琖枝
2012年5月6日 0:22
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たねや /比起日本很多的菓子店,たねや是相当年轻的店子,但是他充满创意和活力,保持传统又相当吸引人的眼球。

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咖啡拉花(Latte Art)——只有不停的重复的坚持,你才能拉出漂亮的图案。
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抹茶慕斯原料:奶油奶酪(cream cheese)50克 细砂糖15克 抹茶粉8克 吉利丁半片 牛奶30ml 鲜奶油30克芒果慕斯原料:芒果泥50克 柠檬汁3滴 吉利丁半片 牛奶20ml 朗姆酒1ml 鲜奶油30克白巧克力慕斯原料:白巧克力20克 吉利丁半片 牛奶30ml 鲜奶油50克装饰原料:白巧克力碎屑少量,糖粉少量份量:3瓶(约直径6高10cm的小瓶)做法看评论!
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【懒人煲仔饭--香菇腊肠焖饭】1.放油,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒,下香菇和胡萝卜,加老抽,料酒、糖、盐和鸡粉;2.大米放电饭煲里煮;3.电饭煲里的水煮到看不见时,把炒好的料倒进去,继续煮,煮饭键弹起后继续保温…
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葱油拌面做法 1.锅中放少许油,下桂皮大料炸出香味,再放葱姜煸炒;2.加料酒、酱油、白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;3.煮好的汤汁倒入碗中,将面条煮熟捞出沥干,放入汤汁中拌匀,加入青瓜丝和葱末拌匀即可。
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たねや /比起日本很多的菓子店,たねや是相当年轻的店子,但是他充满创意和活力,保持传统又相当吸引人的眼球。
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works from Minato
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works from Yocca
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works from Mellow_stuff
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works from Hanab
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あずき餅 さくら /铜锣烧,红豆饼可以说是日本百年和菓子老铺“笹屋伊织”最有名的产品。但是这款打上樱花印记的红豆饼是春季特选的樱花版,限定春季有售。
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豆腐金针菇汤
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照燒蘿蔔糕海苔捲 /认识MASA是因为他出了三本美食书,虽然不是很出众的菜式,但是做法新鲜、简单。他就是为了让人们把“煮菜=很累,很辛苦,很麻煩”变成“煮菜=好玩,快樂,幸福”。做法请点击链接。
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酥炸芋頭+山癸海苔粉沾醬 /MASA的菜谱以日式和意式的fushion菜为主。当然,除了他的菜式吸引各大师奶和单身女士以外,他可是位可爱的大帅哥哦!做法请点击链接。
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日式calamari海苔炸花枝 /MASA是一位日籍的台湾厨师,为了能学好中文,在网上写中,英,日共存菜谱,哈哈~~~做法请点击链接。
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郭元益 /百年历史的「郭元益」,在台湾是家喻户晓的糕点礼品商店,居于台湾婚宴伴手礼与中秋月饼市场的龙头地位。分别有郭元益喜餅, 彌月蛋糕禮盒,伴手禮,月餅,中秋禮盒,端午,節慶,新年禮盒。——http://www.kuos.com
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青瓜奶酪船 /还是青瓜奶酪,做法同样简单,却完全不一样。做法请点击链接。
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青瓜奶酪卷 /做法简单,请点击链接,不过是英文的:)
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桜饼 /樱饼可以说是日本非常常见的和菓子。但是在日本百年老店——虎屋只于于2月25日~4月15日有售。在日本有很多菓子都是在有限的季节里贩卖的。这正是因为他们都用当季的材料,做出最完美的菓子;也正因为这样的精神,百年老铺才得以历久而不衰。
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pear, apple and fennel salad
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怎么都吃不包,有时不是量的不足,而是质的不足。
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烤酿鳕鱼 /中式的酿法,西式材料和烹调方法,简单原味!
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而這碗,就是令我深深難忘的「あさり御飯」(蛤蜊飯)了。作法上更加簡單:將去殼的蛤蜊和米飯、調味料一起烹熟成菜飯,灑上些許海苔絲,如此而已。——叶怡兰
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