里面二次发酵至2倍大 6.油烧至180度,用筷子从中间的空洞挑起发酵好的甜甜圈放入油中 7.炸的时候用筷子
1
30
【日本Ikumimama以动物造型著名的甜甜圈店】这家店里的甜点除了美味好吃之外,还肩负着卖萌的重任,一个个圆鼓鼓胖嘟嘟的甜甜圈都化身成了森林动物的可爱模样,有草莓味的小猪甜甜圈,抹茶味的可爱青蛙,哈哈,一起来看看吧!~
0
92
-
Vivian---Yang
收集到 创意烘焙 -
图片评论
0条