柳橙果皮冻­ 材料：­ 1．柳橙皮1个、水570克­ 2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。­ 作法：­ 1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。­
 <br />2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。­
 <br />3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。­
 <br />4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。­

【美味甜品】——老北京宫廷奶酪 原料： 米酒汁50克、纯牛奶100克、白糖适量。 做法： 1、把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中 2、用手攥紧后挤出米酒汁 <br />3、取一只小量杯，以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中 <br />4、加入少许白糖，不停搅拌 <br />5、将米酒汁和纯牛奶搅拌均匀后 <br />6、用勺子舀出适量的牛奶米酒汁，倒入一个宽口碗中 <br />7、放入微波炉，设置成中高火微波1分钟后取出 <br />8、接着将微波炉设置成中火，在继续微波1-2分钟（每隔1分钟取出看一下） <br />9、将微波至浓稠的奶酪稍稍晾凉后放置

【爽口饮品】——洛神果茶 主料：洛神花10g、橙子1个、苹果1个、水晶梨1个、小金橘6个、柠檬片10g。 配料：蜂蜜适量。 做法： 1、柠檬片用温水略浸泡，洗去浮尘； 2、洛神花用温水略浸泡； <br />3、洗去浮沉，沥干水分； <br />4、所有水果切丁； <br />5、将水果丁和柠檬片放入锅中； <br />6、加入清水，大火煮开后，转小火煮半小时左右； <br />7、洛神花放入杯中，趁热冲入煮好的水果茶； <br />8、降温后，调入适量蜂蜜即可。

【DIY芒果冰沙】材料：芒果300克，鲜奶60毫升。做法：1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰 ；2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙 ；3、装入冰镇过的盘中，铺上芒果片装饰

【罗汉果莲藕甜汤】食材：罗汉果、莲藕、红枣。调料：红糖。做法：1、莲藕洗净去皮,切薄片.罗汉果剥开,红枣泡发洗净；2、把所有材料放入锅中,加足够的水煮15分钟后加入红糖再煮滚就可以喝了。此款甜汤适合在夏天饮用，味道甘甜可口，有清肺止咳，和保护嗓子的功效哦！

［乐活食堂－茉莉花茶白桃冻］啫哩是儿童时代的怀念，每年夏天最爽口的甜点。准备时间：2分钟，制作时间：12分钟。准备材料：有机茉莉花茶（2茶包），白砂糖（2勺），蜂蜜（2勺），热水（100ml），琼脂（若干），罐头水蜜桃（两块）。制作步骤：1.用90度热水冲泡有机茉莉花茶，闷2分钟；2.茉莉花茶和泡过水的琼脂一起倒入锅内，用小火煮稠，加入砂糖搅拌，熄火；3.在碗里放上罐头桃子，满满注入锅内液体；4.待放凉后，放入冰箱冷藏1小时即可；5.食用时再淋上蜂蜜更美味。尽情享用吧！

去脂减肥爽口——明列子酸奶果冻 1、取少量明列子加水浸泡几分钟。 2、一会儿就膨胀开来了。 3、将浸泡好的明列子连水放锅里加热，加入适量白糖搅拌均匀。 4、白凉粉先加少量水化开，再倒入锅中和明列子混合。 5、搅拌均匀后关火。 <br />6、倒入硅胶模至七分满，冷却结冻。 <br />7、现在做酸奶冻了，先将凉粉溶于水。 <br />8、加热后加入白糖搅拌均匀后关火。 <br />9、稍凉倒入酸奶混合。 <br />10、拌成均匀的酸奶糊。 <br />11、将酸奶糊倒在结冻的明列子果冻上面。 <br />12、冷却脱模即可。

冰镇酸梅汤做法一­ 1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。­ 2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。­ 3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。 ­ 4边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。­ <br />6、想喝的时候取出即可。­

松软可口的蒸烤布丁­ 材料：­ 1．焦糖：细砂糖100克、热水35克­ 2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。­ 作法：­ 1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。­ <br />2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。­ <br />3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。­ <br />4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。­

杏仁豆腐­ 材料：­ 1．鲜奶450克、鲜奶油50克­ 2．糖60克、琼脂1．5大匙­ 3．杏仁露2大匙­ 4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙­ <br />作法：­ <br />1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。­ <br />2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。­ <br />3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。­ <br />小秘诀：­ <br />1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。­ <br />2．另一种吃法为加糖水及水果丁。

柳橙果皮冻­ 材料：­ 1．柳橙皮1个、水570克­ 2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。­ 作法：­ 1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。­ <br />2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。­ <br />3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。­ <br />4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。­

港式甜点双皮奶­ 准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。­ 开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜

香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）­ ­ 材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）­ 制作方法：­ 1、将牛奶倒入锅内加热­ 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化­ <br />3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用­ <br />4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！­

果冻­ ­ 呵呵，超级简单，超级好吃­ 准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。­ 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器­ 内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。­ <br />因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。­ <br />真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。­ <br />有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

手动DIY小零食二十二：酸奶 原料：喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个 做法：把牛奶稍稍加热 3，40度就好 我就是冬天 把袋装的牛奶放暖气上一会 温温的就好 然后 把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里 搅匀 最后 找个盘子 把碗盖住 然后把碗放到暖气上24小时 呵呵 味道好极了 您会看到凝固的 酸奶 味道特别好 有了它 我很少买外面的酸奶了···· 感觉都是凝固剂··· <br /> 做好后的酸奶放到冰箱里 可以保存很久 只是时间越长就会越酸······

手动DIY小零食十八：南瓜饼 挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面)搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的

手动DIY小零食十七：蛋挞 原料：汉堡坯（面包片一样）、鸡蛋一个、芝士一片 做法：最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”！煎锅里放一点点油，打入鸡蛋，表面撒一点盐，在下面熟上面生的时候，往锅里加一小勺水（这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕！）盖上锅盖，转小火，水蒸气会让鸡蛋熟的！不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了 面包坯上抹点番茄酱，放煎蛋、芝士，在微波炉里转1分钟~~

手动DIY小零食十六：巧克力 原料：黑巧克力（一定要是没奶的黑巧克力，偶用的是dove）、奶油（用的是光明）这个比例没什么固定，喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油... 还有就是喜欢的坚果，可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢:)~~ 做法：煮一锅水，将黑巧和奶油放一碗里，隔水慢慢融化（千万别进水，当然也别烫着@@） 等两样融化了，混合好以后 放坚果~~ <br /> 倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型

手动DIY小零食十五：再介绍个甜品，超级简单的！！ 这个双皮奶 奶香浓郁，口感顺滑，但是制作起来好麻烦@@~~ 这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋 原料：（一人份）鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺（喜欢甜的MM可以根据口味增加） <br /> 做法：碗中鸡蛋打散，加入牛奶、糖 <br /> 蒸锅水煮沸，碗大火蒸8分钟，关火焖2分钟~~ <br /> 为了美观可以再加点小水果~芒果菠萝啥的~~可好吃了~~

手动DIY小零食十四：水果冰淇淋 原料：各位朋友喜欢吃什么水果就用什么水果 鲜奶油（超市有卖的盒装淡奶油） 柠檬汁、对应的水果汁（喜欢味道浓就放） 工具：搅拌机 做法：水果洗净切小块（有籽去籽，有皮去皮），盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上，冻成硬块。取出放适量在搅拌机内，加少量淡奶油（柠檬汁和水果汁想放就放，不放也可以），开机搅拌，过稠就放奶油，过稀就放水果（注意“度”哇），最好的程序就是：可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦

几片VC药片，几颗柠檬口味的糖，然后静待其溶解

【DIY芒果西米捞】1、芒果切开，一半用搅拌机打成芒果浆，一半切粒备用；2、锅里放水，水开后放西米煮，中间搅拌以免粘锅底，煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状，捞出过凉开水；3、芒果放搅拌机搅拌成泥，可以适量加酸奶搅拌均匀，加入煮好的西米即可，吃时上面撒些芒果粒。