RheaX的影子
2014年12月26日 0:44
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2015堆圣诞,姜饼小屋做起来~Marry Christmas~

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【芙纽多】1.鸡蛋加白糖,打至起泡。2.筛入低筋面粉和盐拌匀。3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物拌匀。4.模具内涂满软化好的黄油,放入蔓越莓铺匀。5.倒入面糊。6.少许黄油放入锅中加热成棕黄色,过滤杂质后均匀浇在面糊上。7.烤箱预热,中层180度,一小时。
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平底锅烘焙出最有名的英式茶点【椰蓉司康】
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茶点烧果子:是不是很萌啊^^ 味道很美味.制作也非常方便 .并且可以尽情发挥想象力凹造型.原料:炼乳110克、蛋黄1个、低筋面粉110克、泡打粉3克、红豆沙馅90克、白砂糖适量。做法:把蛋黄加入到炼乳中.搅拌均匀.再加入低筋面粉和泡打粉拌匀.揉成不黏手的面团.放入冰箱冷藏松弛30分钟.将红豆煮熟.加入白砂糖.碾成豆沙.然后将冷藏后的面团取出.分成若干大小.取一份面团擀成饼皮(中间厚旁边薄)放入豆沙馅.包好搓圆.并且造型(如小鸡、圆头、花瓣、兔子等等尽情想象)再放入烤箱120度.上下火25分钟.面团上方显色即可.拿出烤好的烧果子.放凉后.可以用加热后的巧克力在上面画出表情等完工。
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鮮奶油卡士达草莓泡芙】前天发了泡芙的图看到有人求教程,今天做法就来啦!原来吴佩慈也做得一手好甜点,重点是教程很详细!
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【香蕉面包布丁】1.面包2片切小块(干点好),半个香蕉切更小的块,葡萄干20g洗净温水泡5min;2.面包、香蕉、葡萄干放入摸了油的器皿中稍压一下;3.鸡蛋打匀放入牛奶160ml和白糖20g搅匀后过筛;4.倒入2中,放入烤箱175度10min即可~
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【葡萄干司康】1.100g低粉,4g泡打粉,1 4勺盐混合过筛;2.10g糖,25g软化的黄油和1混合,用手搓至粗玉米粉状;3.2里加入15ml全蛋液,45ml牛奶,揉成面团;4.倒入15g葡萄干轻揉至表面光亮,不黏手;5.把面团做成1.5cm厚,直径4.5cm的圆面片;6.排入烤盘,表面刷一层全蛋液;7.烤箱预热,200℃,15min左右,表面金黄即可~
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【英式焗烤布丁】材料:吐司、鸡蛋、牛奶、砂糖、黄油、蔓越莓;做法:1.10g黄油软化后在焗碗底部刷匀;2.3-5片吐司切成小块;3.1个鸡蛋打散,放200ml牛奶、50g砂糖;4.吐司沾满蛋液,放入焗碗中;5.30g蔓越莓干沾满蛋液洒在吐司上;6.烤箱170度,30分钟即可~
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【苹果蛋糕布丁】做法:1.黄油融化,放入细砂糖拌匀。2.加入3个鸡蛋搅匀。筛入100g面粉,磨碎适量柠檬皮。3.放酵母拌匀,室温下发酵约30-40分钟。4.苹果擦薄片,苹果片内放入半个柠檬汁拌匀后加入发酵后的面糊中。5.烤盘放油纸,倒入烤盘里入烤箱180度约45分钟,烤到金黄色出炉,放凉切条
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